FAO, Documentos Técnicos de Pesca No 168FIR/T168(Es)
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PESQUERIAS DE AGUA DULCE Y ACUICULTURA EN CHINA


INDICE


Informe de la Misión FAO de Pesca (Acuicultura) a China
21 abril – 12 mayo 1976



por


D.D. Tapiador (Jefe de Equipo)
H.F. Henderson (Pesquerías de Lagos y Embalses)
M.N. Delmendo (Acuicultura)
H. Tsutsui (Ordenación de Recursos de Tierras y Aguas)


Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.


M-44
ISBN 92-5-300328-6


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PREPARACION DE ESTE INFORME

Este documento fue preparado por la Misión FAO de Pesca (Acuicultura) la cual visitó la República Popular de China del 21 de abril al 12 de mayo de 1976 para estudiar los sistemas acuícolas y pesqueros del país y examinar las formas de aprovechar la experiencia china para impulsar el desarrollo de la pesca continental y de la acuicultura en otros países miembros de la FAO.

DistribuciónReferencia bibliográfica
Departamento de Pesca de la FAO
Oficiales Regionales de Pesca de la FAO
Representantes de la FAO en los países y Asesores Superiores de Agricultura
Proyectos PNUD/FE sobre Pesca Continental y Acuicultura
Tapiador, D.D. et al. (1978)
FAO,Doc.Téc.Pesca, (168):87 p.
Pesquerías de agua dulce y acuicultura en China. Informe de la Misión FAO de Pesca (Acuicultura) a China, 21 abril - 12 mayo 1976
  
 Inland water environment. Water management. Inland fisheries. Freshwater fish. Aquaculture. Agropisciculture. Fish culture. Pearl culture. Aquaculture development. Production (biological). Fishery management. Stocking (organisms). Rearing. Disease control. Fishery products. Marketing. Education. Sociological aspects. Economics. China, People's Rep.

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
Roma, Septiembre 1978
© FAO


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INDICE

Unidades chinas de medida

Agradecimiento

1.   INTRODUCCION

2.   INFORMACION BASICA

2.1   Geografía
2.2   Historia y organización social recientes
2.3   Situación de las pesquerías de agua dulce y de la acuicultura

3.   APROVECHAMIENTO RACIONAL DE TIERRAS Y AGUAS

3.1   Introducción
3.2   El agua y sus usos
3.3   Estrategia del desarrollo de los recursos terrestres y de agua

3.3.1   Programas importantes
3.3.2   Provincia de Hupei (como un ejemplo)
3.3.3   Integración de los programas importantes, de los en pequeña escala y de los a nivel de la granja

3.4   Embalses y estanques
3.5   Lagos naturales
3.6   Canales y arroyos
3.7   Sistema de suministro de agua en la granja
3.8   Estanques piscícolas
3.9   Arrozales

3.9.1   Modificación de los arrozales para el cultivo de peces
3.9.2   Cultivo de peces y arroz
3.9.3   Administración de los insumos de aguas y tierra

3.10   Dispositivos para la elevación del agua
3.11   Consolidación de las tierras
3.12   Pasos para peces
3.13   Resumen y recomendaciones

3.13.1   Resumen
3.13.2   Recomendaciones

4.   PESQUERIAS DE LAGOS Y EMBALSES

4.1   Productividad

4.1.1   Embalses y lagos
4.1.2   Ríos y canales

4.2   Manejo

4.2.1   Principios
4.2.2   Métodos especiales

4.2.2.1   Repoblación
4.2.2.2   Fertilización
4.2.2.3   Recolección en masa o en gran escala
4.2.2.4   Subdivisión
4.2.2.5   Explanado y desbroce del fondo

4.3   Problemas ambientales
4.4   Resumen y recomendaciones

5.   SISTEMAS DE PISCICULTURA

5.1   Generalidades
5.2   Desarrollo de la acuicultura

5.2.1   Estanques
5.2.2   Lagos, presas y embalses
5.2.3   Arrozales
5.2.4   Canales y acequias

5.3   Técnicas de piscicultura
5.4   Manejo de la acuicultura

5.4.1   Erradicación (“esterilazación”) de plagas y otros elementos nocivos de los estanques
5.4.2   Aplicación de fertilizantes
5.4.3   Alimentos y formas de alimentación de los peces cultivados

5.5   Desove artificial de los peces

5.5.1   Instalaciones para el desove

5.5.1.1   Estanques de desove
5.5.1.2   Estanques de incubación y alevinaje

5.5.2   Métodos y procedimiento del desove artificial

5.5.2.1   Cría de reproductores
5.5.2.2   Técnica del desove inducido
5.5.2.3   Incubación y alevinaje

5.6   Cría de alevines y jaramugos

5.6.1   Cría de alevines
5.6.2   Cría de jaramugos

5.7     Enfermedades de los peces
5.8     Diseño de la granja piscícola
5.9     Producción de la acuicultura
5.10   Dispositivos y equipo para la acuicultura

5.10.1   Aireadores
5.10.2   Máquina dragadora
5.10.3   Equipo para la recolección

5.11   Otras actividades acuícolas

5.11.1   Cultivo de perlas
5.11.2   Producción de visones

5.12   Genética piscícola
5.13   Resumen y recomendaciones

5.13.1   Resumen
5.13.2   Recomendaciones

6.   DISTRIBUTION Y COMERCIALIZACION DEL PESCADO

7.   INVESTIGACION, ENSEÑANZA Y CAPACITACION

7.1   Introducción
7.2   Investigación
7.3   Enseñanza y capacitación

8.   ASPECTOS SOCIO-ECONOMICOS DEL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

8.1     Introducción
8.2     Integración de las actividades productivas
8.3     La organización de las comunas
8.4     “Tomar la agricultura como la base”
8.5     Campañas de promoción sencillas pero eficaces
8.6     La combinación “tres-en-uno” y la investigación y enseñanza “a puerta abierta”
8.7     Impulso motivador orientado hacia la producción
8.8     Otros factores
8.9     Instalación de los pescadores en tierra
8.10   Una economía planificada
8.11   Provisión de medios de recreo
8.12   El pescado como alimento
8.13   Resumen

9.   OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES GENERALES

9.1   Impresiones
9.2   Conclusiones
9.3   Recomendaciones

10.   LISTA DE REFERENCIAS

Apéndice I - Itinerario y personas conocidas

Apéndice II - Lista de publicaciones traidas de China

LISTA DE FIGURAS

1Mapa de China, con sus principales subdivisiones administrativas y sus capitales
2Camino sobre el Lago Oriental que divide a éste en distintas cuencas
3Cartel mural en el Lago Oriental que muestra las posiciones sucesivas de las redes utilizadas para concentrar a los peces en uno de los brazos del Lago para su recogida
4aIzado de la porción de la trampa de una gran red entramada empleada en la recolección de peces del embalse (Embalse de Ho lung, Provincia de Kwangtung)
4bVaciado de la trampa (Embalse de Ho lung)
5Depósitos para la preparación de compuesto de estiércol de cerdo, provistos de canales para conducir el producto líquido a los estanques piscícolas, Estación de Piscicultura del Lago Pai-tan, Provincia de Hupei
6Sistema de abasto de agua alimentada con estiércol de cerdo, Estación de Cultivo Piscícola del Lago Pai-tan
7Estructura para la regulación del agua a lo large del canal abastecedor, Estación de Piscicultura del Lago Pai-tan
8Recogida de humus de los estanques y su aplicación a los cultivos que crecen en las proximidades del estanque, Comuna Popular de Shia-Kia, Provincia de Kwangtung
9Moreras plantadas entre los estanques, Comuna Popular de Le Liu, Provincia de Kwangtung
10Taludes de los márgenes de los estanques plantados de hierba destinada a servir como alimento a la carpa herbívora, Comuna Popular de Shia-Kia, Provincia de Kwangtung
11aEstanque circular de desove y depósito de alevinaje, Estación de Piscicultura del Lago Pai-tan, Provincia de Hupei
11bEsquema del estanque circular de desove (dimensiones en centímetros)
12Entrada de agua instalada en posición diagonal en el muro de un estanque de desove con el fin de hacer circular el agua, Estación de Piscicultura del Lago Pai-tan
13Cámara rectangular de recogida de huevos entre un gran estanque de desove (parte inferior derecha) y dos estanques circulares de incubación, en la Estación de Nan-hai, Provincia de Kwangtung
14Otro tipo de estanque de incubación o alevinaje en la Academia de Agricultura de Hwa Chung, Wuhan
15aEstanque de incubación dividido en varias cámaras con ruedas de paletas para la circulación del agua en los puntos en que ésta es insuficiente para su continuo movimiento, Academia de Agricultura de Hwa Chung
15bEsquema de un estanque de incubación dividido en tres cámaras (dimensiones en centímetros)
16aVasijas de incubación portátiles instaladas en la parte baja de un depósito de agua de hormigón, Academia de Agricultura de Hwa Chung
16bEsquema de las vasijas de incubación utilizadas en la Academia de Agricultura de Hwa Chung
17Inyección de hormonas para inducir el desove en la Estación de Nan-hai, Provincia de Kwangtung
18Red para recogida de huevos instalada en la cámara de recolección de éstos, utilizada también para recoger los alevines del estanque de incubación
19Traslado de los alevines de las redes de estabulación a bolsas de plástico para su transporte, en la Estación de Nan-hai, Provincia de Kwangtung
20Vista parcial de la disposición general del conjunto de estanque piscícola/tierra agrícola, en la Comuna Popular de Shia-kia, Provincia de Kwangtung (véase también la Fig. 10)
21Disposición general de los estanques de la Estación de Piscicultura del Lago Pai-tan. La estructura que aparece en primer término se utiliza como zona de retención de los alevines antes de soltarlos y como pozo de bombeo. En el fondo de la fotografía puede verse una bomba eléctrica utilizada para vaciar los estanques
22Aireador flotante utilizado en la Comuna Popular de Jie-fang, Shangai
23Funcionamiento de la máquina dragadora en la Comuna Popular de Jie-fang. La bomba aspiradora que se ve en el centro transporta el fango a los lugares de construcción de los diques
24Sedimentación del fango extraido en el dragado para formar los diques del estanque. Las tuberías que se ven a la derecha extraen el exceso de agua mediante filtros de arena incrustados en los propios diques
25Pesca con redes de cerco en un estanque, utilizando como flotadores neumáticos de caucho para mantener la red por encima del agua, Comuna Popular de Ho Law, Wushi
26Transporte del pescado en la Comuna Popular de Le Liu: pértiga para el transporte de los cestos a hombros; barca para el transporte del pescado vivo en el canal
27Estanque para cultivo del mejillón de agua dulce dedicado a la producción de perlas en la Comuna Popular de Cheng-tung, Shangai
28aMejillón de agua dulce abierto para retirar las perlas, Comuna de Chen Tung
28bPerlas producidas en la Comuna de Chen Tung

LISTA DE LOS CUADROS

1   Caudal de los ríos principales de China

2   China - Precipitación y escurrimiento en las principales cuencas fluviales

3   China - Forma de utilización de las aguas de las cuencas de los ríos Amarillo y Yangtse

4   Productividad y otras características de varios lagos y embalses de China

5   Densidad de siembra en el policultivo multigrado

6   Varias combinaciones de especies utilizadas en el policultivo en China

7   Combinación de siembra para la cría de reproductores en la Provincia de Kwangtung

8   Producción en el cultivo intensivo