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RESUME ET CONCLUSIONS

Le résumé et les conclusions de la 15e session du Comité du Codex sur les graisses et les huiles sont les suivants:

Questions soumises à l'examen de la Commission
Le Comité:

- est convenu d'avancer à l'étape 8 le projet de norme pour les graisses animales portant un nom spécifique et le projet de norme pour les graisses et huiles comestibles non visées par des normes individuelles (par. 18 et 30, Annexes II et III)

- est convenu d'avancer à l'étape 8 le projet de Code d'usages révisé pour l'entreposage et le transport des huiles et graisses comestibles en vrac (par. 84, Annexe IV)

- est convenu de proposer d'interrompre les travaux sur le projet de norme révisée pour les produits à base de graisses végétales spécifiées et le projet de norme révisée pour les produits à base de graisses animales ou d'un mélange de graisses animales et végétales spécifiées, et de supprimer les normes existantes (par. 101)

- est convenu de demander l'avis de la Commission sur l'opportunité de poursuivre les travaux sur le projet de norme pour la mayonnaise (par. 87)

Autres questions intéressant la Commission
- est convenu de renvoyer le projet de norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique en vue de recueillir des commentaires additionnels à ce sujet(par. 57, Annexe V)

- est convenu de renvoyer le projet de norme pour les huiles d'olive et les huiles de grignons d'olive à l'étape 6 pour reformulation (par. 58)

- est convenu de renvoyer l'avant-projet de norme pour les graisses tartinables à l'étape 3 pour obtenir des commentaires additionnels à ce sujet (par. 100, Annexe IX)


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