Organisation des
Nations Unies
pour l’alimentation
et l’agriculture
ORGANISATION
MONDIALE DE LA SANTÉ
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ISSN 1020-8089
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION
ET L’AGRICULTURE
ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ
Rome, 2001
Pour de plus amples renseignements sur les activités de la Commission du Codex Alimentarius, prière de s'adresser à:
Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes
alimentaires
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et
l'agriculture
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00100 Rome (Italie)
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On peut se procurer les publications du Codex auprès des agents officiels de vente de la FAO ou en s'adressant à:
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Viale delle Terme di Caracalla
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Publié par le Secrétariat du
Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, FAO,
Rome
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ISBN 92-5-204655-0
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Statuts de la Commission du Codex Alimentarius
Règlement intérieur de la Commission du Codex Alimentarius
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Plan de présentation et teneur des normes Codex
Définitions aux fins du Codex Alimentarius
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Fonctions essentielles des points de contact du Codex
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Annexe: Décisions générales de la Commission
Déclarations de principes sur le rôle de l’évaluation des risques en matière de salubrité des aliments
Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires