GCPP/SEN/032/NET
Programme National de Technologie Rizicole Après-récolte
Destiné: aux Formateurs, Conseillers Agricoles, Techniciens Agricoles.
Mars 1992
BONJOUR, BIENVENUE DANS LE ROYAUME DU RIZ, QUE VOUS SOYEZ PRODUCTEUR DE PADDY, OU PROPRIETAIRE D'UNE BATTEUSE OU D'UNE DECORTIQUEUSE, CE DOMAINE EST LE VOTRE, ET CE MANUEL VOUS CONCERNE.
NOUS ALLONS ENSEMBLE PARLER DE QUALITE DU RIZ ET COMPRENDRE POURQUOI ELLE EST IMPORTANTE.
CE MANUEL A ETE PREPARE POUR VOUS DONNER UNE METHODOLOGIE (un système) QUI DOIT VOUS AIDER A:
- CONTROLER LA QUALITE DU PADDY QUE VOUS PRODUISEZ OU QUE VOUS STOCKEZ,- CONTROLER LA QUALITE DU RIZ BLANC QUE VOUS OBTENEZ A LA DECORTIQUEUSE.
© FAO 1992
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Vous êtes originaire du fleuve?
Vous êtes originaire de casamance?
Contrôles de qualité sur le terrain
Lieux de contrôle
A) Le producteur de paddy1 - Contrôle a la récolte du paddy
2 - Contrôle du séchage au champ
3 - Contrôle de la meule
4 - Contrôle au battage
5 - Contrôle au vannage
6 - Contrôle a la mise en sacs
7 - Contrôle au transport/stockage1 - Contrôle au transport/stockage
2 - Contrôle au nettoyage du paddyEstimation des pertes encourues en cas de non respect des normes:
Comment lutter efficacement contre les impuretés?3 - Contrôle au décorticage/usinage dans la machine:
Que se passe t-il en cas de non respect des normes d'humidité?
Le rendement d'usinage
Comment produire du riz blanc de qualité?
Comment décortiquer efficacement du paddy clive?
Qualités et compétences nécessaires pour effectuer un contrôle efficace du paddy et du riz.
Annexe I - Utilisation de l'humidimètre Satake.
Premiers conseils:
Comment commencer?:
Combien de mesures?
Comment faire une mesure?
Que veut dire ce chiffre?
Fin de la mesure 1 et répétitions:
Moyenne des trois répétitions:
Humidité globale de votre paddy:
Arrêt de l'appareil:Annexe II - Utilisation de la balance de bijoutier
Comment commencer?:
Comment faire une mesure?
Que représentent ces poids?:
Combien de mesures?: - 3
Poids global de votre paddy: