Examen de criterios basados en los resultados aplicables a los métodos de análisis y muestreo para residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos
Identificación de métodos sistemáticos de análisis y muestreo para residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos
98. El Comité recordó las decisiones formuladas durante su última reunión acerca de su trabajo sobre los métodos de análisis con objeto de aplicar las recomendaciones de la Consulta Mixta FAO/IAEA de Expertos sobre Validación de Métodos Analíticos para el Control de Alimentos,[20] y en particular la necesidad de establecer criterios basados en los resultados.
99. El informe del Grupo Especial de Trabajo sobre Métodos de Análisis y Muestreo fue presentado por el Dr. J.D. MacNeil (Canadá), Copresidente del Grupo junto con el Dr. J.J. O’Rangers (Estados Unidos). El Comité fue informado de que en noviembre de 1999 se habían celebrado las reuniones que se indican a continuación, que están relacionadas con la validación de métodos.
100. Se convino en que los resultados de la Consulta de Expertos, junto con el trabajo que se está realizando en la UE, la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales (AOAC) y la UIQPA podrían proporcionar las bases para los criterios que el Comité habrá de elaborar.
101. El Comité acordó que el grupo de redacción (Australia, Canadá, Costa Rica, Francia, Países Bajos, Estados Unidos, COMISA) examinara los criterios para la selección de métodos de análisis que figuran en las Directrices para el Establecimiento de un Programa de Reglamentación para el Control de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CAC/GL 16-1993) a la luz de las últimas novedades en la validación de métodos a nivel internacional, y preparara propuestas para su examen durante la próxima reunión.
102. La delegación de los Estados Unidos presentó los resultados del cuestionario remitido a los gobiernos sobre métodos analíticos utilizados para la vigilancia de residuos de medicamentos veterinarios en sus programas nacionales de control. El Comité tomó nota de que esta lista podría proporcionar una base que facilitara la identificación de métodos validados para apoyar los LMR. Además, la encuesta suministraba una fuente valiosa de contactos y de información técnica para los países miembros, especialmente los países en desarrollo.
103. El Comité reconoció la insuficiencia del progreso realizado hasta la fecha en la selección de métodos, y la urgente necesidad de abordar este problema. Agregó que la organización actual del trabajo no era adecuada para este propósito, y el Comité consideró la propuesta del Grupo de Trabajo de que se convocara una reunión de expertos antes de la próxima reunión del Comité a fin de terminar el trabajo acumulado relativo a los compuestos para los que se requería un método.
104. La Secretaría tomó nota de que las propuestas relativas a la convocación de consultas o reuniones de expertos deberían enviarse a las organizaciones centrales a través de la Comisión, que se reuniría en julio de 2001, y que esa decisión dependía de las prioridades y la disponibilidad de fondos en la FAO y/o la OMS. En respuesta a la sugerencia de que el JECFA examinara este asunto dado que no celebraría una reunión sobre medicamentos veterinarios en el 2001, la Secretaría del JECFA informó al Comité que en febrero de 2001 se celebraría una reunión sobre micotoxinas en vista de la alta prioridad de este tema en lo que se refiere a la salud pública.
105. El Comité reconoció que por tanto no sería posible convocar una consulta de expertos antes de la próxima reunión, y acordó que mientras tanto los grupos de acción prosiguieran su trabajo sobre la base de los criterios preliminares preparados por el grupo de redacción (párr. 101) y preparan un informe que se examinaría durante la próxima reunión. El Comité examinó la posibilidad de que los grupos de acción se reunieran antes de la 13ª reunión, y señaló que esto dependería de la disponibilidad de fondos. El Comité acordó que el trabajo de los grupos de acción específicos fuese dirigido por los coordinadores siguientes:
106. El Comité acordó que, dado que existía una validación adecuada, podría asignarse un carácter provisional a los métodos aplicables para los siguientes compuestos:
107. Además, el Comité acordó que los métodos previamente recomendados con carácter provisional para los residuos de las tetraciclinas en tejidos comestibles (AOAC 995.09) y en la leche (AOAC 995.05) podrían adelantarse a la condición de “Recomendados”.
108. El Comité tomó nota de que el grupo de trabajo había sido informado de un proyecto realizado por el Reino Unido para efectuar evaluaciones de laboratorio independientes de métodos previamente comunicados para la determinación del carazolol, el celtiofur, la dexametasona y la gentamicina. Todos esos compuestos figuran en el programa del Comité. Tomó nota además de que el grupo de trabajo convino en que esos informes deberían ser examinados por los grupos de acción correspondientes, y en que sería útil que el encargado de negociar los contratos suministrara una evaluación breve del trabajo.
109. El Comité expresó su agradecimiento al grupo de trabajo y convino en que éste se estableciera nuevamente en la próxima reunión bajo la presidencia del Canadá y los Estados Unidos.
