ألبرت ج. تاكون
مدير فني- تنمية تربية الأحياء المائية
( Technical Director (Aquaculture Development
Aquatic Farms, 49-139 Kamehameha Highway
Hawaii 96744
USA
تربية الأحياء المائية: هي استزراع الكائنات المائية بما فيها الأسماك والرخويات والقشريات والنباتات المائية. ويتضمن ذلك بعض التدخل في وسائل الاستزراع بغرض زيادة الإنتاج، مثل التخزين المنتظم، والتغذية والحماية من الكائنات المفتر س ة... الخ. كما يتضمن الاستزراع أيضا الملكية الفردية أو الجماعية للمخزون المستزرع. ولأغراض إحصائية، فقد اعتبرت الكائنات المائية التي يتم حصادها من قبل الأفراد أو الجماعات المالكة لها خلال مواسم التربية ضمن مساهمة تربية الأحياء المائية، بينما تدخل الكائنات التي يتم استغلالها من قبل العامة، بترخيص أو بدون ترخيص، باعتبارها ثروة عامة، فإنها ضمن محصول المصايد السمكية.
إنتاج الأحياء المائية: يدل على ناتج أنشطة تربية الأحياء المائية لأغراض الحصاد، أو للإستهلاك أو أي أغراض أخرى (مثل أغراض الزينة). وقد تم عرض الإنتاج بوحدات الوزن (بالطن من الوزن الحي للحيوانات المائية والوزن الرطب للنباتات المائية). ويعرض إنتاج تربية الأحياء المائية لثلاث بيئات مائية للتربية هي: المياه العذبة والمياه موسطة الملوحة (الشروب أو المسوسة ) والمياه المالحة.
البلدان : هي البلدان المصنفة المدرجة في مجموعات بلدان العجز الغذائي ذات الدخل المنخفض بواسطة (i) البنك الدولي على أنها منخفضة الدخل من حيث نصيب الفرد من الناتج القومى الإجمالي، (ii) منظمة الأغذية والزراعة على أن لديها عجزا تجاريا فى الغذاء من حيث قيمة السعرات الحرارية. وقد تم رفع أسماء الدول التي اعترضت رسميا على وضعها ضمن هذا التصنيف (للإطلاع على القائمة الحالية يمكن مراجعة: .http://www.fao.org/spfs)
تزداد مساهمة تربية الأحياء المائية في الإنتاج العالمي من الموارد السمكية بشكل مستمر، حيث ارتفعت من 3.5 في المائة في عام 1970 لتصل إلى 2. 32 في المائة من الإنتاج الكلي في عام 2000 (شكل 1-1-1 ) كما أن معدل النمو في قطاع تربية الأحياء المائية هو الأعلى بين جميع قطاعات الإنتاج الحيواني المنتجة للغذاء، حيث ينمو هذ القطاع بمتوسط سنوي تراكمي قدره 8.9 في المائة منذ عام 1970 ، مقارنة بمعدل نمو قدره 1.4 في المائة في قطاع المصايد السمكية، و 2.8 فى المائة في أنظمة إنتاج اللحوم الأرضية خلال نفس الفترة (شكل 1-1-1 ).
لقد بلغ الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية 45.71 مليون طن في عام 2000 ، بقيمة قدرها 56.47 مليار دولار أمريكي. وقد ازداد هذا الإنتاج بنسبة 6.3 في المائة من حيث الوزن و 4.8 في المائة من حيث القيمة منذ عام 1999 (شكل 1-2-1 ). وقد مثلت الأسماك الزعنفية أكثر من نصف هذا الإنتاج فى عام 2000 (23.07 مليون طن أو 50.4 في المائة من الإنتاج الكلي) ثم تلتها الرخويات (10.73 مليون طن أو 23.5 في المائة) ثم النباتات المائية (10.13 مليون طن أو 22.2 في المائة) فالقشريات (1.65 مليون طن أو 3.6 في المائة) والزواحف والبرمائيات (100.271 طن أو 0.22 في المائة) وأخيرا الحيوانات المائية الأخرى (36.965 طن أو 0.08 في المائة). وعلى الرغم من أن القشريات تمثل 3.6 فى المائة من الإنتاج الكلي فقط، فإنها تمثل 16.6 في المائة من القيمة الكلية للإنتاج.
وتتباين معدلات نمو مجموعات الأنواع الرئيسية المختلفة بين معتدل إلى جيد. فقد تراوحت معدلات الزيادة في الإنتاج عن 2000 بين 6.7 في المائة للأسماك، 5.8 في المائة للرخويات، 6.1 في المائة للنباتات المائية و 6.8 في المائة للقشريات و 12.1 في المائة للبرمائيات والزواحف. إلا أن إنتاج الحيوانات اللافقارية المائية الأخرى (بما فيها بخاخ البحر وقنافذ البحر) قد تناقص بنسبة 15.2 في المائة خلال نفس الفترة. وعلى الرغم من أن المعدل الإجمالي للنمو في إنتاج تربية الأحياء المائية يتزايد بمعدل مطرد ( 7.5 في المائة، 8.6 في المائة و 10.5 في المائة خلال الفترات 1990-1980,1980-1970 و 1990-2000 ، على التوالي) ، فإن هذه الزيادة لم تكن ثابتة بين جميع المجموعات المستزرعة. فقد تناقص معدل نمو القشريات من 5 . 23 في المائة إلى 8.1 في المائة والأسماك من 12.1 فى المائة إلى 10.3 في المائة من الثمانينات إلى التسعينات، على التوالي (شكل 2-2-1).
على عكس أنظمة الاستزراع الأرضي، الذي يعتمد فيه معظم الإنتاج على عدد محدود من أنواع الحيوانات والنباتات الأرضية، فقد تم تسجيل أكثر من 210 أنواع من الحيوانات والنباتات المائية المستزرعة في عام .2000 وتشمل هذه الأنواع 131 نوعآ من الأسماك و 42 نوعآ من الرخويات و 27 نوعآ من القشريات و 8 أنواع من النباتات المائية ونوعين من البرمائيات والزواحف (شكل 1-2-3). ويعكس التنوع الواسع في عدد هذه الأنواع مدى ملاءمة عدد كبير من الأنواع المائية لمختلف أنظمة الإنتاج والظروف البيئية السائدة في مناطق وبلاد العالم المختلفة. وتجدر الإشارة هنا إلى أن العدد الحقيقي للأنواع المستزرعة ربما يكون أعلى مما ذكر، نظرا لأن حوالي 9.7 مليون طن أو ما يعادل 2 . 21 في المائة من الإن ت اج العالمي من تربية الأحياء المائية في عام 2000 لم يبلغ مستوى النوع (شكل 4-2-1). فعلى سب ي ل المثال، ذكرت الإحصاءات الخاصة بإنتاج الأسماك البحرية في الصين حجم الإنتاج ( 426.957 طن في عام 2000 ) فقط دون أي ذكر للأنواع التي أنتجت هذه الكمية.
إن أكثر من نصف الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية في عام 2000 (%54.9) كان من المياه الساحلية المالحة أو متوسطة الملوحة مقارنة ب 45 في المائة من المياه العذبة. ولكن معدل النمو السنوي لتربية الأحياء المائية في المياه العذبة خلال الفترة 2000-1970 كان هو الأعلى (%9.7) تليه المياه الشروب (%8.4) ثم التربية في المياه المالحة (%8.3) (الشكلان 1-2-5 و 1-2-6 ) وعلى الرغم من أن حجم إنتاج المياه متوسطة الملوحة لم يمثل إلا 4.6 في المائة فقط من إجمالى الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية فى عام 2000 ، فقد بلغلت قيمته 15.7 في المائة من قيمة الإنتاج الكلي (الشكل 1-2-6 ). وقد مثلت الأسماك الزعنفية 97.7 في المائة من مجموع الأنواع المستزرعة في المياه العذبة. وكانت القشريات والأسماك ذات القيمة التسويقية العالية هي السائدة في المياه متوسطة الملوحة ( %50.5 ، و %42.7 على التوالي)، في حين هيمنت الرخويات والنباتات المائية على التربية في المياه المالحة ( %46.1 ، %44.0 على التوالى) (شكل 1-2-6).
لقد كان إنتاج الأسماك الزعنفية من المياه الداخلية العذبة هو السائد في عام 2000 ، حيث وصل إلى 20.8 مليون طن أو 85.8 في المائة من إجمالي إنتاج الأسماك، وتلاه في الترتيب الأسماك المهاجرة ( 26 . 2 مليون طن أو 9.8 % ) ثم الأسماك البحرية ( 1.01 مليون طن أو %4.4 ). وقد بلغت مساهمة تربية الأسماك الزعنفية في المياه العذبة (شكل 1-2-7)، الأسماك المهاجرة (شكل 1-2-8)، والأسماك البحرية (شكل 1-2-9) 73.7 في المائة، 65.3 في المائة و 1.4 فى المائة على التوالي من إجمالى الإنتاج العالمي من الأسماك. وقد لوحظ أن معدلات النمو السنوية لهذه المجموعات كانت متماثلة خلال الفترة 2000-1970 حيث تزاوحت بين 9.9 في المائة (أنواع المياه العذبة)، و 10.6 في المائة (أنواع المياه المالحة) و 10.6 فى المائة (أنواع السلمون المهاجرة).
وقد رتبت المجموعات والأنواع الرئيسية من الأسماك الزعنفية المستزرعة في عام 2000 (شكل 10-2-1 ) طبقا لإنتاجها وقيمتها على النحو التالي:
أسماك عائلة الكارب (المبروك- الشبوط): 109 707 15 أطنان، بقيمة مقدارها 100 525 251 15 دولار أمريكي (شكل 1-2-11) .
أسماك البلطى (تلابيا- المشط):780 265 1 طنا، بقيمة مقدارها 200 538 706 1 دولار أمريكي (شكل 1-2-12)
أسماك القراميط: 709 412 أطنان، بقيمة مقدارها 500 419 655 دولار أمريكي (شكل 1-2-13)
أسماك السلمون: 824 533 1 طنا، بقيمة مقدارها 400 552 875 4 دولار أمريكي (شكل 1-2-14)
أسماك اللبن :857 461 طنا، بقيمة مقدارها 100 091 715 دولار أمريكي (شكل 1-2-15)
أسماك الثعابين: 815 232 طنا بقيمة مقدارها 700 005 975 دولار أمريكي (شكل 1-2-15)
لأنواع البحرية
الأسماك البحرية: 663 009 1 طنا، وقيمتها 600 151 072 4 دولاو أمريكي (شكل 1-2-16)
وتجدر الإشارة إلى أن الأنواع الخمسة التي تحتل قمة الترتيب العالمي بين جميع الأنواع المستزرعة تتبع عائلة واحدة هي عائلة أسماك الكارب ( سيبرينيدي Cyprinidae )، حيث يمثل إنتاج هذه الأنواع الخمسة أكثر من نصف الإنتاج العالمي من الأسماك الزعنفية المستزرعة في عام 2000 (جدول 1). ولكن إنتاج الكارب الفضي (hypophthalmichthys molitrix) والكارب ذي الرأس الكبير (Aristichthys nobilis) وكلاهما يتغذى عن طريق الترشيح (قد تناقص بشكل ملحوظ خلال السنوات الماضية مقارنة بأنواع الكارب الأخرى (شكل 1-2-11).
وقد أوضحت تحاليل الأسماك طبقا لعاداتها الغذائية في عام 2000 أن 62.0 في المائة منها تمثل أنواعا متنوعة التغذية أو عاشبة [94.3% منها من أنواع المياه العذبة مثل: كارب الحشائش (Ctenopharyngodon idella) ، الكارب الشائع (Cyprinus carpio) ، والكارب القشري (Carrasius carrasius) ، البلطي النيلى (Oreochromis niloticus) ، الروهو (اللبيسي) ( Lebeo rohita )، الكارب الميرجالي (Cirrhinus mrigala) ، والدنيس الأبيض ( pekinensis (parabramis ، قرموط القنوات ( Ictalurus punctatus ) [ ، في حين كان 0 . 25 فى المائة من الأنواع تتغذى عن طريق التر ش يح كانت جميعها أنواع مياه عذبة مثل الكارب الفضي والكارب ذي الرأس الكبير والكاتلا ) و 13 في المائة كانت أنواعا لاحمة %68.0] أنواع مياه مالحة ومتوسطة الملوحة مثل سلمون الأطلنطي ( Salmo salar )، تراوت قوس قزح ( mykiss (Oncorhynchus ، ثعبان السمك الياباني (Anguilla japonica) ، الكارب الأسود (Mylopharyngodon pisceus) ، الجب (السيريولا) (Seriola quinqueradiata) ، سلمون كوهو (Oncorhynchus kisutch) و أسماك الماندرين (Siniperca chuatsi) (شكل 1-2-18 ,1-2-17)].
وقد بلغ متوسط النمو السنوي المركب لهذه المجموعات المختلفة من الأنواع المستزرعة خلال الفترة 2000-1970 حوالي 10 في المائة (شكل 1-2-19) ، على الرغم من النقص الحاد في معدلات نمو إنتاج الأنواع التي تتغذى عن طريق الترشيح في السنوات الأخيرة. وعلى الرغم من أن إنتاج الأسماك الزعنفية اللاحمة قد بلغ 13 في المائة من إجمالي وزن الأسماك المستزرعة في العالم في عام 2000 فإن قيمتها وصلت إلى 34.3 فى المائة من قيمة الإنتاج الكلي، نظرا لأن معظم الأسماك اللاحمة ذات قيمة تسويقية عالية، مقارنة بالأسماك التي تتغذى بالترشيح أو الأسماك متنوعة التغذية (الجدول 1 ، الصفحة 89).
القشريات
مازال الجمبري (الروبيان) البحرى يسود تربية القشريات، كما كان في الأعوام السابقة، حيث وصل إنتاج الجمبري المستزرع إلى 111 087 1 طنا فى عام 2000 (66.0% من الإنتاج العالمي للقشريات المستزرعة) بقيمة وصلت إلى 900 068 880 6 دولار أمريكي (73.4% من القيمة الإجمالية لتربية القشريات). ويغطي الجمبري المستزرع حاليا حوالي 26.1 فى المائة من إجمالي إنزال الجمبري في العالم (شكل 1-2-20). وأهم أنواع الجمبري المستزرع هو الجمبري النمر العملاق (Penaeus monodon) والجمبري ذي الأرجل البيضاء (P.vannamei) والجمبري الصينى (P.chinensis) . وقد شكلت هذه الأنواع الثلاثة أكثر من 86 في المائة من إجمالي إنتاج الجمبري المستزرع في العالم في عام 2000 (شكل، 1-2-21، جدول 2 ، صفحة 90 ). وعلى الرغم من أن الجمبري النمر العملاق قد احتل المرتبة العشرين من حيث الوزن في قائمة الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية في عام 2000 فإنه قد احتل المرتبة الأولى من حيث القيمة، حيث وصلت قيمته إلى 4.046.751.000 دولار أمريكي. أما من حيث معدل النمو السنوي، فقد تناقص معدل نمو إنتاج الجمبري خلال العقد الماضي ليصل إلى 5 في المائة مقارنة بمعدل 23 فى المائة في عقد السبعينات و 25 في المائة في الثمانينات (شكل 1-2-21).
وقد اشتملت قائمة القشريات الأخرى المستزرعة في عام 2000 على انواع المياه العذبة (185 386 طنا أو 23.4% من إجمالي إنتاج القشريات المستزرعة) وعناكب وسرطان البحر (526 140 طنا أو 8.5% من الإنتاج العالمى) (شكل 1-2-22 ، جدول 2). وتجدر الإشارة إلى الظهور الحديث والنمو السريع لتربية السرطان النهري الصيني (Eriocheir sinensis)، حيث ارتفع إنتاجه من صفر عام 1998 ليصل إلى 391 232 طنا عام 2000 (جدول 2). وتنمو أيضا تربية جمبري المياه العذبة العملاق (Macrobrachium rosenbergii) ، بمعدلات هائلة، حيث وصل إنتاجه إلى 501 118 طن في عام 2000 (شكل 1-2-22).
الرخويات
لقد وصل الإنتاج العالمي من الرخويات إلى 10.7 مليون طن في عام 2000 (بزيادة قدرها %5.8 عن عام 1999)، بقيمة تسويقية تقدر بحوالى 000 615 496 9 دولار أمريكي (شكل 1-2-23). وقد كان المحار الكأسي للمحيط الهادي Crassostrea gigas هو ثاني أكثر الأنواع المستزرعة إنتاجا، حيث بلغ إنتاجه 042 944 3 طنا في عام 2000 ، ويمثل أكثر من 36 في المائة من إجمالي إنتاج الرخويات المستزرعة فى العالم (جدول 3) . وقد شملت الأنواع المستزرعة الأخرى في عام 2000 القواقع اليابانية Japanese carpet shell أو ما يسمى Ruditapes philippinarum بطلينوس مانيلا (693 1 ألف طن) و Pectin yessoensis الإسكلوب الياباني (132 1 ألف طن) و Mytilus edulis بلح البحر (458 ألف طن) و Anadara granosa الصدف الأحمر (319 ألف طن). وقد ازداد معدل نمو تربية الرخويات بشكل معتدل وبمتوسط سنوي وصل إلى %5.6 خلال فترة السبعينات و 7.0 في المائة خلال الثمانينات و 11.5 في المائة خلال التسعينات( شكل 1-2-23).
لقد وصل إنتاج النباتات المائية المستزرعة في العالم في عام 2000 إلى 10.1 مليون طن بزيادة قدرها 6.15 في المائة عن عام 1999 وبقيمة تسويقية تساوي 000 835 607 5 دولار أمريكي (شكل 1-2-24). وما زال عشب اللاميناريا الياباني Laminaria japonica يحتل قمة الأعشاب المستزرعة في العالم بإنتاج وصل إلى 056 580 4 طنا يمثل 45.2 في المائة من إجمالي إنتاج النباتات المستزرعة في عام 2000 (جدول 4). وقد شملت أنواع النباتات المستزرعة الأخرى Porphyra tenera طحلب البورفيرا (1.011 ألف طن)، Eucheuma Cottonii السفرجل القطني (605 آلاف طن)، و Undaria pinnatifida الواكام (311 ألف طن). وتنمو تربية النباتات المائية بمعدل ثابت وبمتوسط زيادة سنوية يقدر بحوالي %8.2 منذ عام 1970 وحتى عام 2000 (شكل 1-2-23).
لقد بلغ إنتاج البلدان النامية من تربية الأحياء المائية في عام 2000 حوالي 91.2 في المائة و 83.9 في المائة من إجمالي الإنتاج العالمى (41.68 مليون طن) وخاصة في بلدان العجز الغذائي ذات الدخل المنخفض (38.35 مليون طن) (شكل 1-3-1) . وطبقا لقاعدة بينات تربية الأحياء المائية في منظمة الأغذية والزراعة فقد بلغ عدد بلدان المنتجة من تربية الأحياء المائية من بلدان العجز الغذائي ذات الدخل المنخفض 57 بلدا تشمل: أفريقيا: بوركينا فاسو، بوروندي، الكاميرون، جمهورية أفريقيا الوسطى، جمهورية الكونغو الديمقراطية، جمهورية الكونغو، كوت ديفوار، مصر، غامبيا، غانا، كينيا، ليسوتو، مدغشقر، ملاوي، مالي، المغرب، النيجر، نيجيريا، رواندا، السنغال، سيراليون، السودان، سوازيلند، تنزانيا، توجو، زامبيا. الأمريكتان: بوليفيا، كوبا، ا لإكوادور، غواتيمالا، هندوراس، نيكاراغوا. آسيا: أرمينيا، أزربيجان، بنغلاديش، بوتان، كمبوديا، الصين، جورجيا، الهند، إندونيسيا، جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية، قيرغيزستان، لاو، نيبال، باكستان، الفليبين، سري لانكا، طاجيكستان، تركمانستان، و أوزباكستان. أوروبا: ألبانيا ومقدونيا. أوقيانيا: كيريباتي، بابوا غينيا الجديدة، وجزر سليمان (FAO,2000).
ومن الجدير بالذكر أن إنتاج تربية الأحياء المائية في البلدان النامية وبلدان العجز الغذائي ذات الدخل المنخفض قد تنامى خلال الفترة 1970-2000 بمعدل يبلغ سبعة أضعاف مثيله في البلدان المتقدمة (التي بلغ إنتاجها 4.03 مليون طن في عام 2000) خلال نفس الفترة (شكل 1-3-1). وباستثناء الجمبري البحري، فقد كان 93 في المائة من الأسماك المنتجة في البلدان النامية في عام 2000 أسماكا متنوعة التغذية/ عاشبة أو تتغذى بالترشيح (شكل 1-3-2). وعلى العكس، فقد شكلت الأسماك اللاحمة نسبة 73.8 في المائة من إجمالي إنتاج الأسماك المستزرعة في البلدان المتقدمة في عام 2000 (شكل 1-3-3).
لقد بلغ إنتاج منطقة آسيا من تربية الأحياء المائية في عام 2000 أكثر من %91.3 من إجمالي الإنتاج العالمي (41.72 مليون طن)، وتليها أوروبا (2.03 مليون طن أو %4.4)، ثم أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي (0.87 مليون طن أو %1.9) أمريكا الشمالية (0.55 مليون طن أو %1.2)، ثم أفريقيا (0.40 مليون طن أو 0.9%) وأخيرا أوقيانيا (0.14 مليون طن أو %0.3) (شكل 1-3-4). ولذلك ليس غريبا أن تكون البلدان العشرة الأكثر إنتاجا من تربية الأحياء المائية في العالم بلدانا آسيوية. وتشمل هذه البلدان الصين (32.44 مليون طن أو %71.0 من إجمالي الإنتاج العالمي)، والهند (2.09 مليون طن)، واليابان (1.29 مليون طن)، الفليبين (1.04 مليون طن)، إندونيسيا (994 ألف طن)، تايلند (707 آلاف طن)، وكوريا (698 ألف طن)، بنغلادش (657 ألف طن)، وفيتنام (525 ألف طن) (جدول 5 صفحة 93).
وربما تحتاج أرقام الإنتاج فى الصين إلى تنقيح بعد الرجوع إلى الإحصاءات الصينية الرسمية عن إنتاج اللحوم الأرضية (FAO,2000). وقد أظهر الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية، باستثناء الصين، نموا متواضعا، حيث ازداد هذا الإنتاج من 2.23 مليون طن في عام 1970 ليصل إلى 13.27 مليون طن في عام 2000، مع تناقص في معدلات النمو من 7.4 في المائة، 7.3 في المائة خلال السبعينات والثمانينات إلى 4.1 في المائة فقط خلال التسعينات (شكل 1-3-5).
وقد احتلت البلدان الآتية المراكز العشرة التالية في ترتيب الإنتاج من تربية الأحياء المائية (من حيث الوزن) في عام 2000 : النرويج (488 ألف طن)، جمهورية كوريا الديمقراطية (698 ألف طن)، الولايات المتحدة الأمريكية (428 ألف طن)، شيلي (425 ألف طن)، جمهورية مصر العربية (340 ألف طن)، أسبانيا (312 ألف طن)، فرنسا (268 ألف طن)، تايوان (256 ألف طن)، إيطاليا (216 ألف طن)، ماليزيا (168 ألف طن) والبرازيل (153 ألف طن) ، (جدول 5).
لقد بلغ عدد البلدان التي أعلنت عن إنتاجها من تربية الأحياء المائية في منطقة آسيا 42 بلدا في عام 2000 تشمل: أرمينيا، أذربيجان، البحرين، بنغلاديش، بوتان، بروناي دار السلام، كمبوديا، الصين (الأراضي الرئيسية)، الصين (هونغ كونغ)، الصين (تايوان- إحدى مقاطعات الصين)، قبرص، جورجيا، الهند، إندونيسيا، ايران، العراق، إسرائيل، اليابان، الأردن، كازاخستان، جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية، جمهورية كوريا، الكويت، قيرغيزستان، لاو، لبنان، ماليزيا، ميانمار، نيبال، عمان، باكستان، الفليبين، المملكة العربية السعودية، سنغافورة، سري لانكا، سوريا، طاجيكستان، تايلند، تركيا، تركمانستان، أوزباكستان وفيتنام (FAO, 2000).
وقد تضاعف إنتاج تربية الأحياء المائية في إقليم آسيا 14 مرة ليصل من 549 811 2 طنا في عام 1970 (78.5% من الإنتاج العالمي) إلى 469 724 1 طنا في عام 2000 (91.3% من الإنتاج العالمي) (شكل 1-3-4). كما ارتفع معدل النمو السنوي في هذا القطاع في آسيا من 8.2 في المائة (1980-1970) و 8.9 في المائة (1990-1980) إلى 11.1 في المائة (2000-1990) بمتوسط سنوي قدره 9.4 في المائة خلال الفترة 2000-1970 (شكل 1-3-6).
وازداد عدد الأنواع المستزرعة في منطقة آسيا من 55 نوعا في عام 1970 إلى 107 أنواع في عام 2000 (FAO, 2002). وكانت مجموعات الأنواع الرئيسية المستزرعة في عام 2000 هي الأسماك الزعنفية (20.34 مليون طن أو 48.7%)، والنباتات المائية (10.07 مليون أو 24.1%)، والرخويات (9.69 مليون طن أو 23.2%)، والقشريات (1.47 مليون طن أو 3.5%)، والبرمائيات والزواحف (99.499 طن أو 0.24%) واللافقريات الأخرى (36.965 طن أو 0.09%) (FAO, 2002). أما أهم الأنواع المستزرعة في عام 2000 فكانت: عشب اللاميناريا الياباني (4.589 ألف طن أو 11%)، المحار الكأسي للمحيط الهادي (3.741 ألف طن أو 9.0%)، الكارب الفضي (3.405 ألف طن أو 8.2%)، كارب الحشائش (3.379 ألف طن أو 8.1%)، الكارب الشائع (2.499 ألف طن أو 6.0%)، القواقع اليابانية المخملية او بطلينوس مانيلا (1.635 ألف طن أو 3.9%)، الكارب ذي الرأس الكبير (1.631 ألف طن أو 3.9%)، الكارب القشري (1.379 ألف طن أو 3.3%)، الاسكالوب الياباني (1.133 ألف طن أو 2.7%) وعشب البورفيرا (1.011 ألف طن أو 2.4%) (FAO, 2002).
أما البلدان العشرة الأعلى إنتاتجا من تربية الأحياء المائية في منطقة آسيا في عام 2000 هي: الصين (أراضي الصين الرئيسية: 32.44 مليون طن أو 77.7%)، الهند (2.09 مليون طن أو 5.0%)، اليابان (1.29 مليون طن أو 3.1%)، الفليبين (1.04 مليون طن أو 2.5%)، إندونيسيا (994 ألف طن أو 2.4%)، تايلند (707 ألف طن أو 1.7%)، جمهورية كوريا (698 ألف طن أو 1.7%)، بنغلاديش (657 ألف طن أو 1.6%)، فيتنام (525 ألف طن أو 1.3%)، وجمهورية كوريا الديمقراطية (468 ألف طن أو 1.1%) (شكل 1-3-7).
وقد تضاعفت قيمة إنتاج المزارع المائية في منطقة آسيا أكثر من 4 مرات لتصل من 9.400 مليون دولار في عام 1984 إلى 46.300 مليون دولار في عام 2000 (تمثل 82.1% من قيمة الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية). وقد كانت مساهمة الأسماك الزعنفية هي الأعلى (23.700 مليون دولار أو 51.2%) تليها الرخويات (8.300 مليون دولار أو 17.9%) والقشريات (8.300 مليون دولار أو 17.9%) والنباتات المائية (5.600 مليون دولار أو 12.0%) ثم البرمائيات والزواحف (390 مليون دولار أو 0.8%) وأخيرا اللافقريات الأخرى (29 مليون دولار أو 0.06%).
وكانت مجموعة الأنواع المستزرعة الأعلى قيمة في عام 2000 هي: الجمبري (الروبيان) العملاق (4.000 مليون دولار أو 8.6%)، محار المحيط الهادي الكأسي (3.100 مليون دولار أو 6.8%)، الكارب الفضي (2.900 مليون دولار أو 6.4%)، عشب اللاميناريا الياباني (2.800 مليون دولار أو 6.1%)، كارب الحشائش (2.800 مليون دولار أو 6.0%)، الكارب الشائع (2.300 مليون دولار أو 4.8%)، القوقع المخملي الياباني أو بطلينوس مانيلا (2.000 مليون دولار أو 4.2%)، الاسكالوب الياباني (1.500 مليون دولار أو 3.3%)، كارب الروهو (1.500 مليون دولار أو 3.2%)، الكارب ذا الرأس الكبير (1.400 مليون دولار أو 3.0%) ، والجمبري ذو اللحم (1.300 مليون دولار أو 2.8%)، والتونة اليابانية (السريولا) (1.200 مليون دولار أو 2.7%) (FAO, 2002).
ومن حيث قيمة الإنتاج، تضم البلدان الآسيوية العشرة الأعلى إنتاجا الصين (أراضي الصين الرئيسية، 28.100 مليون دولار أو 60.7%)، اليابان (4.400 مليون دولار أو 9.6%)، تايلند (2.400 مليون دولار أو 5.2%)، إندونيسيا (2.300 مليون دولار أو 4.9%)، الهند (2.200 مليون دولار أو 4.7%)، بنغلاديش (1.200 مليون دولار أو 2.5%)، فيتنام (1.100 مليون دولار أو %2.4)، تايوان (850 مليون دولار أو %1.8)، ميانمار (810 مليون دولار أو %1.7) والفليبين (730 مليون دولار أو %1.6) ، (جدول 5).
وقد تضاعفت اللحوم المنتجة من تربية الأحياء المائية (باستخدام معامل تحول 1.15 للأسماك، 2.8 للقشريات و 9.0 للرخويات) في آسيا 16 مرة لترتفع من 1.13 مليون طن فى عام 1970 (94.1% أسماك زعنفية، 5.6 % رخويات، %0.3 قشريات) إلى 19.295.523 طن في عام 2000 (91.7% أسماك، 5.6% رخويات و 2.7% قشريات). كما ازداد إنتاج الفرد من لحوم الكائنات المائية المستزرعة فى منطقة آسيا 9 مرات ليصل من 54 .0 كغم / سنة في عام 1970 إلى 5.25 كغم/سنة في عام 2000.
لقد تضاعف إنتاج تربية الأحياء المائية في أراضي الصين الرئيسية 25 مرة ليصل من 180 294 1 طنا في عام 1970 إلى 211 444 32 طنا في عام 2000 بزيادة قدرها 8 في المائة عن عام 1999 (FAO, 2002). كما زاد معدل النمو السنوي من 7.5 في المائة في السنة (1970-1980)، و 11.6 في المائة في السنة (1980-1990) إلى 15.1 في المائة في السنة (2000-1990) ، بمتوسط نمو عام قدره 11.3 في المائة في السنة (1970-2000) (جدول 5 ، شكل 1-3-6).
كما زاد عدد الأنواع المستزرعة في أراضى الصين من 14 نوعا في عام 1970 إلى 21 نوعا في عام 2000 (جدول 6) (FAO, 2002). وقد شملت الأنواع المستزرعة في عام 2000 الأسماك الزعنفية (15.17 مليون طن أو 46.8 في المائة من الإنتاج الكلي: 96.1 في المائة أسماك مياه عذبة، 2.8 في المائة أسماك مياه مالحة و %1.1 أسماك مهاجرة)، الرخويات (8.61 مليون طن أو 26.5% من الإنتاج الكلي)، النباتات المائية (7.86 مليون طن أو 24.2 في المائة)، القشريات (0.71 مليون طن أو 2.2 في المائة) والزواحف (92.000 طن أو 0.28%). أما أهم الأنواع المستزرعة فى الصين في عام 2000 فكانت طحلب اللاميناريا الياباني (4.152 ألف طن أو 12.8% من الإنتاج الكلي)، محار المحيط الهادي الكأسي (3.292 ألف طن أو 10.1%)، الكارب الفضي (3.228 ألف طن أو 9.9%)، كارب الحشائش (3.162 ألف طن أو 9.7%)، الكارب الشائع (2.120 ألف طن أو 6.5%)، القوقع الياباني المخملي أو بطلينوس مانيلا (1.616 ألف طن أو 5.0%)، الكارب ذا الرأس الكبير (1.6140 ألف طن أو 5.0%)، الكارب القشري (القروشي) (1.375 ألف طن أو 4.2%)، الاسكالوب الياباني (920 ألف طن أو 2.8%)، والبلطي النيلي (629 ألف طن أو 1.9%) (جدول 6). وقد مثلت هذه الأنواع العشرة 68.4% من الإنتاج الكلي من تربية الأحياء المائية في أراضي الصين الرئيسية عام 2000 .
وهناك 682 873 7 طنا أو ما يعادل 24.3 في المائة من إجمالي إنتاج تربية الأحياء المائية في الصين لم يتم حصره حتى مستوي الأنواع في عام 2000 ومن بينها نباتات مائية أخرى (691 492 1 طنا) ورخويات بحرية أخرى (691 492 1 طنا) وأسماك مياه عذبة أخرى (534 477 1 طنا)، وأنواع أخرى من بلح البحر (792 552 طنا)، أنواع أخرى من البطلينوس (الكلام) (534.503 طن)، أسماك بحرية أخرى (957 426 طنا)، سرطانات بحرية أخرى (190 125 طنا)، وقشريات بحرية أخرى (115 34 طنا). وباستثناء ثعبان البحر الياباني، فلا يتم حصر وإبلاغ أي من أ ن واع الأسماك البحرية أو المهاجرة المستزرعة إلى منظمة الأغذية والزراعة.
وطبقا للمعلومات الإحصائية السابقة تكون أراضي الصين الرئيسية قد أنتجت 71.0 في المائة من إجمالي الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية حسب الوزن في عام 2000، وهذا يشمل 65.8 في المائة من إجمالي الأسماك المستزرعة، 80.2 في المائة من إجمالي إنتاج الرخويات المستزرعة، 77.6 في المائة من إجمالي إنتاج النباتات المائية المستزرعة و 42.9 في المائة من إجمالي إنتاج القشريات المستزرعة (FAO, 2002).
وتضاعفت قيمة إنتاج تربية الأحياء المائية في الصين أكثر من 6 مرات لترتفع من 4.1 ألف مليون دولار في عام 1984 إلى 28.1 ألف مليون دولار في عام 2000 (تمثل 49.8% من قيمة الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية). وقد شملت مجموعات الأنواع الرئيسية المستزرعة في عام 2000 الأسماك الزعنفية (13.2 ألف مليون دولار أو 47.1% من قيمة الإنتاج العالمي)، الرخويات (7.2 ألف مليون دولار أو 25.5%) والنباتات المائية (4.0 ألف مليون دولار أو 14.2%)، القشريات (3.4 ألف مليون دولار أو 12.0%) والزواحف (342 مليون أو 1.2%) (FAO, 2002). أما أعلى الأنواع المستزرعة قيمة في عام 2000 فكانت محار المحيط الهادي الكأسي (2.6 ألف مليون دولار أو 9.4% من إجمالى قيمة تربية الأحياء المائية في الصين)، الكارب الفضي (2.6 ألف مليون دولار أو 9.2%)، كارب الحشائش (2.5 ألف مليون دولار أو 9.0%)، عشب اللاميناريا (2.5 ألف مليون دولار أو 8.9%)، القوقع اليابانى المخملى أو بطلينوس مانيلا (1.9 ألف مليون دولار أو 6.9%)، الكارب الشائع (1.6 ألف مليون دولار أو 5.6%)، الكارب ذي الرأس الكبير (1.4 ألف مليون دولار 4.9%)، الجمبري الصيني (1.3 ألف مليون دولار أو 4.6%)، نباتات مائية أخرى (لم تذكر الأنواع ؛ 1.3 ألف مليون دولار أو 4.6%)، والاسكالوب (1.2 ألف مليون دولار أو 4.2%) (FAO,2002).
وتضاعف إنتاج اللحوم من تربية الأحياء المائية في أراضي الصين الرئيسية 27 مرة ليصل من 628 526 طنا في عام 1970 (96.1% أسماك و 3.8% رخويات) إلى 815 403 14 طنا في عام 2000 (91.6% أسماك، 6.6% رخويات و 1.8% قشريات). كما تضاعفت إنتاجية الفرد من هذه اللحوم 17 مرة، من 0.63 كغم في عام 1970 إلى 11.23 في عام 2000.
بلغ عدد البلدان الأوروبية التي سجلت إنتاجا من تربية الأحياء المائية 38 بلدا في عام 2000. وهذه البلدان هي ألبانيا، النمسا، بيلا روسيا، بلجيكا، بلغاريا، جزر بحر المانش، كرواتيا، جمهورية التشيك، الدانمارك، استونيا، جزر فارو، فنلندا، فرنسا، ألمانيا، اليونان، المجر، آيسلندا، ايرلندا، ايطاليا، لاتفيا، ليتوانيا، جمهورية مقدونيا اليوغوسلافية السابقة، مالطا، جمهورية مولدوفا، هولندا، النرويج، بولندا، البرتغال، رومانيا، روسيا الاتحادية، سلوفاكيا، سلوفانيا، إسبانيا، السويد، سويسرا، أوكرانيا، المملكة المتحدة، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (FAO, 2002).
وقد تضاعف إنتاج قطاع تربية الأحياء المائية في منطقة أوروبا 4 أمثال من 698 576 طنا في عام 1970 (16.3% من إجمالي الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية) إلى 835 028 2 طنا في عام 2000 (4.4% من إجمالي الإنتاج العالمي). وعلى الرغم من ذلك فقد تناقص معدل النمو السنوي من 4.3 في المائة/ سنة (1970-1980)، 7.8 في المائة / سنة (1980-1990) إلى 2.3 في المائة/سنة (1990-2000) بمتوسط نمو إجمالي بلغ 4.8 في المائة/ سنة خلال الفترة من 1970-2000 (شكل 1-3-8).
كما تضعاعف عدد الأنواع المستزرعة في منطقة أوروبا أكثر من ثلاثة أمثال ليصل من 19 نوعآ في عام 1970 إلى 60 نوعآ في عام 2000 . وأهم مجموعات الأنواع المستزرعة في عام 2000 كانت الأسماك (1.25 مليون طن أو 61.8%)، الرخويات (0.769 مليون طن أو 37.9%)، النباتات المائية (6.028 طن أو 0.3%) والقشريات (209 أطنان) (FAO, 2002 ). أما أهم الأنواع المستزرعة من حيث الإنتاج فكانت: سلمون الأطلنطي (615 ألف طن أو 30.3%)، بلح البحر الأزرق (435 ألف طن أو 21.4%) تراوت قوس قزح (289 ألف طن أو 14.2%)، محارالمحيط الهادي الكأسي (141 ألف طن أو 6.9%) الكارب الشائع (138 ألف طن أو 6.5%) بلح البحر المتوسط (115 ألف طن أو 5.7%)، الدنيس (58.041 طن أو 2.9%)، القواقع اليابانية المخملية (55.858 ألف طن أو 2.7%)، القاروص الأوروبى (41.885 ألف طن أو 2.9%)، الكارب الفضي (37.732 طن أو 1.9%) وثعبان السمك الأوروبي (10.617 طن أو 0.5%).
وأهم البلدان المنتجة في منطقة أوروبا في عام 2000 هي: النرويج (488 ألف طن أو 24.0%)، إسبانيا (312 ألف طن أو 15.4%)، فرنسا (268 ألف طن أو 13.2%)، إيطاليا (216 ألف طن أو 10.7%)، المملكة المتحدة (152 ألف طن أو 7.5%)، اليونان (80 ألف طن أو 3.9%)، روسيا الاتحادية (77 ألف طن أو 3.8%)، هولندا (75 ألف طن أو 3.7%)، ألمانيا (60 ألف طن أو 2.9 %)، وآيرلندا (74 ألف طن أو 2.5 %) (شكل 1-3-9، جدول 5).
ولقد تضاعفت قيمة إنتاج تربية الأحياء المائية في منطقة أوروبا أكثر من مرتين لتصل من 1.42 ألف مليون دولار فى عام 1984 إلى 4.63 ألف مليون دولار في عام 2000 (تمثل 8.2 % من إجمالي قيمة الإنتاج العالمي من تربية الأحياء المائية). وكانت أهم مجموعات الأنواع المستزرعة من حيث القيمة هي: الأسماك الزعنفية (3.79 مليار دولار أو 81.9%) والرخويات (819 مليون دولار أو 17.7%). أما أهم عشرة أنواع مستزرعة من حيث القيمة في عام 2000 فهي: سلمون الأطلنطي (1.77 ألف مليون دولار أو 41.6%)، تراوت قوس قزج (768 مليون دولار أو 16.6%)، الكارب الشائع (308 مليون دولار أو 6.7%)، الدنيس (278 مليون دولار أو 6%)، بلح البحر الأزرق (273 مليون دولار أو 5.9%)، القاروص (226 مليون دولار أو 4.9%)، قواقع المحيط الهادي المخملية (214 مليون دولار أو 4.6%)، القواقع اليابانية (165 مليون دولار أو 3.6%)، ثعبان السمك الأوروبي (85 مليون دولار أو 1.8%)، بلح البحر المتوسط (74 مليون دولار أو 1.6%).
أما أعلى الدول قيمة من إنتاج تربية الأحياء المائية في عام 2000 فكانت النرويج (1.36 ألف مليون دولار أو 29.3%)، المملكة المتحدة (461 مليون دولار أو 10.0 %)، إيطاليا (456 مليون دولار أو 9.8%)، فرنسا (434 مليون دولار أو 9.4%)، إسبانيا (382 مليون دولار أو 8.3%)، اليونان (287 مليون دولار أو 6.2%)، روسيا الاتحادية (205 مليون دولار أو 4.4%)، الدانمارك (147 مليون دولار أو 3.2 %)، ألمانيا (118 مليون دولار أو 2.5 %) وهولدا (107 مليون دولار أو 2.3%) (FAO, 2002).
وقد تضاعف إنتاج اللحوم من تربية الأحياء المائية في الإقليم 7 أمثال ليصل من 224 159 طنا في عام 1970 (74.8 % أسماك زعنفية و 25.2% رخويات) إلى 838 175 1 طنا في عام 2000 (92.9% أسماك زعنفية، 7.3% رخويات و 0.2% قشريات). كما زاد نصيب الفرد من لحوم المزارع المائية 3 أمثال من 0.35 كغم / سنة في عام 1970 إلى 1.62 كغم / سنة في عام 2000 .
الصورة الإقليمية لمنطقة أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
لقد بلغ عدد البلدان أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي التي أعلنت عن إنتاجها من تربية الأحياء المائية 35 بلدا في عام 2000. و هذه الدول هي: الأرجنتين، جزر البهاما، بليز، بوليفيا، البرازيل، شيلي ، كولومبيا، كوستاريكا، كوبا، دومينيكا، الجمهورية الدومينيية، إكوادور، ا لسلفادور، جرينادا، جيانا الفرنسية، غ واديلوب، غواتيمالا، غ يانا، هندو ر اس، جامايكا، مارتي ن يك، المك س يك، ا لإنتيل الهولندية، نيكار اغوا،بنما، باراغواي، بيرو، بورتوريكو، سانت كتسنيفيس ، سانتا لوتشيا، وري ن امترينداد وتوباغ و، جز ر تر ك وسايكوس، أوروغواي، وفنزويلا (FAO ,2002).
ولقد تضاعف الإنتاج الكلي من تربية الأحياء المائية في الإقليم أكثر من 714 مرة ليصل من 221 1 طنا في عام 1970 (0.03% من الإنتاج العالمي) إلى 874 871 طنا في عام 2000 (1.9 % من وزن الإنتاج الكلي). ولكن معدل النمو السنوي قد تناقص في الإقليم من 34.4% (1970-1980) و 23.3% (1980-1990) إلى 14.2 في المائة (1990-2000). أما متوسط النمو العام فقد بلغ 24.5 في المائة في العام خلا ل الفترة من 2000-1970 (شكل 1-3-8).
وقد ازداد عدد الأنواع المستزرعة في إقليم أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي زيادة هائ لة، ليرتفع من 8 أنواع فقط في عام 1970 إلى 46 نوعا عام 2000 . وكانت أهم مجموعات الأنواع المستزرعة في عام 2000 هي الأسماك الزعنفية (624 ألف طن أو 71.6% من الإنتاج الكلي بالإقليم)، والقشريات (153 ألف طن أو 17.6%)، والرخويات (60 ألف طن أو 6.9%)، النباتات المائية (34 ألف طن أو 3.8%) والبرمائيات (772 ألف طن أو 0.09%). أما الأنواع العشرة الأكثر إنتاجا في عام 2000 فكانت: سلمون الأطلنطي (897 166 طنا أو 19.1% من إجمالي إنتاج الإقليم)، الجمبري (الروبيان) ذو الأرجل البيضاء (264 139 طنا أو 16.0%)، تراوت قوس قزح (479 97 طنا أو 11.2%) سلمون كوهو (419 93 طنا أو 10.7%)، البلطى (246 85 طنا أو 9.8%)، الكارب الشائع (241 62 طنا أو 7.1%)، طحلب الجراسيلاريا (642 33 طنا أو 3.8%)، الكارب الفضي (000 30 طن أو 3.4%)، قواقع شيلي (477 23 طنا أو 2.7%) والإسكالوب البيروفي (295 21 طنا أو 2.4 %) (FA0,2002).
أما أهم البلدان إنتاجا في الإقليم في عام 2000 فكانت على الترتيب: شيلي (058 425 طنا أو 48.7%)، البرازيل ( 558 153 طنا أو 17.6%)، الإكوادور (62.111 طن أو 7.1%)، كولومبيا (786 61 طنا أو 7.1%)، المكسيك (802 53 طن أو 6.2%)، كوبا (700 52 طن أو 6.0%)، فنزويلا (830 12 طنا أو 1.5%) ، كوستاريكا (708 9 أطنان أو 1.1%)، هندوراس (542 8 طنا أو 1.0%) و بيرو (812 6 طنا أو 0.8%) (شكل 1-3-10).
وقد ارتفعت قيمة الإنتاج من تربية الأحياء المائية في إقليم أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي أكثر من 8 مرات لتصل من 337 مليون دولار في عام 1984 إلى 2.98 مليار دولار في عام 2000 (تمثل 5.3% من قيمة الإنتاج العالمي). وقد تضمن ذلك الأسماك الزعنفية (1.89 مليار دولا ر أو 63.4%)، والقشريات (0.94 مليار دولار أو 31.5%) والرخويات (128 مليون دولار أو 4.3%). وقد كانت أهم الأنواع المستزرعة من حيث القيمة مرتبة على النحو التالي في عام 2000: الجمبري ذو الأرجل البيضاء (848 مليون دولار أو 8 . 24%) ، سلمون الأطلنطي (567 مليون دولار أو 19%)، سلمون كوهو (346 مليون دولار أو 11.6%) ، تراوت قوس قزح (291 مليون دولار أو 9.7%)، البلطي (221 مليون دولار أو 7.4%)، الكارب الشائع (176 مليون دولار أو 5.9%)، الإسكالوب البيروفي (93 مليون دولار أو 3.1%)، الجمبري (الأنواع غير مذكورة ؛ 77 مليون دولار أو 2.6%) ، الكاكاما (75 مليون دولار أو 2.5 %) والكارب الفضي (21 مليون دولار أو0.7 %).
وكان ترتيب الدول الأعلى إنتاجا من حيث قيمة الإنتاج في عام 2000 هو: شيلي (1.266 مليون دولار أو 42.5%)، البرازيل (617 مليون دولار أو 20.7%)، إكوادور (324 مليون دولار أو 10.8%)، كولومبيا (258 مليون دولار أو 8.6%)، المكسيك (181 مليون دولار أو 7.0%)، هندوراس (59 مليون دولار أو 2.0%)، كوبا (47 مليون دولار أو 1.6%)، فنزويلا (43 مليون دولار أو 1.1%)، كوستاريكا (33 مليون دولار أو 1.4%) وبيرو (28 مليون دولار أو 0.9%).
وقد تضاعف إنتاج اللحوم من تربية الأحياء المائية في الإقليم إلى ما يقرب من 1000 مرة ليصل من 612 طنا في عام 1970 (86.5% أسماك، 11.5% رخويات و 3.5% قشريات) إلى 604.168 طن في عام 2000 (89.8% أسماك زعنفية، 9.0% قشريات و 1.1% رخويات). كما ازداد إنتاج الفرد من لحوم تربية الأحياء المائية في الإقليم من 0.002 كغم في عام 1970 إلى 1.16 كغم في عام 2000.
للم يسجل أي إنتاج من تربية الأحياء المائية في منطقة أمريكا الشمالية في عام 2000 إلا في بلدين فقط هما كندا والولايات المتحدة الأمريكية. وقد تضاعف مجموع إنتاج البلدين معا أكثر من 3 مرات ليصل من 272 172 طنا في عام 1970 (4.9% من إجمالي الإنتاج العالمي) إلى 559 551 طنا في عام 2000 (1.2% من إجمالي الإنتاج العالمي). كما ازداد معدل النمو السنوي لتربية الأحياء المائية في الإقليم من 2.1% (1970-1980) إلى 7.6% (1980-1990) ثم تناقص إلى 4.4 في المائة (1990-2000). و قد بلغ المتوسط العام للنمو السنوي 3.9 في المائة خلال الفترة من 1970-2000 (شكل 1-3-11).
وقد ازداد عدد الأنواع المستزرعة في منطقة أمريكا الشمالية من 9 أنواع في عام 1970 إلى 19 نوعا في عام 2000. وكانت أهم مجموعات الأنواع هي: الأسماك الزعنفية (905 403 أطنان أو 78.1%)، الرخويات (290 110 طنا أو 20.0%) والقشريات (364 10 طنا أو 1.9%). أما أهم الأنواع المستزرعة في عام 2000 فهي: قرموط القنوات (269.25 طن أو 48.8%)، سلمون الأطلنطي (790 90 طنا أو 16.5%)، المحار الكأسي للمحيط الهادي (44.318 طن أو 8.0%)، تراوت قوس قزح (360 32 طنا أو 5.9%)، الإقلينوس (الكلام) الصلب (23.985 طنا أو 4.3%)، بلح البحر الأزرق (535 23 طنا أو 4.3%)، المحار الأمريكي (الشرقي) (596 14 طنا أو 2.6%)، البلطي (لم تذكر الأنواع ؛ 051 8 طنا أو 1.4%) سالمون شينوك (000 8 طن أو 1.4%)، استاكوزا (لوبستر) المستنقعات الحمراء (713 7 طنا أو 1.4%) والتراوت (لم تذكر الأنواع: 407 6 أطنان أو 1.25%) (FAO, 2002).
بلغ إنتاج الولايات المتحدة الأمريكية من تربية الأحياء المائية 428.262 طنا في عام 2000 (77.6% من إجمالي إنتاج الإقليم)، في حين بلغ إنتاج كندا 297 123 طنا (22.4% من إجمالي إنتاج الإقليم) (جدول و شكل 1-3-115). كما تضاعفت قيمة الإنتاج بالإقليم من 498 مليون دولار في عام 1984 إلى 1.24 ألف مليون دولا ر في عام 2000 (تمثل 2.2% من إجمالي قيمة الإنتاج العالمي من المزارع المائية). أما قيمة مجموعات الأنواع المستزرعة فكانت: الأسماك (000 1 مليون دولار أو 85.0%)، الرخويات (140 مليون دولار أو 11.2%)، القشريات (46 مليون دولار أو 3.7%). وقد كانت أعلى الأنواع قيمة في عام 2000 هي: قرموط القنوات (447 مليون دولار أو 36.0%)، سلمون الأطلنطي (355 مليون دولار أو 28.5%)، تراوت قوس قزح (82 مليون دولار أو 6.6%)، المحار الأمريكي (53 مليون دولار أو 4.2%)، السمكة الذهبية اللامعة (46 مليون دولار أو 3.7%)، سلمون شينوك (37 مليون دولار أو 3.0%)، الدنيس المخطط (29 مليون دولار أو 2.4%)، الكلام الصلب (28.1 مليون دولار أو 2.2%)، جراد (استاكوزا) المستنقعات الحمراء (28 مليون دولار أو 2.2%)، البلطي (لم تذكر الأنواع ؛ 27 مليون دولار أو 2.2%) ومحار المحيط الهادي الكأسي (27 مليون دولار أو 2.1%). وقد بلغت القيمة الكلية لإنتاج المزارع المائية في الولايات المتحدة الأمريكية 870 مليون دولار في عام 2000 ، في حين بلغت في كندا 373 مليون دولار (جدول 5).
وتضاعف إنتاج اللحوم من المزارع المائية في الإقليم أكثر من 8 أمثال ليرتفع من 587 47 طنا في عام 1970 (68.1% أسماك، 31.3% رخويات 0.6% قشريات) إلى 655 390 طنا في عام 2000 (95.9% أسماك 3.1% رخويات و 1% قشريات ). كما تضاعف نصيب الفرد من هذه اللحوم في الإقليم أكثر من 6 أمثال من 0.21 كغم في عام 1970 إلى 1.24 كغم في عام 2000 .
لقد تم حصر إنتاج المزارع المائية في منطقة أفريقيا في عام 2000 في 38 بلدا هي: الجزائر، بوركينا فاسو، بوروندي، الكاميرون، جمهورية أفريقيا الوسطى، جمهورية الكونغو الديمقراطية، جمهورية الكو ن غو، كوت ديفوار، مصر، الغابون، غ امبيا، غانا، كينيا، ليسوتو، ليبيريا، ليبيا، مدغشقر، ملاوي، مالي ، مورشيوس، مايوت، المغرب، ناميبيا، النيجر، نيجيريا، رواندا، السنغال، سيشيل، سيراليون، جنوب أفريقيا، السودان، سوازيلند، تنزانيا، توغو، تون س ، أوغندا، زامبيا وزيمبابوي (FAO, 2002).
وقد تضاعف إنتاج تربية الأحياء المائية في منطقة أفريقيا أكثر من 38 مثلا، ليرتفع من 10.271 طن في عام 1970 (0.3% من الإنتاج العالمي) إلى 390 399 طنا في عام 2000 (تمثل 0.9 من إجمالي الإنتاج العالمي). كما ارتفع معدل النمو السنوي للاستزراع المائي من 9.8% / سنة (1970-1980) إلى 12.1 في المائة (1980-1990) و 17.1 في المائة (1990-2000)، بمتوسط إجمالي بلغ 13.0 في المائة خلال الفترة من 1970 إلى 2000 (شكل 1-3-12).
أما عدد الأنواع المستزرعة في منطقة أفريقيا فقد ارتفع من 16 نوعا فقط في عام 1970 إلى 43 نوعا في عام 2000 وقد كان إنتاج هذه الأنواع في عام 2000 على النحو التالي: الأسماك (337 384 طنا أو 96.2% من إجمالي الإنتاج بالإقليم)، النباتات المائية (177 7 طنا أو 1.8%)، القشريات (425 5 طنا أو 1.4%)، والرخويات (2.451 طن أو 0.6%) (FAO, 2002). أما أهم الأنواع المستزرعة في عام 2000 فكانت البلطي النيلي (161.958 طنا أو 40%)، البوري (البياح) (827 80 طنا أو 20.2%)، كارب الحشائش (531 66 طنا أو 16.6%)، الكارب الشائع (19.590 طنا أو 4.9%)، القاروص (10.438 طنا أو 2.6%)، الدنيس (681 9 طنا أو 2.4%) طحالب يوكوما (000 7 طن أو 1.7%)، الجمبري النمر العملاق (225 5 طنا أو 1.3%)، القرموط الطوربيدي (201 4 طن أو 1.0%)، والبلطي (لم تذكر الأنواع 820 3 طنا أو 0.9 %؛: بدون البلطي ذو العلامات الثلاث (FAO, 2002). (Three spotted tilapia)
وكانت أعلى البلدان الأفريقية إنتاجا من المزارع المائية في عام 2000 هي: مصر (430.093 طنا أو 85.1%)، نيجيريا (718 25 طنا أو 6.4%)، مدغشقر (280 7 طنا أو 1.8%)، تنزانيا (210 7 أطنان أو 1.8%)، زامبيا (240 4 طنا أو 1.1%)، جنوب أفريقيا (108 4 أطنان أو 1.0%)، المغرب (847 1 طنا أو 0.5%)، تونس (553 1 طنا أو 0.4%)، كوت ديفوار (197 1 طنا أو 0.3%) والسودان (1 000 طن أو 0.25%) (شكل 1-3-12).
وقد تضاعفت قيمة إنتاج المزارع المائية في منطقة إفريقيا أكثر من 32 مثلا لترتفع من 29 مليون دولار في عام 1984 إلى 951 مليون دولار في عام 2000 (تمثل 1.7% من قيمة إنتاج المزارع المائية في العالم). وفي عام 2000 كانت قيمة الأسماك الزعنفية 911 مليون دولار (95.8% من القيمة الإجمالية لإنتاج المزارع المائية بالإقليم)، في حين كانت قيمة القشريات 30 مليون دولار (3.2%) والرخويات 7.5 مليون دولار (0.8%) والأعشاب المائية (1.4 مليون دولار أو 0.14%). أما أهم الأنواع المستزرعة من حيث القيمة في عام 2000 فهي: البوري (280 مليون دولار أو 29.4%)، البلطي النيلي (279 مليون دولار أو 29.4%)، كارب الحشائش (115 مليون دولار أو 12.1%)، القاروص (73 مليون دولار أو 7.6%)، الدنيس (61 مليون دولار أو 6.5%)، الكارب الشائع (28 مليون دولار أو 3.0%)، الجمبري النمر العملاق (28 مليون دولار أو 2.9%)، القرموط الطوربيدي (12.8 مليون دولار أو 1.3%)، البلطي (لم تذكر الأنواع؛ 7.4 مليون دولار أو 0.9%) وتراوت قوس قزح (6.6 مليون دولار أو 0.7 %).
أما أهم البلدان الأفريقية من حيث قيمة الإنتاج في عام 2000 فكانت: مصر (815 مليون دولار أو 85.7%)، نيجيريا (57 مليون دولار أو 5.9%)، مدغشقر (28 مليون دولار 2.9%)، جنوب أفريقيا (14 مليون دولار أو 1.4%)، تونس (7.1 مليون دولار أو 0.7%)، زامبيا (7.0 مليون دولار أو 0.7%)، المغرب (4.8 مليون دولار أو 0.5%)، سيشيل (4.1 مليون دولار أو 0.4%)، كوت ديفوار ( 1.6 مليون دولار أو 0.17% ) والسودان ( 1.5 مليون دولار أو 0.015 %) (FAO,2002).
وقد تضاعف إنتاج اللحوم من المزارع المائية في أفريقيا أكثر من 38 مرة ليرتفع من 834 8 طنا في عام 1970 (99.8% أسماك و 0.2% رخويات) ليصل إلى 415 336 طنا في عام 2000 (99.3% أسماك و 0.6% قشريات و 0.1% رخويات). كما ازداد إنتاج الفرد من لحوم المزارع المائية من 0.02% كغم في عام 1970 إلى 0.42 كغم في عام 2000.
لقد بلغ عدد البلدان التي أعلنت عن إنتاجها من تربية الأحياء المائية في منطقة أوقيانيا 10 بلدان في عام 2000 ، وهي: استراليا، جزر فيجي، بولينيزيا الفرنسية، غوام، كيريباتي، كاليدونيا الجديدة، نيوزيلندا، بالاو، بابوا غينيا الجديدة، وجزر سليمان.
وقد تضاعف إنتاج تربية الأحياء المائية في الإقليم أكثر من 16 مثلا ليرتفع من 8.421 طنا في عام 1970 (2.0% من إجمالي الإنتاج العالمي) إلى 432 139 طنا في عام 2000 (0.3 % من الإنتاج العالمي). كما ارتفع معدل النمو السنوي لإنتاج المزارع المائية من 3.5 % (1970-1980) إلى 14.6% (1980-1990) و 11.35% (1990-2000)، في حين بلغ المتوسط السنوي الإجمالي 9.8% خلال الفترة من 1970-2000 (شكل 33).
وقد ارتفع عدد الأنواع المستزرعة في إقليم أوقيانيا من 3 أنواع في عام 1970 إلى 30 نوعا في عام 2000. وكانت أهم المجموعات المستزرعة هى: الرخويات (95.576 طنا أو 68.5%)، الأسماك الزعنفية (763 28 طنا أو 20.6%)، النباتات المائية (020 10 طنا أو 7.2%) والقشريات (073 5 طنا أو 3.6%). وأهم الأنواع المستزرعة في عام 2000 كانت: بلح البحر النيوزيلندي (000 76 طنا أو 54.5%)، سلمون الأطلنطي (907 10 أطنان أو 7.8%)، المحار الكأسي للمحيط الهادي (773 10 طنا أو 7.7%)، طحالب يوكوما (020 10 طنا أو 7.2%)، التونة الجنوبية زرقاء الزعنفة (803 7 طنا أو 5.6%)، سلمون الشينوك (140 6 طنا أو 4.4%)، محار سيدنى الكأسي (584 5 طنا أو 4.0%)، الجمبري النمر العملاق (654 2 طنا أو %1.9)، تراوت قوس قزح ( 949 1 طنا أو %1.4) وبلح البحر الأسترالى (771 1 طنا او %1.3).
وكانت أهم البلدان إنتاجا من المزارع المائية في الإقليم في عام 2000 هي: نيوزيلندا (640 85 طنا أو 61.4%)، أستراليا (909 39 أطنان أو 28.6%) ، كيريباتي (509 9 أطنان أو 6.8%)، جزر فيجي (299 2 طنا أو 1.6%)، كاليدونيا الجديدة (754 1 طنا أو 1.3%)، غوام (232 طنا)، بولينيزيا الفرنسية (53 طنا)، بابوا غينيا الجديدة، (19 طنا)، جزر سولومون (15 طنا) وبالاو (2 طن) (FA0,2002 ).
وتضاعفت قيمة الإنتاج من المزارع المائية في منطقة أوقيانيا أكثر من 9 مرات لترتفع من 32 مليون دولار فى عام 1984 إلى 319 مليون دولار في عام 2000 (تمثل 0.5% من إجمالي قيمة الإنتاج العالمي). وكانت أهم مجموعات الأنواع المستزرعة في عام 2000 من حيث القيمة هي: الأسماك الزعنفية (202 مليون دولار أو 63.2%)، الرخويات (69 مليون دولار أو 21.7%)، القشريات (44 مليون دولار أو 13.9%) والنباتات المائية (4.1 مليون دولار أو 1.3%). في حين كانت أهم الأنواع المستزرعة في عام 2000 من حيث القيمة هي: التونة الجنوبية زرقاء الزعنفة (118 مليون دولار أو 36.9%)، سلمون الأطلنطي (49 مليون دولار أو 15.5%)، بلح البحر النيوزيلندي (30 مليون دولار أو 9.5%)، الجمبري النمر العملاق (22 مليون دولار أو 7.0%)، المحار الكأسي للمحيط الهادي (18 مليون دولار أو 5.8%)، سلمون الشينوك (18 مليون دولار أو 5.8%)، محار سدني الكأسى (17 مليون دولار أو 5.2%)، الجمبري (الروبيان) (لم تذكر الأنواع ؛ 12 مليون دولار أو 3.8%)، تراوت قوس قزح (7.2 مليون دولار أو 2.3%)، وجمبري الكوروما (5.9 مليون دولار أو %1.9).
وكانت أعلى بلدان الإقليم انتاجا من حيث القيمة التسويقية في عام 2000: أستراليا (246 مليون دولار أو 77.0%)، نيوزيلندا (54 مليون دولار أو 16.9%)، كاليدونيا الجديدة (12 مليون دولار أو %3.8)، كيريباتي (3.8 مليون دولار أو %1.2) ، وجزر فيجي (1.8 مليون دولار) (FAO, 2002).
وقد تضاعف إنتاج اللحوم من المزارع المائية في الإقليم أكثر من 40 مثلا ليرتفع من 936 طنا في عام 1970 (100% رخويات) إلى 37.442 طن في عام 2000 (62.8% أسماك، 28.4% رخويات و %4.8 قشريات). كما ازداد إنتاج الفرد من لحوم الأسماك من المزارع المائية من 0.05 كغم في عام 1970 إلى 1.23 كغم في عام .2000
لقد بلغ إنتاج المزارع المائية للاستهلاك الآدمى 35.6 مليون طن في عام 2000 (الوزن الحي القائم من الأسماك والرخويات والقشريات، بدون النباتات المائية). وقد بلغ إنتاج الصين وحدها 24.58 مليون طن، فى حين بلغ إنتاج باقي بلدان العالم 11 مليون طن. أما إنتاج المصايد السمكية الطبيعية بغرض الاستهلاك الآدمي فقد بلغ 63.9 مليون طن منها 9.19 مليون طن من الصين و 51.93 مليون طن من باقي بلدان العالم (شكل 1-4-1).
وقد تضاعفت مساهمة تربية الأحياء المائية في الإمداد الغذائي من الأسماك 8 مرات لترتفع من 0.71 كغم/ فرد في عام 1970 (0.9 كغم في الصين و 0.6 كغم في باقي الدول) إلى 5.87 كغم / فرد في عام 2000 (19 كغم في الصين و 2.3 كغم في باقي البلدان)، وبمتوسط نمو سنوي يبلغ 7.3% (10.8% في الصين و 4.6 في المائة في باقي الدول). وعلى النقيض فقد ظلت حصة الفرد من إنتاج المصايد الطبيعية (أي 61.1 مليون طن بدون الأسماك المستخدمة في صناعة مسحوق السمك) ثابتة نسبيا، لتتناقص من 10.27 كغم/فرد / سنة فى عام إلى 10.09 كغم / فرد/ سنة في عام 2000. ويتضح من البيانات السابقة أن مساهمة قطاع تربية الأحياء المائية قد بلغت أكثر من 36.8 في المائة من إجمالي الإمداد العالمي من الأسماك المستخدمة للاستهلاك الآدمي في عام 2000. ولكن لو تم فصل إنتاج الصين عن باقي الدول فسوف تتغير الصورة تماما. فقد ازدادت حصة الفرد في الصين من المصايد الطبيعية من 3 كغم في عام 1970 إلى 7.3 كغم في عام 2000 في حين تناقصت حصة الفرد في باقي دول العالم من 12.4 كغم في عام 1970 إلى 10.8 كغم في عام 2000 وقد وصلت حصة الفرد الكلية من المصايد الطبيعية والمزارع المائية في الصين إلى 26.9 كغم في عام 2000 (72.9% منها من المزارع المائية) في حين بلغت هذه الحصة في باقي دول العالم 13.1 كغم، كانت مساهمة المزارع المائية فيها %17.5 فقط (FAO, 2002).
كما ازداد صافي إنتاج اللحوم الطازجة من المزارع المائية (الأسماك منزوعة الأحشاء والقشريات منزوعة القشرة والرخويات منزوعة الأصداف) 15 ضعفآ، ليرتفع من 1.43 مليون طن في عام 1970 (0.39 كغم/ فرد) إلى 21.84 مليون طن فى عام 2000 (3.61 كغم/ فرد). وقد نما إنتاج اللحوم من المزارع المائية بمعدل سنوي وصل إلى 9.5% (1970-2000)(شكل 1-4-4). ويبلغ هذا المعدل أكثر من 3 أضعاف معدل نمو إنتاج اللحوم من تربية الحيوانات الأرضية (والذي بلغ 2.8% خلال نفس الفترة) (شكل 1-1-1).
ويأتي إنتاج اللحوم من تربية الأحياء المائية في العالم في عام 2000 في المرتبة الرابعة (21.8 مليون طن) بعد لحوم الخنزير (89.6 مليون طن)، والدواجن (58.2 مليون طن)، والأبقار والعجول (56.5 مليون طن) (شكل 1-4-5). أما في الصين فإنه يأتي في المرتبة الثانية بعد إنتاج الخنزير (شكل 1-4-6).
وقد شكل إنتاج الأسماك من المصايد الطبيعية وتربية الأحياء المائية حوالي %15.9 من إجمالي الإمداد من البروتين الحيوانى فى العالم في عام 2000. ويعتمد سكان آسيا وأفريقيا (بمن فيهم سكان بلدان العجز الغذائى ذات الدخل المنخفض) على الأسماك كجزء من عذائهم اليومي بشكل أكبر من سكان الدول المتقدمة والمناطق الأخرى من العالم (شكل 1-4-7). فعلى سبيل المثال، تدل إحصاءات عام 2000 على أن الأسماك تمثل 5.7 في المائة فقط من إمداد البروتين الحيواني في أمريكا الجنوبية 7.1 في المائة في أمريكا الشمالية والوسطى، 9.4 في المائة في منطقة أوقيانيا، و 10.3 في المائة في أوروبا، في حين بلغ الاستهلاك من الأسماك في أفريقيا 19.4 في المائة و 21.1 في المائة في الصين و 23.3% في آسيا (FAO,2002).
