SECTION III

Sessions de la Commission du Codex Alimentarius
Sessions du Comité exécutif de la Commission du Codex Alimentarius
Organes subsidiaires de la Commission du Codex Alimentarius créés en vertu de l’Article IX
Membres de la Commission du Codex Alimentarius
Liste des Points de contact avec le Codex
Annexe: Décisions générales de la Commission
Déclarations de principes sur le rôle de l’évaluation des risques en matière de salubrité des aliments
Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires

Contenu de la Section La présente Section donne certains renseignements pratiques sur la Commission du Codex Alimentarius et également une liste de ses réunions et de celles du Comité exécutif. On y trouve la liste des organes subsidiaires de la Commission, accompagnée du mandat de chacun des comités du Codex créés en application de l’Article IX.1 du Règlement intérieur. Chaque organe (y compris la Commission et le Comité exécutif) est également identifié par un code de référence unique utilisé dans toute correspondance officielle. Une liste des réunions tenues par ces comités est également fournie. En page de couverture figure un organigramme indiquant la structure des organes subsidiaires de la Commission. La Section donne aussi la liste des pays qui composent la Commission (juillet 2001), ainsi que celle des Points de contact du Codex. Ces listes doivent être fréquemment révisées. Le Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires communique régulièrement une mise à jour de ces listes.

Sessions de la Commission du Codex Alimentarius

(CX-701)[14]

SESSIONS	LIEU ET DATES
1ère	Rome (Italie), 25 juin - 3 juillet 1963
2e	Genève (Suisse), 28 septembre - 7 octobre 1964
3e	Rome (Italie), 19-28 octobre 1965
4e	Rome (Italie), 7-14 novembre 1966
5e	Rome (Italie), 20 février - 1er mars 1968
6e	Genève (Suisse), 4-14 mars 1969
7e	Rome (Italie), 7-17 avril 1970
8e	Genève (Suisse), 30 juin - 9 juillet 1971
9e	Rome (Italie), 6-17 novembre 1972
10e	Rome (Italie), 1-11 juillet 1974
11e	Rome (Italie), 29 mars - 9 avril 1976
12e	Rome (Italie), 17-28 avril 1978
13e	Rome (Italie), 3-14 décembre 1979
14e	Genève (Suisse), 29 juin - 10 juillet 1981
15e	Rome (Italie) 4-15 juillet 1983
16e	Genève (Suisse), 1-12 juillet 1985
17e	Rome (Italie), 29 Juin - 10 juillet 1987
18e	Genève (Suisse), 3-12 juillet 1989
19e	Rome (Italie), 1-10 juillet 1991
20e	Genève (Suisse), 28 juin - 7 juillet 1993
21e	Rome (Italie), 3-8 juillet 1995
22e	Genève (Suisse), 23-28 juin 1997
23e	Rome (Italie), 28 juin - 3 juillet 1999
24e	Genève (Suisse), 2 - 7 juillet 2001

Sessions du Comité exécutif de la Commission du Codex Alimentarius

(CX-702)

SESSIONS	LIEU ET DATES
1ère	Rome (Italie), 3 juillet 1963
2e	Washington D.C. (États-Unis), 25-26 mai 1964
3e	Genève (Suisse), 25-26 septembre 1964
4e	Genève (Suisse), 7 octobre 1964
5e	Rome (Italie), 3-4 juin 1965
6e	Rome (Italie), 18 octobre 1965
7e	Rome (Italie), 28 octobre 1965
8e	Rome (Italie), 14-16 juin 1966
9e	Rome (Italie), 4 novembre 1966
10e	Rome (Italie), 16-18 mai 1967
11e	Rome (Italie), 19 février 1968
12e	Rome (Italie), 5-7 juin 1968
13e	Genève (Suisse), 3 mars 1969
14e	Rome (Italie), 17-19 septembre 1969
15e	Rome (Italie), 3 avril 1970
16e	Genève (Suisse), 9-11 février 1971
17e	Genève (Suisse), 25 juin 1971
18e	Rome (Italie), 15-18 mai 1972
19e	Genève (Suisse), 3-5 juillet 1973
20e	Rome (Italie), 28 juin 1974
21e	Genève (Suisse), 17-19 juin 1975
22e	Rome (Italie), 23-24 mars 1976
23e	Genève (Suisse), 12-15 juillet 1977
24e	Rome (Italie), 13-14 avril 1978
25e	Genève (Suisse), 10-13 juillet 1979
26e	Rome (Italie), 26-27 novembre 1979
27e	Genève (Suisse), 13-17 octobre 1980
28e	Genève (Suisse), 25-26 juin 1981
29e	Genève (Suisse), 12-16 juillet 1982
30e	Rome (Italie), 30 juin - 1er juillet 1983
31e	Genève (Suisse), 25-29 juin 1984
32e	Genève (Suisse), 27-28 juin 1985
33e	Rome (Italie), 30 juin - 4 juillet 1986
34e	Rome (Italie), 26-26 juin 1987
35e	Genève (Suisse), 4-8 juillet 1988
36e	Genève (Suisse), 29-30 juin 1989
37e	Rome (Italie), 3-6 juillet 1990
38e	Rome (Italie), 27-28 juin 1991
39e	Genève (Suisse), 30 juin - 3 juillet 1992
40e	Genève (Suisse), 24-25 juin 1993
41e	Rome (Italie), 28-30 juin 1994
42e	Rome (Italie), 28-30 juin 1995
43e	Genève (Suisse), 4-7 juin 1996
44e	Genève (Suisse), 19-20 juin 1997
45e	Rome (Italie), 3-5 juin 1998
46e	Rome (Italie), 24-25 juin 1999
47e	Genève (Suisse), 28-30 juin 2000
48a	Genève (Suisse), 28-29 juin 2001

Organes subsidiaires de la Commission du Codex Alimentarius créés en vertu de l’Article IX

ORGANE SUBSIDIAIRE CRÉÉ EN VERTU DE L’ARTICLE IX.1(A)

COMITÉ MIXTE FAO/OMS D’EXPERTS GOUVERNEMENTAUX SUR LE CODE DE PRINCIPES CONCERNANT LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS (CX-703)

Ce Comité a été établi en 1958 par la FAO et l’OMS, puis intégré en 1962 dans le Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires en qualité d’organe subsidiaire en vertu de l’Article IX.1(a). En 1993, il prit le titre de: “Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers” et fut rétabli comme organe subsidiaire en vertu de l’Article IX.1(b) (i).

Sessions:
1ère	Rome (Italie), 8 - 12 septembre 1958
2e	Rome (Italie), 13 - 17 avril 1959
3e	Rome (Italie), 22 - 26 février 1960
4e	Rome (Italie), 6 - 10 mars 1961
5e	Rome (Italie), 2 - 6 avril 1962
6e	Rome (Italie), 17 - 21 juin 1963
7e	Rome (Italie), 4 - 8 mai 1964
8e	Rome (Italie), 24 - 29 mai 1965
9e	Rome (Italie), 20 - 25 juin 1966
10e	Rome (Italie), 25 - 31 août 1967
11e	Rome (Italie), 10 - 15 juin 1968
12e	Rome (Italie), 7 - 12 juillet 1969
13e	Rome (Italie), 15 - 20 juin 1970
14e	Rome (Italie), 6 - 11 septembre 1971
15e	Rome (Italie), 25 - 30 septembre 1972
16e	Rome (Italie), 10 - 15 septembre 1973
17e	Rome (Italie), 14 - 19 avril 1975
18e	Rome (Italie), 13 - 18 septembre 1976
19e	Rome (Italie), 12 - 17 juin 1978
20e	Rome (Italie), 26 - 30 avril 1982
21e	Rome (Italie), 2 - 6 juin 1986
22e	Rome (Italie), 5 - 9 septembre 1990

Mandat:

Etablir des normes et codes d’usages internationaux concernant le lait et les produits laitiers.

ORGANES SUBSIDIAIRES CRÉÉS EN VERTU DE L’ARTICLE IX.1(b) (i)

COMITÉ DU CODEX SUR LES PRINCIPES GÉNÉRAUX (CX-716)

Gouvernement responsable: France

Sessions:
1ère	Paris, 4-8 octobre 1965
2e	Paris, 16-19 octobre 1967
3e	Paris, 9-13 décembre 1968
4e	Paris, 4-8 mars 1974
5e	Paris, 19-23 janvier 1976
6e	Paris, 15-19 octobre 1979
7e	Paris, 6-10 avril 1981
8e	Paris, 24-28 novembre 1986
9e	Paris, 24-28 avril 1989
10e	Paris, 7-11 septembre 1992
11e	Paris, 25-29 avril 1994
12e	Paris, 25-28 novembre 1996
13e	Paris, 7-11 septembre 1998
14e	Paris, 19-23 avril 1999
15e	Paris, 10-14 avril 2000
16e	Paris, 23-27 avril 2001

Mandat:

Étudier les questions de procédure et les problèmes généraux que lui soumet la Commission du Codex Alimentarius. Cela a comporté l’établissement de principes généraux qui définissent les buts et la portée du Codex Alimentarius, la nature des normes Codex et les modalités d’acceptation des normes Codex par les pays; la mise au point de directives à l’usage des comités du Codex; l’établissement d’un dispositif pour l’examen de toute déclaration d’incidences économiques présentées par les gouvernements se référant aux répercussions que pourraient avoir pour leur économie certaines normes ou l’une ou l’autre de leurs dispositions; l’établissement d’un Code de déontologie du commerce international des denrées alimentaires.

COMITÉ DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES CONTAMINANTS (CX-711)

Gouvernement responsable: Pays-Bas

Sessions:
1ère	La Haye, 19-22 mai 1964
2e	La Haye, 10-14 mai 1965
3e	La Haye, 9-13 mai 1966
4e	La Haye, 11-15 septembre 1967
5e	Arnhem, 18-22 mars 1968
6e	Arnhem, 15-22 octobre 1969
7e	La Haye, 12-16 octobre, 1970
8e	Wageningen, 29 mai - 2 juin 1972
9e	Wageningen, 10-14 décembre 1973
10e	La Haye, 2-7 juin 1975
11e	La Haye, 31 Mai - 6 juin 1977
12e	La Haye, 10-16 octobre 1978
13e	La Haye, 11-17 septembre 1979
14e	La Haye, 25 nov. - 1er déc. 1980
15e	La Haye, 16-22 mars 1982
16e	La Haye, 22-28 mars 1983
17e	La Haye, 10-16 avril 1984
18e	La Haye, 5-11 novembre 1985
19e	La Haye, 17-23 mars 1987
20e	La Haye, 7-12 mars 1988
21e	La Haye, 13-18 mars 1989
22e	La Haye, 19-24 mars 1990
23e	La Haye, 4-9 mars 1991
24e	La Haye, 23-28 mars 1992
25e	La Haye, 22-26 mars 1993
26e	La Haye, 7-11 mars 1994
27e	La Haye, 20-24 mars 1995
28e	Manille, 18-22 mars 1996
29e	La Haye, 17-21 mars 1997
30e	La Haye, 9-13 mars 1998
31e	La Haye, 22-26 mars 1999
32e	Beijing, 20-24 mars 2000
33e	La Haye, 12-16 mars 2001

Mandat:

a) Confirmer ou établir des limites maximales ou indicatives autorisées pour les additifs alimentaires, les contaminants (y compris les contaminants environnementaux) et les substances toxiques naturellement présentes dans l’alimentation humaine et animale;

b) établir des listes prioritaires d’additifs alimentaires et de contaminants aux fins d’évaluations toxicologiques par le Comité mixte FAO/OMS d’experts des additifs alimentaires;

c) recommander des normes d’identité et de pureté pour divers additifs alimentaires en vue de leur adoption par la Commission;

d) examiner des méthodes d’analyse servant au dosage des additifs alimentaires dans les aliments;

e) examiner et élaborer des normes ou codes dans des domaines apparentés tels que l’étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que tels et l’irradiation des aliments.

Gouvernement responsable: Etats-Unis d’Amérique

Sessions:
1ère	Washington D.C., 27-28 mai 1964
2e	Rome, 14-16 juin 1965
3e	Rome, 31 Mai - 3 juin 1966
4e	Washington D.C., 12-16 juin 1967
5e	Washington D.C., 6-10 mai 1968
6e	Washington D.C., 5-9 mai 1969
7e	Washington D.C., 25-29 mai 1970
8e	Washington D.C., 14-18 juin 1971
9e	Washington D.C., 19-23 juin 1972
10e	Washington D.C., 14-18 mai 1973
11e	Washington D.C., 10-14 juin 1974
12e	Washington D.C., 12-16 mai 1975
13e	Rome, 10-14 mai 1976
14e	Washington D.C., 29 août - 2 septembre 1977
15e	Washington D.C., 18-22 septembre 1978
16e	Washington D.C., 23-27 juillet 1979
17e	Washington D.C., 17-21 novembre 1980
18e	Washington D.C., 22-26 février 1982
19e	Washington D.C., 26-30 septembre 1983
20e	Washington D.C., 1-5 octobre 1984
21e	Washington D.C., 23-27 septembre 1985
22e	Washington D.C., 20-24 octobre 1986
23e	Washington D.C., 21-25 mars 1988
24e	Washington D.C., 16-20 octobre 1989
25e	Washington D.C., 28 octobre - 1er novembre 1991
26e	Washington D.C., 1-5 mars 1993
27e	Washington D.C., 17-21 octobre 1994
28e	Washington D.C., 27 novembre - 1er décembre 1995
29e	Washington D.C., 21-25 octobre 1996
30e	Washington D.C., 20-24 octobre 1997
31e	Orlando, Floride, 26-30 octobre 1998
32a	Washington D.C., 29 novembre - 4 décembre 1999
33a	Washington D.C., 23-28 octobre 2000

Mandat:

a) Élaborer des spécifications fondamentales d’hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;[15]

b) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d’hygiène préparées par des comités du Codex s’occupant de produits et contenues dans des normes Codex visant des produits; et,

c) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d’hygiène préparées par des comités du Codex s’occupant de produits et contenues dans des codes d’usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou

d) élaborer des dispositions sur l’hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d’aliments, qu’ils relèvent du mandat d’un comité du Codex ou non.

e) examiner des problèmes d’hygiène spécifiques soumis par la Commission.

f) suggérer et hiérarchiser les domaines dans lesquels il convient de procéder à une évaluation des risques microbiologiques au niveau international et de définir les questions que les responsables de l’évaluation des risques doivent aborder.

g) examiner les questions liées à la gestion des risques microbiologiques en relation à l’hygiène alimentaire et aux activités de la FAO et de l’OMS en matière d’évaluation des risques microbiologiques

COMITÉ DU CODEX SUR L’ÉTIQUETAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES (CX-714)

Gouvernement responsable: Canada

Sessions:
1ère	Ottawa, 21-25 juin 1965
2e	Ottawa, 25-29 juillet 1966
3e	Ottawa, 26-30 juin 1967
4e	Ottawa, 23-28 septembre 1968
5e	Rome, 6 avril 1970
6e	Genève, 28-29 juin 1971
7e	Ottawa, 5-10 juin 1972
8e	Ottawa, 28 mai - 1er juin 1973
9e	Rome, 26-27 juin 1974
10e	Ottawa, 26-30 mai 1975
11e	Rome, 25-26 mars 1976
12e	Ottawa, 16-20 mai 1977
13e	Ottawa, 16-20 juillet 1979
14e	Rome, 28-30 novembre 1979
15e	Ottawa, 10-14 novembre 1980
16e	Ottawa, 17-21 mai 1982
17e	Ottawa, 12-21 octobre 1983
18e	Ottawa, 11-18 mars 1985
19e	Ottawa, 9-13 mars 1987
20e	Ottawa, 3-7 avril 1989
21e	Ottawa, 11-15 mars 1991
22e	Ottawa, 26-30 avril 1993
23e	Ottawa, 24-28 octobre 1994
24e	Ottawa, 14-17 mai 1996
25e	Ottawa, 15-18 avril 1997
26e	Ottawa, 26-29 mai 1998
27e	Ottawa, 27-30 avril 1999
28a	Ottawa, 5-9 mai 2000
29e	Ottawa, 1er - 4 mai 2001

Mandat:

a) Rédiger des dispositions en matière d’étiquetage applicables à tous les aliments;

b) examiner, amender le cas échéant et confirmer des dispositions spécifiques provisoires en matière d’étiquetage préparées par les comités du Codex qui élaborent des normes, des codes d’usages et des directives;

c) étudier les problèmes spéciaux d’étiquetage que lui soumettra la Commission;

d) étudier les problèmes en rapport avec la publicité des denrées alimentaires, en accordant une attention particulière aux allégations et aux descriptions pouvant induire en erreur.

Gouvernement responsable: République fédérale d’Allemagne (1^ère à 6^e sessions), Hongrie

Sessions:
1ère	Berlin, 23-24 septembre 1965
2e	Berlin, 20-23 septembre 1966
3e	Berlin, 24-27 octobre 1967
4e	Berlin, 11-15 novembre 1968
5e	Cologne, 1-6 décembre 1969
6e	Bonn Bad Godesberg, 24-28 janvier 1971
7e	Budapest, 12-18 septembre 1972
8e	Budapest, 3-7 septembre 1973
9e	Budapest, 27-31 octobre 1975
10e	Budapest, 24-28 octobre 1977
11e	Budapest, 2-6 juillet 1979
12e	Budapest, 11-15 mai 1981
13e	Budapest, 29 novembre - 3 décembre 1982
14e	Budapest, 26-30 novembre 1984
15e	Budapest, 10-14 novembre 1986
16e	Budapest, 14-19 novembre 1988
17e	Budapest, 8-12 avril 1991
18e	Budapest, 9-13 novembre 1992
19e	Budapest, 21-25 mars 1994
20e	Budapest, 2-6 octobre 1995
21e	Budapest, 10-14 mars 1997
22e	Budapest, 23-27 novembre 1998
23e	Budapest, 26 février 2 mars 2001

Mandat:

a) Définir les critères appropriés aux Méthodes d’analyse et d’échantillonnage du Codex;

b) assurer la coordination entre le Codex et d’autres groupes internationaux s’occupant de méthodes d’analyse et d’échantillonnage et de systèmes de la qualité pour les laboratoires;

c) indiquer, sur la base des recommandations définitives qui lui sont soumises par les autres organismes mentionnés au paragraphe b) ci-dessus les méthodes de référence en matière d’analyse et d’échantillonnage adaptées aux normes Codex qui sont généralement applicables à un certain nombre de produits alimentaires;

d) examiner, amender le cas échéant et confirmer selon qu’il convient les méthodes d’analyse et d’échantillonnage proposées par les comités du Codex (s’occupant de produits); étant entendu que les méthodes d’analyse et d’échantillonnage applicables aux résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires dans les aliments, l’estimation de la qualité microbiologique et de l’innocuité des aliments et l’évaluation des spécifications relatives aux additifs alimentaires ne relèvent pas de son mandat;

e) élaborer des plans et des procédures d’échantillonnage, selon les besoins;

f) étudier les problèmes spécifiques d’échantillonnage et d’analyse que lui soumet la Commission ou l’un quelconque de ses comités;

g) établir des procédures, des protocoles, des directives et des textes apparentés, concernant l’évaluation de la compétence des laboratoires d’analyse des aliments, ainsi que les systèmes d’assurance de la qualité pour les laboratoires.

Gouvernement responsable: Pays-Bas

Sessions:
1ère	La Haye, 17-21 janvier 1966
2e	La Haye, 18-22 septembre 1967
3e	Arnhem, 30 septembre - 4 octobre 1968
4e	Arnhem, 6-14 octobre 1969
5e	La Haye, 28 septembre - 6 octobre 1970
6e	La Haye, 16-23 octobre 1972
7e	La Haye, 4-9 février 1974
8e	La Haye, 3-8 mars 1975
9e	La Haye, 14-21 février 1977
10e	La Haye, 29 mai - 5 juin 1978
11e	La Haye, 11-18 juin 1979
12e	La Haye, 2-9 juin 1980
13e	La Haye, 15-20 juin 1981
14e	La Haye, 14-21 juin 1982
15e	La Haye, 3-10 octobre 1983
16e	La Haye, 24 mai - 4 juin 1984
17e	La Haye, 25 mars - 1 avril 1985
18e	La Haye, 21-28 avril 1986
19e	La Haye, 6-13 avril 1987
20e	La Haye, 18-25 avril 1988
21e	La Haye, 10-17 avril 1989
22e	La Haye, 23-30 avril 1990
23e	La Haye, 15-22 avril 1991
24e	La Haye, 6-13 avril 1992
25e	Havane (Cuba), 19-26 avril 1993
26e	La Haye, 11-18 avril 1994
27e	La Haye, 24 avril - 1er mai 1995
28e	La Haye, 15-20 avril 1996
29e	La Haye, 7-12 avril 1997
30e	La Haye, 20-25 avril 1998
31e	La Haye, 12-17 avril 1999
32e	La Haye, 1er - 8 mai 2000
33 e	La Haye, 2 - 7 avril 2001

Mandat:

a) Établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d’aliments;

b) établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans certains aliments pour animaux faisant l’objet d’un commerce international, lorsque la protection de la santé humaine le justifie;

c) préparer des listes de priorités pour les pesticides, en vue de leur évaluation par la Réunion conjointe FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR);

d) examiner des méthodes d’échantillonnage et d’analyse pour la détermination des résidus de pesticides dans les aliments et les aliments pour animaux;

e) examiner d’autres questions ayant trait à la sécurité des aliments et des aliments pour animaux contenant des résidus de pesticides;

f) établir des limites maximales pour les contaminants environnementaux et industriels présentant une similitude chimique ou autre avec les pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d’aliments.

Gouvernement responsable: États-Unis d’Amérique

Sessions:
1ère	Washington, D.C., 27-31 octobre, 1986
2e	Washington, D.C., 30 novembre - 4 décembre 1987
3e	Washington, D.C., 31 octobre - 4 novembre 1988
4e	Washington, D.C., 24-27 octobre 1989
5e	Washington, D.C., 16-19 octobre 1990
6e	Washington, D.C., 22-25 octobre 1991
7e	Washington, D.C., 20-23 octobre 1992
8e	Washington, D.C., 7-10 juin 1994
9e	Washington, D.C., 5-8 décembre 1995
10e	San José (Costa Rica), 29 octobre - 1er novembre 1996
11e	Washington D.C., 15-18 septembre 1998
12 e	Washington D.C., 28-31 mars 2000

Mandat:

a) Déterminer les médicaments vétérinaires prioritaires pour l’examen de leurs résidus dans les aliments;

b) recommander des limites maximales pour les résidus de ces substances;

c) élaborer au besoin des codes d’usages;

d) examiner des méthodes d’échantillonnage et d’analyse pour la détermination des résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.

Gouvernement responsable: Australie

Sessions:
1ère	Canberra, 21-25 septembre 1992
2e	Canberra, 29 novembre - 3 décembre 1993
3e	Canberra, 27 février - 3 mars 1995
4e	Sydney, 19-23 février 1996
5e	Sydney, 17-21 février 1997
6e	Melbourne, 23-27 février 1998
7e	Melbourne, 22-26 février 1999
8e	Adelaïde, 21-25 février 2000
9 e	Perth, 11-15 décembre 2000

Mandat:

a) Elaborer des principes et des directives pour les systèmes d’inspection et de certification des importations et des exportations de denrées alimentaires en vue d’harmoniser les méthodes et procédures qui protègent la santé des consommateurs, assurent la loyauté des pratiques commerciales et facilitent le commerce international des denrées alimentaires;

b) élaborer des principes et des directives pour l’application de mesures par les autorités compétentes des pays exportateurs et importateurs, afin de garantir, le cas échéant, que les denrées alimentaires soient bien conformes aux prescriptions, notamment aux règlements sanitaires;

c) élaborer des directives pour l’utilisation, en temps et lieu utiles, de systèmes d’assurance de la qualité[16], afin de garantir que les denrées alimentaires soient conformes aux prescriptions et de promouvoir la reconnaissance de ces systèmes en vue de faciliter le commerce des produits alimentaires en vertu d’accords bilatéraux/multilatéraux conclus entre pays;

d) élaborer des directives et critères se rapportant aux modes de présentation, aux mentions et aux langues utilisées dans les certificats officiels dont les pays pourraient avoir besoin en vue d’une harmonisation à l’échelle internationale;

e) formuler des recommandations en ce qui concerne les échanges de renseignements ayant trait au contrôle des importations/exportations de denrées alimentaires;

f) tenir des consultations, en cas de besoin, avec d’autres groupes internationaux dont les activités concernent les systèmes d’inspection et de certification des denrées alimentaires;

g) examiner toute autre question qui lui sera soumise par la Commission en rapport avec les systèmes d’inspection et de certification des denrées alimentaires.

COMITÉ DU CODEX SUR LA NUTRITION ET LES ALIMENTS DIÉTÉTIQUES OU DE RÉGIME (CX-720)

Gouvernement responsable: République fédérale d’Allemagne

Sessions:
1ère	Freiburgh in Breisgau, 2-5 mai 1966
2e	Freiburgh in Breisgau, 6-10 novembre 1967
3e	Cologne, 14-18 octobre 1968
4e	Cologne, 3-7 novembre 1969
5e	Bonn, 30 novembre - 4 décembre 1970
6e	Bonn, 6-10 décembre 1971
7e	Cologne, 10-14 octobre 1972
8e	Bonn Bad Godesberg, 9-14 septembre 1974
9e	Bonn, 22-26 septembre 1975
10e	Bonn, 28 février - 4 Mars 1977
11e	Bonn Bad Godesberg, 23-27 octobre 1978
12e	Bonn Bad Godesberg, 29 septembre - 3 octobre 1980
13e	Bonn Bad Godesberg, 20-24 septembre 1982
14e	Bonn Bad Godesberg, 24 janvier - 1er février 1985
15e	Bonn Bad Godesberg, 12-16 janvier 1987
16e	Bonn Bad Godesberg, 29 septembre - 7 octobre 1988
17e	Bonn Bad Godesberg, 18-22 février 1991
18e	Bonn Bad Godesberg, 28 septembre - 2 octobre 1992
19e	Bonn Bad Godesberg, 27-31 mars 1995
20e	Bonn Bad Godesberg, 7-11 octobre 1996
21e	Berlin, 21-25 septembre 1998
22 e	Berlin, 19-23 juin 2000

Mandat:

a) étudier les problèmes nutritionnels spécifiques que lui soumet la Commission et conseiller celle-ci sur les questions générales relatives à la nutrition;

b) élaborer des dispositions générales relatives aux aspects nutritionnels de tous les aliments;

c) élaborer des normes, des directives ou textes apparentés pour les aliments diététiques ou de régime en coopération avec d’autres comités,

d) examiner, amender si nécessaire et approuver les dispositions sur des aspects nutritionnels qu’il est proposé d’inclure dans les normes Codex, directives et textes apparentés.

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:
1ère	Neuchâtel, 5-6 novembre 1963
2e	Montreux, 22-24 avril 1964
3e	Zurich, 10-12 mars 1965
4e	Berne, 15-17 mars 1966
5e	Lugano, 9-12 mai 1967
6e	Montreux, 2-5 juillet 1968
7e	Horgen, (Zurich), 23-27 juin 1969
8e	Lucerne, 29 Juin - 3 juillet 1970
9e	Neuchâtel, 27 septembre - 1er octobre 1971
10e	Lausanne, 7-11 mai 1973
11e	Zurich, 2-6 décembre 1974
12e	Bienne, 1er-5 novembre 1976
13e	Aarau, 2-6 avril 1979
14e	Lausanne, 21-25 avril 1980
15e	Neuchâtel, 29 mars - 2 avril 1982
16e	Thun, 30 septembre - 2 octobre 1996
17e	Berne, 16-18 novembre 1998
18e	Fribourg, 2-4 novembre 2000

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les produits cacaotés et le chocolat.

Gouvernement responsable: Royaume-Uni

Sessions:
1ère	Londres, 3-5 mars 1964
2e	Londres, 2-4 mars 1965
3e	Londres, 1-3 mars 1966
4e	Londres, 18-21 avril 1967
5e	Londres, 10-12 septembre 1968
6e	Londres, 19-22 mars 1974
7e	Londres, 9-11 février 2000

Ajourné sine die

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de sucres et de produits dérivés.

Gouvernement responsable: Etats-Unis d’Amérique

Sessions:
1ère	Washington, D.C., 29-30 mai 1964
2e	Rome, 8-11 juin 1965
3e	Rome, 6-10 juin 1966
4e	Washington, D.C., 19-23 juin 1967
5e	Washington, D.C., 13-17 mai 1968
6e	Washington, D.C., 12-16 mai 1969
7e	Washington, D.C., 1-5 juin 1970
8e	Washington, D.C., 7-11 juin 1971
9e	Washington, D.C., 12-16 juin 1972
10e	Washington, D.C., 21-25 mai 1973
11e	Washington, D.C., 3-7 juin 1974
12e	Washington, D.C., 19-23 mai 1975
13e	Washington, D.C., 9-13 mai 1977
14e	Washington, D.C., 25-29 septembre 1978
15e	Washington, D.C., 17-21 mars 1980
16e	Washington, D.C., 22-26 mars 1982
17e	Washington, D.C., 13-17 février 1984
18e	Washington, D.C., 10-14 mars 1986
19e	Washington, D.C., 16-20 mars 1998
20e	Washington, D.C., 11-15 septembre 2000

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de fruits et légumes traités, y compris les produits déshydratés, les pois et haricots secs en boîte, les confitures et les gelées, exception faite des pruneaux, des jus de fruits et de légumes. La Commission a également confié à ce Comité la révision des normes pour les fruits et légumes surgelés.

Gouvernement responsable: Royaume-Uni

Sessions:
1ère	Londres, 25-27 février 1964
2e	Londres, 6-8 avril 1965
3e	Londres, 29 mars - 1er avril 1966
4e	Londres, 24-28 avril 1967
5e	Londres, 16-20 septembre 1968
6e	Madrid, 17-20 novembre 1969
7e	Londres, 25-29 mars 1974
8e	Londres, 24-28 novembre 1975
9e	Londres, 28 novembre - 2 décembre 1977
10e	Londres, 4-8 décembre 1978
11e	Londres, 23-27 juin 1980
12e	Londres, 19-23 avril 1982
13e	Londres, 23-27 février 1987
14e	Londres, 27 septembre - 1 octobre 1993
15e	Londres, 4-8 novembre 1996
16e	Londres, 8-12 mars 1999
17e	Londres, 19-23 février 2001

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les graisses et les huiles d’origine animale, végétale et marine, y compris la margarine et l’huile d’olive.

Gouvernement responsable: République fédérale d’Allemagne

Sessions:
1ère	Kulmbach, 28-30 octobre 1965
2e	Kulmbach, 5-8 juillet 1966
3e	Kulmbach, 15-17 novembre 1967
4e	Kulmbach, 18-20 juin 1969
5e	Bonn, 16-20 novembre 1970
6e	Kulmbach, 1-5 novembre 1971
7e	Kulmbach, 25-29 juin 1973

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa 16^e session (1985).

Mandat:

Élaborer des normes mondiales et/ou des textes descriptifs et/ou des codes d’usages, selon le cas, pour la classification et le classement par qualités de carcasses et de pièces de coupes de bœuf, de veau, de mouton, d’agneau et de porc.

Établi en 1971 en tant que Comité du Codex sur l’hygiène de la viande par la huitième session de la Commission du Codex Alimentarius; le mandat et le nom de ce comité ont été amendés par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-quatrième session, en juillet 2001, afin d’y inclure la volaille.

Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande

Sessions:
1ère	Londres, 10-15 avril 1972
2e	Londres, 18-22 juin 1973
3e	Londres, 25-29 novembre 1974
4e	Londres, 18-22 mai 1981
5e	Londres, 11-15 octobre 1982
6e	Rome, 14-18 octobre 1991
7e	Rome, 29 mars - 2 avril 1993

Mandat:

Élaborer des normes mondiales et/ou des codes d’usages, selon le cas, pour l’hygiène de la viande et de la volaille.

Gouvernement responsable: Danemark

Sessions:
1ère	Kulmbach, 4-5 juillet 1966
2e	Copenhague, 2-6 octobre 1967
3e	Copenhague, 24-28 juin 1968
4e	Copenhague, 9-13 juin 1969
5e	Copenhague, 23-27 novembre 1970
6e	Copenhague, 17-21 avril 1972
7e	Copenhague, 3-7 décembre 1973
8e	Copenhague, 10-14 mars 1975
9e	Copenhague, 29 novembre - 3 décembre 1976
10e	Copenhague, 20-24 novembre 1978
11e	Copenhague, 22-26 septembre 1980
12e	Copenhague, 4-8 octobre 1982
13e	Copenhague, 23-26 octobre 1984
14e	Copenhague, 12-16 septembre 1988
15e	Copenhague, 8-12 octobre 1990

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les produits carnés traités, y compris la viande emballée pour la vente au détail et pour les produits traités à base de chair de volaille.

Gouvernement responsable: Norvège

Sessions:
1ère	Bergen, 29 août - 2 septembre 1966
2e	Bergen, 9-13 octobre 1967
3e	Bergen, 7-11 octobre 1968
4e	Bergen, 29 septembre 8 - octobre 1969
5e	Bergen, 5-10 octobre 1970
6e	Bergen, 4-8 octobre 1971
7e	Bergen, 2-7 octobre 1972
8e	Bergen, 1-6 octobre 1973
9e	Bergen, 30 septembre - 5 octobre 1974
10e	Bergen, 29 septembre - 4 octobre 1975
11e	Bergen, 27 septembre - 2 octobre 1976
12e	Bergen, 3-8 octobre 1977
13e	Bergen, 7-11 mai 1979
14e	Bergen, 5-10 mai 1980
15e	Bergen, 3-8 mai 1982
16e	Bergen, 7-11 mai 1984
17e	Oslo, 5-9 mai 1986
18e	Bergen, 2-6 mai 1988
19e	Bergen, 11-15 juin 1990
20e	Bergen, 1-5 juin 1992
21e	Bergen, 2-6 mai 1994
22e	Bergen, 6-10 mai 1996
23e	Bergen, 8-12 juin 1998
24e	Alesund, 5-9 juin 2000

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les poissons, crustacés et mollusques, qu’ils soient frais, congelés (et surgelés) ou traités d’une autre manière.

Gouvernement responsable: Suède

Sessions:
1ère	Stockholm, 18-22 février 1974
2e	Stockholm, 23-27 juin 1975
3e	Stockholm, 11-15 octobre 1976

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa 22^e session (1997).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales selon les besoins pour tous les types de glaces de consommation, y compris les mélanges et poudres servant à leur fabrication.

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:
1ère	Berne, 3-7 novembre 1975
2e	Saint-Gall, 7-11 novembre 1977

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-quatrième session (juillet 2001).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les potages, bouillons et consommés.

Gouvernement responsable: Etats-Unis d’Amérique

Sessions:
1ère	Washington, D.C., 24-28 mars 1980
2e	Washington, D.C., 27 avril - 1er mai 1981
3e	Washington, D.C., 25-29 octobre 1982
4e	Washington, D.C., 24-28 septembre 1984
5e	Washington, D.C., 17-21 mars 1986
6e	Washington, D.C., 24-28 octobre 1988
7e	Washington, D.C., 22-26 octobre 1990
8e	Washington, D.C., 26-30 octobre 1992
9e	Washington, D.C., 31 octobre - 4 novembre 1994

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d’usages, selon le cas, pour les céréales, les légumes secs, les légumineuses et produits dérivés.

Gouvernement responsable: Canada

Sessions:
1ère	Ottawa, 3-7 novembre 1980
2e	Ottawa, 1-5 mars 1983
3e	Ottawa, 6-10 février 1984
4e	Havane, 2-6 février 1987
5e	Ottawa, 6-10 février 1989

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des définitions et des normes mondiales pour les produits à base de protéines végétales provenant de toute espèce du règne végétal servant à la consommation humaine et élaborer des directives applicables à l’utilisation des produits à base de protéines végétales dans le système d’alimentation, aux spécifications nutritionnelles et à l’innocuité, à l’étiquetage, etc., selon les besoins.

Établi par la Commission à sa 17^e session (1987) en tant que Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux. Les nom et mandat de ce comité ont été amendés par la Commission à sa 21^e session (1995).

Gouvernement responsable: Mexique

Sessions:
1ère	Mexico, 6-10 juin 1988
2e	Mexico, 5-9 mars 1990
3e	Mexico, 23-27 septembre 1991
4e	Mexico, 1er-5 février 1993
5e	Mexico, 5-9 septembre 1994
6e	Mexico, 29 janvier - 2 février 1996
7e	Mexico, 8-12 septembre 1997
8e	Mexico, 1er-5 mars 1999
9e	Mexico, 9-13 octobre 2000

Mandat:

a) Elaborer les normes et codes d’usages internationaux qu’il jugera appropriés pour les fruits et légumes frais.

b) consulter le Groupe de travail de la CEE/NU sur la normalisation des produits périssables en vue de l’élaboration de normes mondiales et codes d’usages, en veillant particulièrement à éviter les doubles emplois et à respecter la même présentation générale[17];

c) consulter au besoin les autres organisations internationales qui contribuent activement à la normalisation des fruits et légumes frais.

COMITÉ DU CODEX SUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS (CX-703)

Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande

Sessions:
1ère	Rome, 28 novembre - 2 décembre 1994
2e	Rome, 27-31 mai 1996
3e	Montevideo (Uruguay), 18-22 mai 1998
4e	Wellington, 28 février - 3 mars 2000

Mandat:

Elaborer des normes mondiales, codes et textes apparentés pour le lait et les produits laitiers.

Ce Comité a été établi par la Commission en tant que Comité régional du Codex (Européen) mais a depuis été habilité à élaborer des normes mondiales pour les eaux minérales naturelles.

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:
1ère	Baden (Argovie), 24-25 février 1966
2e	Montreux, 6-7 juillet 1967
3e	Bad Ragaz, - 9 mai 1968
4e	Vienne, 12-13 juin 1972
5e	Thun, 3-5 octobre 1996
6e	Berne, 19-21 novembre 1998
7e	Fribourg, 30 octobre - 1er novembre 2000

Ajourné sine die.

Mandat:

Élaborer des normes régionales pour les eaux minérales naturelles.

GROUPES INTERGOUVERNEMENTAUX SPÉCIAUX CRÉÉS EN VERTU DE L’ARTICLE IX.1(b) (i)

GROUPE INTERGOUVERNEMENTAL SPÉCIAL SUR LES JUS DE FRUITS ET LÉGUMES (CX-801)

Gouvernement responsable: Brésil

Établi par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999).

Sessions:
1ère	Brasilia, 18-22 septembre 2000

Mandat:

a) Révise et regroupe les normes et directives Codex en vigueur concernant les jus de fruits et de légumes et les produits dérivés, en accordant la préférence aux normes générales;

b) révise et met à jour les méthodes d’analyse et d’échantillonnage pour ces produits;

c) complétera ses travaux avant la vingt sixième session de la Commission (2005).

Gouvernement responsable: Japon

Établi par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999).

Sessions:
1ère	Chiba, 14-17 mars 2000
2	Chiba, 25-29 mars 2001

Objectifs

Elaborer des normes, directives ou autres recommandations, selon qu’il conviendra, pour les aliments dérivés des biotechnologies ou des traits introduits dans les aliments par des biotechnologies, sur la base de preuves scientifiques et de l’analyse des risques et compte tenu, le cas échéant, d’autres facteurs légitimes concernant la santé des consommateurs et la promotion de pratiques commerciales loyales.

Calendrier

Le Groupe spécial achèvera ses activités dans un délai de quatre ans. Le Groupe spécial devrait d’abord soumettre un rapport préliminaire à la Commission en 2001, puis un rapport à mi-parcours, le cas échéant, au Comité exécutif en 2002 et un rapport complet en 2003.

Mandat

a) Elaborer des normes, directives ou autres principes, selon qu’il conviendra, pour les aliments dérivés des biotechnologies;

b) Coopérer et collaborer étroitement, selon que de besoin, avec les comités du Codex appropriés dans le cadre de leur mandat en ce qui concerne les aliments dérivés des biotechnologies; et

c) Tenir pleinement compte des activités en cours menées par des autorités nationales, la FAO, l’OMS, d’autres organisations internationales et d’autres instances internationales pertinentes.

Gouvernement responsable: Danemark

Établi par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999).

Sessions:
1ère	Copenhague, 13-15 juin 2000
2e	Copenhague, 19-21 mars 2001

Objectifs

En vue d’assurer l’innocuité et la qualité des aliments d’origine animale, le Groupe intergouvernemental spécial devrait mettre au point des directives ou des normes, selon qu’il conviendra, sur les bonnes pratiques en matière d’alimentation animale.

Calendrier

Le Groupe spécial complétera ses activités dans un délai de quatre ans. Le Groupe spécial devra d’abord soumettre un rapport préliminaire à la Commission en 2001, puis un rapport complet en 2003.

Mandat

a) Compléter et poursuivre les travaux déjà effectués par les comités du Codex pertinents sur le projet de Code d’usages pour une bonne alimentation animale;

b) traiter d’autres aspects importants du point de vue de l’innocuité des denrées alimentaires, tels que les problèmes liés aux substances toxiques, aux pathogènes, à la résistance microbienne, aux nouvelles technologies, au stockage, aux mesures de contrôle, à la traçabilité, etc.

c) tenir pleinement compte des travaux effectués par les comités du Codex pertinents et par d’autres organes internationaux pertinents, dont la FAO, l’OMS, l’OIE et l’IPPC, et collaborer à ces travaux, le cas échéant.

ORGANES SUBSIDIAIRES EN VERTU DE L’ARTICLE IX.1(b) (ii)

COMITÉ FAO/OMS DE COORDINATION POUR L’AFRIQUE (CX-707)

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l’OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l’Afrique.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l’OMS qui sont membres de la Commission Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l’Amérique latine et des Caraïbes.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l’OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l’Amérique du Nord et du Pacifique Sud-Ouest.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins des régions en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant les régions, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour les régions;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans les régions;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour les régions et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l’OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l’Asie.

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Composition:

Ce Comité est ouvert à tous les Etats Membres de la FAO et/ou de l’OMS appartenant à la zone géographique de l’Europe, y compris Israël, la Turquie et la Fédération de Russie; son Président est d’office le Coordonnateur pour l’Europe.

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Établi par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999).

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l’OMS qui sont Membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans les régions géographiques du Proche-Orient tel que défini par la FAO ou de la Méditerranée orientale telle que définie par l’OMS.

a) définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l’échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d’élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l’avis du Comité, auront à l’avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l’attention de la Commission sur les aspects de ces travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer les fonctions générales de coordination pour la région et s’acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l’acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Denrées surgelées (CX-705)

Sessions:
1ère	Genève, 6-10 septembre 1965
2e	Genève, 5-9 septembre 1966
3e	Rome, 18-22 septembre 1967
4e	Genève, 2-6 septembre 1968
5e	Rome, 22-26 septembre 1969
6e	Rome, 27-31 juillet 1970
7e	Genève, 6-10 décembre 1971
8e	Genève, 30 avril - 4 mai 1973
9e	Rome, 7-11 octobre 1974
10e	Genève, 6-10 octobre 1975
11e	Genève, 14-18 mars 1977
12e	Rome, 30 octobre - 6 novembre 1978
13e	Rome, 15-19 septembre 1980

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999). Le mandat du Groupe mixte d’experts a été transférée au Comité du Codex sur les fruits et légumes traités.

Mandat:

Le Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius d’experts de la normalisation des denrées surgelées est chargé d’élaborer des normes pour les produits surgelés conformément aux Principes généraux du Codex Alimentarius. Le Groupe mixte est chargé de préparer des principes généraux, des définitions, un schéma de normes individuelles pour les produits alimentaires surgelés et d’élaborer effectivement des normes pour les produits alimentaires surgelés que la Commission n’aura pas assignés à un autre comité du Codex, tel que le Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche et le Comité du Codex sur la viande et les produits carnés traités. Les normes élaborées pour les denrées surgelées par les comité du Codex s’occupant de produits doivent être établies conformément à la norme générale définie par le Groupe mixte d’experts CEE/Codex Alimentarius de la normalisation des denrées surgelées et lui être renvoyées, à un stade approprié de leur élaboration, aux fins de coordination.

Sessions:
1ère	Genève, 6-10 avril 1964
2e	Genève, 29 mars - 2 avril 1965
3e	Genève, 21-25 février 1966
4e	Genève, 10-14 avril 1967
5e	Rome, 25-29 mars 1968
6e	Genève, 27-31 octobre 1969
7e	Rome, 20-24 juillet 1970
8e	Genève, 8-12 mars 1971
9e	Rome, 20-24 mars 1972
10e	Genève, 16-20 juillet 1973
11e	Rome, 14-18 octobre 1974
12e	Genève, 19-23 juillet 1976
13e	Genève, 26-30 juin 1978
14e	Genève, 9-13 juin 1980
15e	Rome, 8-12 février 1982
16e	Genève, 30 avril - 4 mai 1984
17e	Rome, 26-30 mai 1986
18e	Genève, 16-20 mai 1988
19e	Rome 12-16 novembre 1990

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa 23^e session (1999). Le mandat du Groupe mixte d’experts a été transférée au Groupe intergouvernemental spécial sur les jus de fruits et jus de légumes (voir page 136).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les jus de fruits, les concentrés de jus de fruits et les nectars.

Membres de la Commission du Codex Alimentarius

AFRIQUE

1. Afrique du Sud
2. Angola
3. Bénin
4. Botswana
5. Burkina Faso
6. Burundi
7. Cameroun
8. Cap-Vert
9. Congo, Rép. démocratique
10. Congo, République du
11. Côte d’Ivoire
12. Erythrée
13. Ethiopie
14. Gabon
15. Gambie
16. Ghana
17. Guinée
18. Guinée Bissau
19. Guinée équatoriale
20. Kenya
21. Lesotho
22. Libéria
23. Madagascar
24. Malawi
25. Maurice
26. Maroc
27. Mozambique
28. Namibie
29. Niger
30. Nigéria
31. Ouganda
32. République centrafricaine
33. République Unie de Tanzanie
34. Rwanda
35. Sénégal
36. Seychelles
37. Sierra Leone
38. Swaziland
39. Tchad
40. Togo
41. Zambie
42. Zimbabwe

ASIE

43. Bangladesh
44. Bhoutan
45. Brunei Darussalam
46. Cambodge
47. Chine
48. Inde
49. Indonésie
50. Japon
51. Laos
52. Malaisie
53. Mongolie
54. Myanmar
55. Népal
56. Pakistan
57. Philippines
58. République de Corée
59. République démocratique populaire de Corée
60. Singapour
61. Sri Lanka
62. Thaïlande
63. Viet Nam

EUROPE

64. Albanie
65. Arménie
66. Autriche
67. Belgique
68. Bulgarie
69. Croatie
70. Chypre
71. République tchèque
72. Danemark
73. Estonie
74. Finlande
75. France
76. Géorgie
77. Allemagne
78. Grèce
79. Hongrie
80. Islande
81. Irlande
82. Israël
83. Italie
84. Lettonie
85. Lituanie
86. Luxembourg
87. Malte
88. Moldova
89. Pays-Bas
90. Norvège
91. Pologne
92. Portugal
93. Roumanie
94. Fédération de Russie
95. Slovaquie, Rép. de la
96. Slovénie
97. Espagne
98. Suède
99. Suisse
100. Macédoine, l’Ex-république yougoslave de
101. Turquie
102. Royaume-Uni
103. Yougoslavie

AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES

104. Antigua et Barbuda
105. Argentine
106. Barbade
107. Belize
108. Bolivie
109. Brésil
110. Chili
111. Colombie
112. Costa Rica
113. Cuba
114. Dominique
115. El Salvador
116. Équateur
117. Grenade
118. Guatemala
119. Guyane
120. Haïti
121. Honduras
122. Jamaïque
123. Mexique
124. Nicaragua
125. Panama
126. Paraguay
127. Pérou
128. République dominicaine
129. Sainte Lucie
130. Saint-Kitts-et-Nevis
131. Suriname
132. Trinité-et-Tobago
133. Uruguay
134. Venezuela

PROCHE-ORIENT

135. Algérie
136. Arabie saoudite
137. Bahreïn
138. Égypte
139. Émirats arabes unis
140. Iran (République islamique d’)
141. Iraq
142. Jamahiriya arabe libyenne
143. Jordanie
144. Koweït
145. Liban
146. Mauritanie
147. Oman
148. Qatar
149. République arabe syrienne
150. Soudan
151. Tunisie
152. Yémen

AMÉRIQUE DU NORD

153. Canada
154. Etats-Unis d’Amérique

PACIFIQUE SUD-OUEST

155. Australie
156. Iles Cook
157. Fidji
158. Kiribati
159. Micronésie (Etats fédérés de)
160. Nouvelle-Zélande
161. Papouasie-Nouvelle Guinée
162. Samoa
163. Iles Salomon
164. Tonga
165. Vanuatu

Liste des Points de contact avec le Codex[19]

Afrique du Sud	Director: Food Control Department of Health Private Bag X828 0001 Pretoria Phone: +27 12 312 0186 Fax: +27 12 326 4374 Email: [email protected]
Albanie	Directorate of Food Quality and Inspection/Documentation Centre Ministry of Agriculture and Food Skenderbe sq Tirana Fax: +355 42 279244
Algérie	Ministère de l’Economie Direction générale de la concurrence et des prix Direction de la qualité et de la consommation Palais du Gouvernement Alger
Allemagne	Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft Rochusstrasse 1 D-53123 Bonn-Duisdorf Phone: +49 228 529 4655 Fax: +49 228 941 4842 Email: [email protected]
Angola	Gabinete de Segurança Alimentar Ministerio da Agricultura e do Desenvolvimento Rural C.P. 527 Luanda Fax: +244 2 320553 +244 2321943
Antigua et Barbuda	Director Antigua and Barbuda Bureau of Standards (ABBS) P.O. Box 1550, Redcliff Street St. John’s, Antigua Phone: +854 462 1625 Fax: +854 462 1532 Email: [email protected]
Arabie saoudite	Attention: Public Relations Department (International Relations) Saudi Arabian Standards Organization (SASO) P.O. Box 3437 Riyadh 11471 Phone: +966 1 452 0224 +966 1 452 0166 Fax: +966 1 452 0167 Telex: SASO SJ 401610
Argentine	Ing Gabriela Catalani Dirección Nacional de Mercardos Agroalimentarios Subsegretaria de Economia Agropecuaria y Regional Segreteria de Agricultura, Ganadería y Pesca Paseo Colón 922, Planta Baja, Oficina 27 (1063) Buenos Aires Phone: +54 11 4349 2728 +54 114349 2146 Fax: +54 11 4349 2244 Email: [email protected]
Arménie	Dr. A. Malkhassian Director, State Enterprise “Paren” Ministry of Food and Purchase 375023 Yerevan Gorvetca str. 4 Phone: +374 252 46 86 +374 252 46 87 Fax: +374 2 52 88 43 Telex: 243338 VOLT SU
Australie	Manager, Codex Australia Residues and Standards, Product Integrity, Animal and Plant Health Department of Agriculture, Fisheries and Forestry Canberra ACT 2601 GPO Box 858 Phone: +61 2 6272 5692 Fax: +61 2 6272 3103 Email: [email protected]@affa.gov.au
Autriche	Head of Division III/3 Federal Ministry of Agriculture and Forestry Bundesministerium für Land und Forstwirtschaft Stubenring 12 A-1010 Vienna Phone: +431 71100 2812 Fax: +431 71100 2959 Email: [email protected]
Bahreïn	Dr. Rifa’at Abdul Hameed Director of Public Health P.O. Box 42 Manama Fax: +973 25 25 69
Bangladesh	Director-General Bangladesh Standards and Testing Institution (BSTI) 116/A, Tejgaon Industrial Area Dhaka 8 Email: [email protected]
Barbade	Director Barbados National Standards Institution “Flodden”, Culloden Road St. Michael
Belgique	Comité belge du Codex Alimentarius Ministère des Affaires étrangères, du commerce extérieur et de la Coopération au développement Direction générale des relations économiques et bilatérales extérieures 1000 Bruxelles Rue des Petits Carmes, 15 Phone: +32 02 5018111 +32 2 5018299 Fax: +32 2 5018827 Email: [email protected]
Bélize	The Director Belize Bureau of Standards Ministry of Trade and Industry Belize City 53 Regent Street, P.O. Box 1647 Phone: +501 2 72 314 Fax: +501 2 70 711
Bénin	Secrétariat de la Commission nationale du Codex Alimentarius Direction de l’Alimentation et de la Nutrition appliquée (DANA) Ministère du Développement Rural B.P. No. 295, Porto Novo Phone: +229 21 26 70
Bhoutan	Mr. Sonam Tobgay Agricultural Marketing Section Ministry of Agriculture Thimpu Phone: +975 2 324898 +975 2 322834 Fax: +975 2 323153 Email: [email protected]@hotmail.com
Bolivie	Director Ejecutivo Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA) Av. Camacho esquina Bueno No. 1488 Casilla: La Paz - Bolivia 5034 Phone: +591 231 9185 Fax: +591 231 7262 Email: [email protected]
Botswana	The Head, National Food Control Laboratory Ministry of Health Private Bag 00269 Gaborone Phone: +267 374351 +267 374357 Fax: +267 374 354 Email: [email protected]
Brésil	Chefe, Divisão de Agricultura e Produtos de Base - DPB Ministry of External Relations Esplanada dos Ministerios, Palacio do Itamaraty, Anexo I - Sala 506 70.170 Brasilia Phone: +55 61 211 6638 Fax: +55 61 226 3255 Email: [email protected]
Brunei Darussalam	Dr. Mohamad Y. Bin Haji Mohiddin Deputy Director of Agriculture Department of Agriculture, Ministry of Industry and Primary Resources Bandar Seri Begawan 2059 Fax: +673 2 382226 +673 2381639
Bulgarie	Monsieur le Chef de la Section de la Commission du Codex Alimentarius Union nationale agro-industrielle 55, boul. Hristo Botev 1000 Sofia Phone: +359 2 8531 Ext.617 Fax: +359 2 800 655
Burkina Faso	Ministre du développement rural P.O. Box 7010 Ouagadougou
Burundi	Bureau Burundais de normalisation et contrôle de la qualité “BBN” B.P. 3535 Bujumbura Phone: +257 2 22 1815 +257 222 1577
Cambodge	Mr. Lim Thearith Assistant Quality Control Service KAMCONTROL, 50E/144 Street Phnom-Penh Phone: +855 2 3485 Fax: +855 2 3426166
Cameroun	Ministère du développement industriel et commercial Direction du développement industriel Cellule de la normalisation et de la qualité Yaoundé Phone: +237 23 26 37 Fax: +237 22 27 04 Telex: 8638 KN
Canada	Mr. Ron B, Burke, Director Bureau of Food Regulatory, International and Interagency Affairs Food Directorate, Health Protection Br., Health Canada Room 2395, H.P.B. Building Tunney’s Pasture (0702C1) Ottawa, Ontario K1A OL2 Phone: +1 613 957 1828 +1 613 957 1749 Fax: +1 613 941 3537 Email: [email protected]
Cap Vert	Gabinete de Estudos e Planeamento Ministerio de Pescas, de Agricultura y Animation Rurale Caixa Postal 115 Cidade de Praia Fax: +238 64054
Chili	Ministerio de Salud División de Salud Ambiental Estado 360 8o Piso, Oficina 801 Santiago Phone: +56 2 664 1240 +56 2 664 1244 Fax: +56 2 639 7110 Email: [email protected]
Chine	Mr. ZHOU Kaizhong Deputy Director-General Department of Market and Economic Information Ministry of Agriculture 11 Nongzhanguan Nanli Beijing, 100026 Phone: +86 10 64193150 +86 10 64193156 Fax: +86 10 64192468 Email: [email protected]
Chypre	Dr. Ioannis G. Karis Director, Cyprus Organization for Standards and Control of Quality Ministry of Commerce, Industry and Tourism 39 Dem. Severis Ave., P.O. Box 22418 1521 Nicosia Phone: +357 2 867 190 Fax: +357 2 37 51 20
Colombie	Jefe del Programa de Alimentos Grupo Protección de la Salud Ministerio de Salud Carrera 13, No. 32-76, Piso 14 Santafé de Bogotá D.C. Phone: +57 1 3365066 Fax: +57 1 3360182 Email: [email protected]
Congo, République du	Représentant de la FAO au Congo et à Sao Tomé-et-Principe B.P. 972 Brazzaville Phone: +242 830346 +242 830997 Fax: +242 835502 +242 833987 Telex: 5348 KG Cable: FOODAGRI
Costa Rica	Comité Nacional del Codex Alimentarius Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida Ministerio de Economia, Industria y Comercio A.P. 1736 2050 San José Phone: +506 283 5133 Fax: +506 222 2305 +506 283 5133 Telex: 2414 MEC
Côte d’Ivoire	Dr Hélène Coulibaly Directrice de l’alimentation et de la qualité Ministère de l’agriculture et des ressources animales B.P. V 84 Abidjan Phone: +225 2021 8972 Fax: +225 2021 9085 Email: [email protected]
Croatie	State Office for Standardization and Metrology National Contact Point - Codex Alimentarius Commission Ms. Tea Havranek Ulica grada Vukovara 78 10000 Zagreb Phone: +385 1 610 6005 Fax: +385 1 610 9320 Email: [email protected]
Cuba	Sr. Director, Dirección de Relaciones Internacionales Oficina Nacional de Normalización Calle E No. 261 entre 11 y 13 Vedado - La Habana 10400 Phone: +53 7300022 +53 7300835 Fax: +53 7 338048 Email: [email protected]
Danemark	Danish Codex Alimentarius Committee Danish Veterinary and Food Administration Moerkhoej Bygade 19 DK-2860 Soeborg Phone: +45 33 95 60 00 Fax: +45 33 95 62 99 Email: [email protected]
Dominique	Director Dominica Bureau of Standards# 1st Floor, 28 Kennedy Avenue P.O. Box 1015 Roseau Phone: +767 448 1685 Fax: +767 449 9217 Email: [email protected]
Egypte	The President Egyptian Organization for Standardization (EOS) 2 Latin America Street Garden City, Cairo Phone: +20 2 354 9720 Fax: +20 2 354 8817 Telex: 932 96 eas un
El Salvador	CONACYT (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología) Urbanización Isidro Menendez Passaje San Antonio No. 51 San Salvador Phone: +503 226 2800 Fax: +503 225 6255
Emirats Arabes Unis	Federal Director Department of Preventive Medicine Ministry of Health P.O. Box 848 Abu Dhabi Fax: +917 2 21 27 32 +917 2 31 37 25
Equateur	Sr. Director General Instituto Ecuatoriano de Normalización Calle Baquerizo Moreno 454 y Almagro (Casilla 17-01-3999) Quito Phone: +593 7 501885 +593 7 501891 Fax: +593 2 567815 Telex: 22687 INEN ED
Erythrée	Dr. Akberom Tedla Head, Eritrean Standards Institution P.O. Box 245 Asmara Phone: +291 1 115624 +291 1 120328 Fax: +291 1 120245 Email: [email protected]
Espagne	Secretaría de la Comisión Inter-ministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA) Subdirección General de Higiene de los Alimentos Dirección General de Salud Pública Ministerio de Sanidad y Consumo Paseo del Prado 18 - 20 28071 Madrid Phone: +34 91 596 13 46 +34 91 596 14 40 Fax: +34 91 596 44 87 +34 91 596 15 47 Email: [email protected]
Estonie	Dr. Toivo Novandi Head of Department, Veterinary and Food Department, Ministry of Agriculture 39/41 Lai str. EE 0100 Tallinn Phone: +372 6 256 212 Fax: +372 6 256 210
Etats-Unis d’Amérique	F. Edward Scarbrough, Ph.D. U.S. Manager for Codex Room 4861 South Building Food Safety and Inspection Service US Department of Agriculture 1400 Independence Ave. SW Washington D.C. 20250 Phone: +1 202 205 7760 Fax: +1 202 720 3157 Email: [email protected]
Ethiopie	Quality and Standards Authority of Ethiopia (QSAE) P.O. Box 2310 Addis Ababa Phone: +251 1 460525 +251 1 460111 Fax: +251 1 460880 +251 1 460881 Email: [email protected]
Fédération de Russie	Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences Attention: Drs V.A.Tutelian and A.K. Baturin Ust’Insky Pr., 2/14 109240 Moskva Phone: +7 095 925 1140 Fax: +7 095 230 2812 Telex: 411407
Fidji	The Permanent Secretary Ministry of Agriculture, Fisheries and Forests Private Mail Bag Suva
Finlande	Ministry of Trade and Industry Advisory Committee on Foodstuffs General Secretary Box 32 FIN-00023 GOVERNMENT Phone: +358 9 603654 Fax: +358 9 1602648 Email: [email protected]
France	SGCI (Comité interministériel pour le Questions de Coopération Economique Européenne) Carré Austerlitz 2, Boulevard Diderot F-75572 Paris CEDEX 12 Phone: +33 1 44 87 16 00 Fax: +33 1 44 87 16 04 Email: [email protected]@dgccrf.finances.gouv.fr
Gabon	Commission nationale gabonaise de la FAO Ministère de l’agriculture, de l’élevage et du développement rural B.P. 511 Libreville Phone: +241 763835 Fax: +241 728 275
Gambie	The Director of Agriculture Department of Agriculture Ministry of Agriculture Central Bank Building Buckle Street Banjul Fax: +220 228998 +220 227994
Georgie	H.E. Bakur Guloa Minister of Agriculture and Food 41 Kostava Str. 380023 Tbilisi
Ghana	The Director Ghana Standards Board P.O. Box M-245 Accra Phone: +233 21 500 065 Fax: +233 21 500 092
Grèce	Direction of Processing, Standardization and Quality Control of Agricultural Products of Vegetable Origin Ministry of Agriculture 2 Acharnon St. 104 32 Athens Phone: +30 1 5246364 Fax: +30 1 5240955 Telex: 221701 YGDP GR
Grenade	Director, Grenada Bureau of Standards Tyrrel Street St. George’s Phone: +854 440 5886 Fax: +854 440 4115
Guatemala	Jefe, Area de Inocuidad de los Alimentos Unidad de Normas y Regulaciones Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7a Avenida 12-90, Zona 13 Guatemala C.A. Phone: +502 475 3058 Fax: +502 475 3054 Email: [email protected]
Guinée	M. le Directeur Institut National de la Normalisation et de la Métrologie B.P. 1639 Conakry Phone: +224 41 28 16 +224 41 35 03 Fax: +224 41 39 90
Guinée Bissau	Ministère du développement rural et de l’agriculture B.P. 71 1011 Bissau Codex Fax: +245 212 617 +245 221 019
Guinée équatoriale	Jefe Nacional de Estadísticas Agropecuarias Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural Malabo Fax: +240 9 3178
Guyane	Director Guyana National Bureau of Standards P.O. Box 10926 Georgetown Phone: +592 2 77841 +592 2 77890 Fax: +592 2 77890 Cable: GUYSTAN
Haiti	M. Raymond Tardieu Direction - normalisation et contrôle de la qualité Ministère du commerce 8, rue Légitime, Champ de Mars Port-au-Prince
Honduras	Dra Sonia Benitez Punto de Contacto del Codex en Honduras Dirección General de Regulación y Desarrollo Institucional Secretaria de Salud c/o Representación FAO en Honduras A.P. 1808 Tegucigalpa Phone: +504 2369346 +504 2367321 Fax: +504 2367124 Email: [email protected]
Hongrie	Dr. Mária Váradi Scientific Deputy Director Central Food Research Institute (KEKI) P.O. Box 393 (Herrman Ottó út 15) H-1536 Budapest 9 Phone: +36 1 355 8982 Fax: +36 1 355 9853 +36 1 355 8928 Email: [email protected]
Îles Salomon	Mr. Ezekiel Walaodo Under Secretary (Agriculture) Ministry of Agriculture and Fisheries P.O. Box G13 Honiara Phone: +677 21327 +677 21581 Fax: +677 21955
Inde	Dr. S.R. Gupta Assistant Director General (PFA) and Liaison Officer, National Codex Committee Directorate General of Health Services Nirman Bhavan New Delhi 110 011 Phone: +91 11 3012290 Fax: +91 11 3012290 Email: [email protected] Telex: 31 66119 DGHS IN
Indonésie	Director General BSN - Badan Standardisasi Nasional (National Standardization Agency) Manggala Wanabakti Block IV, 4th floor Jl. Jnd. Gatot Subroto, Senayan Jakarta 10270 Phone: +62 21 574 7043 +62 21 574 7044 Fax: +62 21 574 7045 Email: [email protected]
Iran (République islamique d’)	Institute of Standards and Industrial Research of Iran Ministry of Industries P.O. Box 15875-4618 Teheran Fax: +98 21 8802276 +98 261 25015 Telex: 215442 STAN IR
Iraq	Central Organization for Standardization and Quality Control Ministry of Planning P.O. Box 13032 Baghdad - Jadria Phone: +964 1 7765180 +964 1 7765181 Fax: +964 1 7765781 Telex: 213505 COSQC IK
Irlande	Mr.Richard Howell Food and Research Group Department of Agriculture and Food 7C Kildare Street Dublin 2 Phone: +353 1 607 2572 Fax: +353 1 661 62 63 Email: [email protected]
Islande	Mr. J. Gislason Chief of Division Environmental and Food Agency Office of Food and Hygiene P.O. Box 8080 108 Reykjavik Phone: +354 1 688848 Fax: +354 1 681896
Israël	Mr. Lazar VOLMAN Citrus Products Board Karlibach St. 29 67132 Tel Aviv Phone: +972 3 5612323 Fax: +972 3 5612327
Italie	Dott.ssa B. Lo Turco Segreteria, Comitato Nazionale Italiano per il Codex Alimentarius Ministero delle Politiche Agricole e Forestali - D.G. delle Politiche Comunitarie e Internazionali Via XX Settembre 20 00187 Rome Phone: +39 06 4880273 +39 06 46655016 Fax: +39 06 4880273 Email: [email protected]
Jamahiriya Arabe Libyenne	Director Office of International Cooperation, Secretariat for Agricultural Reclamation and Land Developmen c/o UNDP Office - P.O. Box 358 Tripoli Fax: +218 21 603449
Jamaïque	Bureau of Standards 6 Winchester Road P.O. Box 113 Kingston 10 Phone: +876 926 3140 6 +876 968 2063 71 Fax: +876 929 4736 Email: [email protected] Telex: 2291 STANBUR JA
Japon	Mr Kouichi Shida Codex Contact Point for Japan Director, Office of Resources Policy Division Science and Technology Policy Bureau Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology 3-2-2 Kasumigaseki, Chiyoda-ku Tokyo 100-8959 Phone: +81 3 5253 4111 Fax: +81 3 3581 4420 Email: [email protected]
Jordanie	National Committee for Codex Alimentarius Directorate of Standards Ministry of Industry and Trade P.O. Box 2019 Amman
Kenya	The Director Kenya Bureau of Standards P.O. Box 54974 NHC House, Harambee Avenue Nairobi Phone: +254 2 502210 19 Fax: +254 2 503293 Email: [email protected]
Koweït	Mr. Yousef Al-Babar Vice General Director for Standards & Industrial Services Affairs Public Authority for Industry P.O. Box 4690 Safat P.Cod 13047 Phone: +965 2411062 +965 2465103 Fax: +965 2451141 +965 2436638 Telex: 44205 Cable: SIDEB Kuwait
Laos (République démocratique populaire du)	H.E. Ponemek Daraloy Minister Ministry of Health (Through: FAO Representative B.P. 1640) Vientiane
Lesotho	Standards and Quality Assurance Section# Ministry of Industry, Trade and Marketing P.O. Box 747 Maseru
Lettonie	Mr. Ieva Gange Senior Officer Veterinary and Food Department Ministry of Agriculture Republikas laukums 2 Riga, LV-1981 Phone: +371 7027200 Fax: +371 7027205 Email: [email protected]
Liban	Mr. Antoine Sema’an Director General, LIBNOR - Lebanese Standards Institution Sin El Fil - Gedco 3 center Block B, 10th floor P.O. Box 55120 Beirut Phone: +961 1 485927 +961 1 485928 Fax: +961 1 485929 Email: [email protected]
Libéria	Mr. Joseph M. Coleman Director of Standards Ministry of Commerce & Industry P.O. Box 10-9041 1000 Monrovia
Lituanie	Assoc.Prof. J. Algis Abaravicius Hygiene Doctor Lithuanian National Nutrition Center Ministry of Health Kalvariju 153 LT-2600 Vilnius Phone: +370 2 778919 +370 85 85894 Fax: +370 2 778713 Email:[email protected]@mf.vu.lt
Luxembourg	M. François Arendt Ingénieur-chef de Division Laboratoire national de santé 1 A rue Auguste Lumière Luxembourg
Macédoine (Ex-république yougoslave de)	Director National Institute for Health Protection Codex Alimentarius Contact Point 50 Divizija 6 1000 Skopje Phone: +389 2 147 050 Fax: +389 2 223 354 Email: [email protected]
Madagascar	Direction de la Qualité et de la Métrologie Légale Ministère du Commerce B.P. 1316 Antananarivo - 101
Malaisie	Chief Secretariat, Codex Contact Point Malaysia Ministry of Health 4th Floor, Block E Jalan Dungun, Bukit Damansara 50450 Kuala Lumpur Phone: +60 3 2540088 Fax: +60 3 2537804 Email: [email protected]
Malawi	Mr. Austin S. Khulumula Director-General Malawi Bureau of Standards P.O. Box 946 Blantyre Phone: +265 670 488 Fax: +265 670756 Email:[email protected]@malawi.net
Malte	Mr. Frank Farrugia Principal Health Inspector Head of the Food Safety Branch Department of Public Health Castellania Palace 15 Merchants Street Valletta Phone: +356 803372 +356 667201 Fax: +356 809487
Maroc	Division de la Répression des Fraudes Ministère de l’agriculture et de la mise en valeur agricole 25, Avenue des Alaouiyines Rabat Fax: +212 37 763378
Maurice	The Chief Agricultural Officer Agricultural Services Ministry of Agriculture, Fisheries and Natural Resources NFP Building, Maillard Street Port Louis Fax: +230 212 4427
Mauritanie	Centre National d’Hygiène B.P. 695 Nouakchott Phone: +222 5253 134 +222 5253 175 Fax: +222 5253 134
Mexique	Dirección General de Normas Secretaría de Comercio y Fomento Industrial Avda. Puente de Tecamachalco, No 6 Lomas de Tecamachalco, Secc. Fuentes Naucalpan de Juarez, Estado de Mexico 53950 MEXICO D.F. Phone: +52 5 729 9480 +52 5 729 9300 Fax: +52 5 729 9484 +52 5 729 9480 Email: [email protected]
Micronésie (États fédérés de)	Dr. Eliuel K. Pretrick Secretary, Department of Health Services, FSM National Government P.O. Box PS70 Palikir, Pohnpei 96941 Phone: +691 320 2619 +691 320 2643 Fax: +691 320 5263
Mongolie	The Director National Centre for Hygiene, Epidemiology and Microbiology Ministry of Health Central Post - PO Box 596 Ulaanbaatar Fax: +976 132 1278
Mozambique	Codex Contact Point in Mozambique Departamento de Higiene Ambiental Attn. Mr. Evaristo Baquete, Chefe do Departamento Ministerio da Saúde P.O. Box 264 Maputo
Myanmar	Director Food and Drug Administration Department of Health 35, Min Kyaung Road Yangon Dagon Township Phone: +95 1 245331
Namibie	Dr V. Shivute The Permanent Secretary Ministry of Agriculture, Water and Rural Development Private Bag 13184 Windhoek Phone: +264 61 208 7649 Fax: +264 61 22 1733 Email: [email protected]
Népal	Chief Food Research Officer Central Food Research Laboratory Babar Mahal Kathmandu Phone: +977 1 2 14824 +977 12 12781
Nicaragua	Programa Normalización, Metrología y Control de Calidad (NMCC) Dirección de Tecnología Industrial Del Sandy’s Carretera Masaya 1c arriba - Apartado postal No 8 Managua
Niger	Division Nutrition Direction Santé Familial Ministère de la Santé Publique B.P. 623 Niamey Phone: +227 72 36 00 Fax: +227 72 24 24
Nigéria	Director General of Standards Standards Organisation of Nigeria Federal Secretariat Phase 1, 9th fl. P.M.B. No. 2102 (Yaba) Ikoyi, Lagos Phone: +234 1 2696177 Fax: +234 1 2696178
Norvège	(Ms) Dr. Berit Wilsher Norwegian Food Control Authority Postboks 8187 Dep. 0034 Oslo 1 Phone: +47 2224 6650 Fax: +47 2224 6699 Email: [email protected]
Nouvelle-Zélande	Mr. S. Rajasekar Codex Coordinator and Contact Point for New Zealand MAF Policy - Ministry of Agriculture and Forestry P.O. Box 2526 Wellington Phone: +64 4 474 4216 Fax: +64 4 4730118 Email: [email protected]
Ouganda	Dr. Eve Kasirye-Alemu Executive Director Uganda National Bureau of Standards P.O. Box 6329 Kampala Phone: +256 41 222367 +256 41 222369 Fax: +256 41 286123 Email: [email protected]
Pakistan	The Director-General for Health Ministry of Health, Social Welfare and Population Planning Government of Pakistan Secretariat Block C Islamabad Phone: +92 51 82 09 30 Cable: SEHAT ISLAMABAD
Panama	Dirección General de Normas y Tecnología Industrial Ministerio de Comercio e Industrias Piso 19, Edificio La Lotería Apartado 9658, Zona 4 Panama Phone: +507 227 4749 +507 227 4222 Fax: +507 225 7724
Papouasie-Nouvelle-Calédonie	Dr. Ian I. Onaga Program Manager Technical and Field Services Branch Dept. of Agriculture and Livestock P.O. Box 2141, Boroko NCD Phone: +675 321 7005 Fax: +675 321 4364
Paraguay	Director General Instituto Nacional de Tecnología y Normalización Avda. General Artigas y General Roa - C.C. 967 Asunción Phone: +595 21 290 160 +595 21 290 266 Fax: +595 21 290 873 Email: [email protected]
Pays-Bas	Ms. Jennifer Hagenstein Executive Officer for Codex Alimentarius Ministry of Agriculture, Nature Management & Fisheries Dept. for the Environment, Quality and Health, Room 6302 P.O. Box 20401 2500 EK The Hague Phone: +31 70 3784104 +31 70 3785686 Fax: +31 70 3786141 Email: [email protected]
Pérou	Dr. Carlos F. Pastor Talledo Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Control de las Zoonosis Dirección General de Salud Ambiental Ministerio de Salud Calle las Amapolas No. 350 Lince, Lima 14 Phone: +51 1 440 6871 Fax: +51 1 440 6797 Email: [email protected]
Philippines	Dr. Ma. Concepción Lizada Bureau of Agriculture and Fisheries Product Standards (BAFPS) Department of Agriculture Elliptical Road, Diliman Quezon City 1104 Phone: +63 2 920 6131 +63 2 920 6132 Fax: +63 2 920 6134 Email: [email protected]
Pologne	Agriculural and Food Quality Inspection 32/34 Zurawia str., P.O.Box 25 00-950 Warsaw Phone: +48 22 621 6421 Fax: +48 22 629 4816 Email: [email protected]
Portugal	Dr. Carlos Alberto M. Andrade Fontes Director, Gabinete de Planeamento e Política Agro-Alimentar Ministerio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas Rua Padre António Vieira 1-7o 1099-073 Lisboa Phone: +351 21 3819320 Fax: +351 21 3876635 Email: [email protected]
Qatar	Under-Secretary Ministry of Public Health P.O. Box 3050 Doha Phone: +974 29 20 00 Fax: +974 43 30 19
République Arabe Syrienne	Syrian Arab Organization for Standardization and Metrology (SASMO) P.O. Box 11836 Damascus Phone: +963 11 512 8213 Fax: +963 11 512 8214
République centrafricaine	Ministre des Eaux, des Fôrets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l’Environnement Ministère des Eaux, des Fôrets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l’Environnement Bangui
République de Corée	Director (for Codex) Bilateral Cooperation Division Ministry of Agriculture and Forestry #1, Joongang, Kwachon, Kyonggi 427-719 REPUBLIC OF KOREA Phone: +82 2 500 2656 Fax: +82 2 507 2095 Email: [email protected]
République de Slovaquie	Ing. Milan Kovác Secretariat of the Slovak Food Codex Committee Food Research Institute Priemyselná 4 - P.O. Box 25 824 75 Bratislava 26 Phone: +42 17 50237 136 Fax: +42 17 5557 1417 Email: [email protected]
République de Moldova	Mr. Nicolae Opopol First Deputy Director, Centre of Hygiene and Epidemiology Ministry of Health 67A, Gh. Asachi str. Chisinau, MD2028 Phone: +373 2 735822 Fax: +373 2 729725 Email: [email protected]
République démocratique de Corée	Director Foodstuffs Institute P.O. Box 901 Pyongyang.
République démocratique du Congo	1ère Direction des études et de la politique agricole Ministère de l’agriculture et du développement rural B.P. 8722, Kinshasa 1 Phone: +243 12 31126 Telex: 21382 DR KIN ZR
République dominicaine	Director General de Salud Ambiental Secretaría de Estado de Salud Pública y Asistencia Social Ave. San Cristobal Ensanche La Fe Santo Domingo
République tchèque	Ministerstvo zemedelstvi CR odbor potravinarske vyroby 2030 Codex Contact Point Tesnov 17 117 05 Praha 1 Phone: +420 2 2181 2521 Fax: +420 2 231 4117 Email: [email protected] Telex: 121041
République Unie de Tanzanie	The Tanzania Bureau of Standards P.O. Box 9524 Dar-es-Salaam Phone: +255 22 2450298 +255 22 2450206 Fax: +255 22 2450959 Email: [email protected] Telex: 41667 TBS TZ
Roumanie	Romanian Codex Contact Point Food Industry Division Ministry of Agriculture and Food Bdul. Carol I, No 24, Sector 3 70033 Bucarest Phone: +401 3112278 +401 3120274 Fax: +401 3112278 +401 3120274
Royaume-Uni	Ms. Tutu Aluko Food Labelling and Standards Division Food Standards Agency Room 115, Aviation House 125 Kingsway London WC2B 6NH Phone: +44 207276 8164 Fax: +44 207276 8192 Email: [email protected]
Rwanda	Division-Normalisation et Contrôle de la Qualité Ministère du Commerce et de la Consommation B.P. 476 Kigali Phone: +250 73875 +250 73237 Fax: +250 72984 Telex: 502 MINAFFET RW
Sainte Lucie	The Director Saint Lucia Bureau of Standards (SLBS) Block B, 4th Floor, Heraldine Rock Bldg John Compton Highway LC-Castries Phone: +1 758 453 0049 +1 758 468 4235 Fax: +1 758 452 3561 Email: [email protected]
Saint-Kitts-et-Nevis	Dr. Milton Whittaker Director, Bureau of Standards Ministry of Trade Government of St. Kitts and Nevis Basseterre, SAINT KITTS
Samoa	Chief, Public Health Division Health Department P.O. Box 192 Apia
Sénégal	Comité national du Codex Service de l’alimentation et de la nutrition appliquée au Sénégal (SANAS) Ministère de la Santé Direction de la Santé BP 10604, Dakar Phone: +221 824 47 53 Fax: +221 824 75 49
Seychelles	Director Seychelles Bureau of Standards P.O. Box 648 Victoria (Mahé) Phone: +248 76631 Fax: +248 76151 Telex: 2422 DEPIND SZ
Sierra Leone	The Director, Food Standards Department Sierra Leone Standards Bureau S.L.P.M.B Headquarters Building C.T. Box 11, Clinetown Freetown Phone: +232 22 228 374 Fax: +232 22 224 437 Email: [email protected]@hotmail.com
Singapour	Ministry of the Environment Food Control Department Environment Building 40 Scotts Road 19-00 Singapore 228231 Phone: +65 7327733 Fax: +65 7319843 +65 7319844 Cable: MINENVIRON
Slovénie	Dr. Marusa Adamic Hygiene Specialist Institute for Public Health and Social Welfare Trubarjeva 2 61000 Ljubjana Phone: +386 61 32 3245 Fax: +386 61 32 39 55
Soudan	Director-General Sudanese Standards and Metrology Organization (SSMO) P.O. Box 194 Khartoum Phone: +249 11 775247 Fax: +249 11 776359
Sri Lanka	Director, (Environment and Occupational Health) Ministry of Health - Room 149 385 Deans Road Colombo 10 Phone: +94 1 432050 +94 1 437884 Fax: +94 1 440399
Suède	Swedish Codex Contact Point National Food Administration Box 622 S-751 26 Uppsala Phone: +46 18 17 55 00 Fax: +46 18 10 58 48 Email: [email protected]
Suisse	Ms Awilo OCHIENG PERNET Codex Contact Point Swiss Federal Office of Public Health CH-3003 Bern Phone: +41 31 322 95 72 +41 31 322 95 89 Fax: +41 31 322 95 74 Email: [email protected]
Suriname	Ir. G. Hindorie Head - Division of Foreign Relations Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries Cultuurttuinlaan - P.O.Box 1807 Paramaribo Fax: +597 410411
Swaziland	The Principal Secretary Att: Director of Health Services Ministry of Health P.O. Box 5 Mbabane Phone: +268 42431 Fax: +268 42092 Telex: 2393 MH
Tchad	Direction du génie sanitaire et de l’assainissement Sous-direction de l’assainissement B.P. 440 N’Djamena Fax: +235 51 51 85
Thaïlande	Metanee Sukontarug Director, Office of the National Codex Alimentarius Committee Thai Industrial Standards Institute Ministry of Industry Rama VI Street, Bangkok 10400 Phone: +66 2 246 4251 +66 2 202 3437 44 Fax: +66 2 248 7987 Email: [email protected]
Togo	M. le Chargé de liaison du Codex Alimentarius Division de la nutrition et de la technologie alimentaire B.P. 1242 Lomé
Tonga	Mr. Haniteli Faanunu Director, Ministry of Agriculture and Forestry P.O. Box 14 Nuku’alofa Phone: +676 23 402 Fax: +676 24 271
Trinité et Tobago	The Chief Chemist and Director of Food and Drugs Chemistry Food and Drugs Division Ministry of Health and Environment 35-37 Sackville Street Port-of-Spain
Tunisie	M. Ali Ben Gaïd Président Directeur Général Institut national de la normalisation et de la propriété industrielle (INNORPI) B.P. 23 (Cité El Khadhra par rue A. Savary) 1012 Tunis-Belvedere Phone: +216 1 785 922 Fax: +216 1 781 563
Turquie	General Directorate of Protection and Control Ministry of Agriculture and Rural Affairs Akay Cad. No 3 Bakanhklar Ankara Phone: +90 312 417 41 76 Fax: +90 312 418 65 23
Uruguay	Ing. Ruperto E. Long Presidente, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) Av. Italia 6201 (C.P. 11500) Montevideo Phone: +598 2 6013730 Fax: +598 2 6042960 Email: [email protected]
Vanuatu	Mr. Benuel Tarilongi Principal Plant Protection Officer Vanuatu Quarantine Inspection Service Department of Agriculture and Horticulture Private Mail Bag 040 Port-Vila Phone: +678 23130 Fax: +678 24653 Email: [email protected]
Venezuela	Sr. Jefe, Sección de Registro de Alimentos, Ministerio de Sanidad y Asistencia Social Centro Simón Bolivar, Edif. Sur 2 Caracas
Viet Nam	Mr.Nguyen Huu Thien Director-General, Directorate for Standards and Quality 70 Tran Hung Dao Str. Hanoi Phone: +84 4 266220 Fax: +84 4 267418
Yémen	General Director for Measurements Ministry of Economy, Supply and Trade Sana’a
Yougoslavie	Director, Federal Institution for Standardization (SZS) Savezno Ministarstvo Za Razvoj Nauku I Zivotnu Sredinu, Kneza Milosa 20 11000 Beograd Phone: +381 11 361 31 50 Fax: +381 11361 73 41 Email: [email protected]
Zambie	Secretary, Food and Drugs Control Ministry of Health P.O. Box 30205 Lusaka Fax: +260 1 22 34 35
Zimbabwe	The Government Analyst The Government Analyst’s Laboratory P.O. Box CY 231 Causeway Harare Phone: +263 4 792026 Fax: +263 4 708527 Email: [email protected]

Annexe: Décisions générales de la Commission

DÉCLARATIONS DE PRINCIPES CONCERNANT LE RÔLE DE LA SCIENCE DANS LA PRISE DE DÉCISIONS DU CODEX ET LES AUTRES FACTEURS À PRENDRE EN CONSIDÉRATION[20]

1. Les normes alimentaires, directives et autres recommandations du Codex Alimentarius doivent reposer sur une analyse et sur des preuves scientifiques objectives, après un examen approfondi de toutes les données pertinentes, de façon que les normes garantissent la qualité et la sécurité des approvisionnements alimentaires.

2. En élaborant des normes alimentaires et en prenant des décisions à leur sujet, le Codex Alimentarius doit tenir dûment compte, le cas échéant, d’autres facteurs légitimes ayant une importance pour la protection de la santé du consommateur et la promotion de pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires

3. A cet égard, il faut noter que l’étiquetage des denrées alimentaires joue un rôle important dans la réalisation de ces deux objectifs.

4. Quand des membres du Codex s’accordent sur le niveau nécessaire de protection de la santé publique mais ont des opinions divergentes sur d’autres points, ils peuvent s’abstenir d’accepter la norme en cause sans nécessairement faire obstacle à la décision du Codex.

Critères pour la prise en considération des autres facteurs mentionnés dans la deuxième Déclaration de principe[21]

• En ce qui concerne les questions de santé et de sécurité alimentaire, il importe de se conformer aux Déclarations de principe concernant le rôle de la science et aux Déclarations de principes sur le rôle de l’évaluation des risques en matière de salubrité des aliments;
• D’autres facteurs légitimes entrant en ligne de compte dans la protection de la santé et les pratiques commerciales loyales peuvent être recensés lors du processus de gestion des risques, et les responsables de la gestion des risques devraient indiquer dans quelle mesure ces facteurs influent sur la sélection des options de gestion des risques et sur l’élaboration des normes, directives et textes apparentés;
• L’examen des autres facteurs ne devrait pas porter atteinte aux fondements scientifiques de l’analyse des risques; dans le cadre de ce processus, il y aurait lieu de respecter la distinction entre évaluation des risques et gestion des risques afin de garantir l’intégrité scientifique de l’évaluation des risques;
• Il faudrait admettre que certaines préoccupations légitimes des gouvernements au moment de l’élaboration de leur législation nationale ne sont pas applicables d’une manière générale, ni valables dans le monde entier[22];
• Dans le cadre du Codex, il ne faudrait tenir compte que des autres facteurs pouvant être acceptés à l’échelle mondiale ou à l’échelle régionale dans le cas des normes et des textes apparentés régionaux;
• L’examen des autres facteurs spécifiques dans l’élaboration des recommandations de la Commission du Codex Alimentarius et de ses organes subsidiaires en matière de gestion des risques devrait être clairement étayé, notamment la justification de leur prise en compte, au cas par cas;
• On peut examiner l’applicabilité des options de gestion des risques en raison de la nature et des exigences particulières des méthodes de production ou de traitement, du transport et du stockage, en particulier dans les pays en développement; les préoccupations liées aux intérêts économiques et aux questions commerciales en général devraient être étayées par des données quantifiables;
• La prise en compte des autres facteurs légitimes dans la gestion des risques ne devrait pas créer d’obstacles injustifiés au commerce[23], il faudrait accorder une attention particulière aux conséquences, pour les pays en développement, de la prise en compte de ces autres facteurs.