6. Le Forum a élu co-Présidents M. Apichart Pongsrihadulchai, Secrétaire général du Bureau national thaïlandais des normes concernant les produits agricoles et les aliments, et M. Pakdee Pothisiri, Secrétaire général de l'administration thaïlandaise des aliments et des médicaments. Le Forum a en outre élu co-Vice-Présidents M. Steve Hathaway (Nouvelle-Zélande) et M. Alex Seremula (République sud-africaine).
7. M. Pongsrihadulchai a officiellement ouvert le Forum et les participants ont adopté l'ordre du jour provisoire (Annexe VI). Il a appelé l'attention des participants sur le document conceptuel, en soulignant que le Forum mondial n'était pas censé aboutir à des recommandations, mais était plutôt appelé à élucider des questions et que le rapport du Forum récapitulerait les principales questions examinées.
