El Comité del Codex sobre Productos del Cacao y el Chocolate llegó a las siguientes conclusiones en su 18ª reunión:
El Comité del Codex acordó:
Parte A: ASUNTOS PARA SU EXAMEN POR LA COMISIÓNa) Adelantar al Trámite 8 del Procedimiento del Codex para su aprobación final por la Comisión el Proyecto de Norma para la Manteca de Cacao (párr. 16 y Apéndice II);
b) Adelantar al Trámite 8 del Procedimiento del Codex para su aprobación final de la Comisión el Proyecto de Norma para la Pasta de Cacao (Licor de Cacao/Chocolate) y Torta de Cacao (párr. 27 y Apéndice III);
c) Adelantar al Trámite 8 del Procedimiento del Codex para su aprobación final por la Comisión (párr. 46 y Apéndice IV) el Proyecto de Norma para el Cacao en Polvo y Mezclas Secas de Cacao y Azúcares;
d) Pedir a la Comisión que revoque todas las normas vigentes sobre el chocolate y los productos del chocolate al estar estas materias reguladas por los proyectos de normas cuya aprobación se propone más arriba.
e) Adelantar al Trámite 5 del Procedimiento del Codex (párr. 75 y Apéndice V) el Anteproyecto de Norma Revisado para el Chocolate y los Productos del Chocolate, dado que se han realizado grandes progresos por lo que respecta a las cuestiones más difíciles en torno a esta Norma.
Parte B: CUESTIONES DE INTERÉS PARA EL COMITÉ DEL CODEX SOBRE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS
f) Invitar a los Estados Miembros a aportar datos sobre niveles de plomo en los productos obtenidos a partir de unas buenas prácticas agrícolas y de fabricación, y presentarlos al CCFAC bien para confirmar los niveles para el plomo o bien para justificar niveles superiores establecidos en productos del cacao y el chocolate (véanse párrs. 11-13; 24 y 40);
g) Tratar de asesorar al CCFAC sobre una lista de aditivos alimentarios con el propósito de que se emplee en la preparación de cacao en polvo y mezclas secas del cacao y bebidas azucaradas (véase párr. 35);
h) Presentar listas completas de aditivos alimentarios para la preparación de productos de cacao y chocolate en las citadas normas con el fin de que sean aprobadas.
