5. L'ENTREPRISE DE PECHE D'HANOI

La société d'Etat ‘Quoc Doanh Ca Ha Noi’ (Entreprise de Pêche d'Hanoi) responsable de la gestion des plans d'eau de l'Etat sur toute l'étendue de la Municipalité d'Hanoi, à l'exception de certains plans d'eau gérés par les coopératives et les Fermes d'Etat. L'Entreprise de Pêche d'Hanoi ne s'occupe que de la pêche dans les plans d'eau placés sous son administration et de la production d'alevins. Les alevins produits servent au réempoissonnement annuel de ces plans d'eau et a couvrir les besoins en alevins des coopératives, des Fermes d'Etat et des pisciculteurs privés. Actuellement, l'Entreprise de Pêche ne s'occupe donc pas d'opérations d'aquaculture visant à la production de poissons de consommation. Cela est du ressort des coopératives et des Fermes d'Etat et, accessoirement, des pisciculteurs privés.

La production de poisson frais de l'Entreprise de Pêche, poisson de consommation provenant de la pêche dans les lacs ainsi que les recettes sont reprises au Tableau 1 ci-après.

Tableau 1

Production commercialisée et recettes de l'Entreprise de Pêche d'Hanoi

Source: Entreprise de Pêche d'Hanoi

Les moyens de production (engins de pêche utilisés, embarcations, etc.) mis en eouvre par l'Entreprise de Pêche sont décrits en détail au chapitre 7.

Les espèces capturées dans les différents plans d'eau naturels et artificiels sont reprises au Tableau 2.

Cinq stations d'alevinage d'Etat sont gerées par l'Entreprise de Pêche d'Hanoi. Ces stations produisent et livrent aux coopératives deux sortes d'alevins calibrés:

1. Alevins (Larves) de trois jours: sont livrés sur place, par les stations d'alevinage, aux coopératives qui disposent des installations nécessaires au premier grossissement (étangs de premier alevinage) et ou il y a des pisciculteurs compétents. Les pisciculteurs travaillant dans les coopératives ont généralement effectué un stage de formation dans une des stations d'alevinage de l'Etat (Comité Populaire d'Hanoi). Après grossissement, ces coopératives gardent les alevins nécessaires à leurs propres activités et cèdant le surplus à d'autres coopératives qui ne disposent pas d'installations de premier grossissement et qui n'ont pas de specialiste en alevinage. Ces coopératives produisent ensuite des poissons de consommation.

2. Alevins de 5 cm et plus: sont livrés sur place, par les stations d'alevinage, aux coopératives qui n'ont que des étangs de production de poissons de consommation et qui n'ont pas de pisciculteurs spécialisés en alevinage.

En principe, le personnel des stations d'alevinage contrôle les opérations d'alevinage des coopératives jusqu'à ce que les alevins atteignent 5 à 6 cm et qu'ils sont déversés en rizières et parfois en étangs de production. Les espèces multipliées en station sont les suivantes: C. carpio, C. carpio specularis, C. carpio nudus, H. molitrix, A. nobilis, C. idellus, M. piceus, Labeo collaris, T. mossambica et T. nilotica.

Tableau 2

Espèces capturées dans les plans d'eau de la Municipalité d'Hanoi