SocPro4Fish Actualités |  pertes et gaspillages alimentaires

Appel à l'action

Synergie entre la protection sociale et les marchés publics dans le secteur de la pêche  

Réduire les pertes et gaspillages alimentaires, améliorer la sécurité alimentaire et réduire la pauvreté 

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), entre 691 et 783 millions de personnes ont souffert de la faim en 2022, soit une augmentation d'environ 122 millions depuis 2019 (FAO, 2023). En même temps, on estime que 13 % de la nourriture mondiale est perdue tout au long de la chaîne d'approvisionnement, c'est-à-dire de la post-récolte à la vente au détail (FAO, 2022) et que 17 % de la nourriture est gaspillée par les ménages, les services de restauration et la vente au détail (PNUE, 2021). Pour ce qui est de la pêche, environ 35 % du poisson est perdu ou gaspillé chaque année dans le monde (FAO, 2020). 

Les marchés publics jouent un rôle crucial dans la gestion des denrées alimentaires, en particulier des denrées périssables telles que les fruits, les légumes, la viande et le poisson. Ils constituent un outil efficace pour réduire le gaspillage alimentaire, en particulier lorsqu'ils sont associés à des programmes de protection sociale. En optimisant l'approvisionnement local et en renforçant les aspects sociaux et inclusifs des marchés publics de denrées alimentaires, notamment par le biais de programmes tels que l'alimentation scolaire, les gouvernements peuvent utiliser ces marchés comme des leviers efficaces pour soutenir la reprise durant et après les crises. Cette approche permet de répondre aux besoins fondamentaux, d'encourager les investissements productifs et de promouvoir des pratiques de gestion durable des ressources. Elle stimule également le développement de chaînes de valeur dans le secteur agroalimentaire et permet d'utiliser des produits qui seraient autrement gaspillés. Les programmes d'alimentation scolaire sont donc des plateformes idéales pour la redistribution d'aliments répondant aux normes de sécurité nationales.

Il est essentiel de promouvoir la coopération entre les organismes publics responsables des questions sociales, agricoles, nutritionnelles et de santé, y compris ceux qui sont impliqués dans les achats publics, la récupération et la redistribution des denrées alimentaires. À cette fin, nous devons nous reposer sur les programmes existants qui ont fait leurs preuves, les développer davantage pour mieux atteindre les personnes dans le besoin, établir des mécanismes pour rationaliser les dons de nourriture et leur réaffectation à d'autres programmes ou marchés, et donner la priorité à la nutrition. La mise en place de systèmes alimentaires inclusifs et durables nécessite des politiques, des programmes et des outils de collaboration intersectoriels cohérents.

Récit

La réduction des pertes liées à la pêche modifie le travail et l'avenir des femmes transformatrices de poisson en Tanzanie  

Plongez dans la vie de femmes comme Suzana dans l'industrie de la pêche tanzanienne et dans leur lutte contre les pertes et les gaspillages alimentaires. Découvrez le programme FISH4ACP, soutenu par la FAO, qui autonomise les femmes dans la transformation du poisson, promeut des pratiques durables et crée des communautés prospères sur le lac Tanganyika. Lire le témoignage de la FAO 

eLearning

Méthodes d'évaluation de la perte de poisson

Ce cours présente l'ensemble des méthodes disponibles pour évaluer les pertes dans la chaîne de valeur du poisson. Il fournit des conseils pratiques et une assistance pour mener à bien l'évaluation des pertes de poisson, y compris les méthodes qualitatives et quantitatives, et explique quand elles peuvent être utilisées et comment les utiliser pour collecter des données fiables, que ce soit pour planifier une intervention visant à réduire les pertes dans une zone particulière, ou au niveau du pays.  Accès au cours 

Publications

Les marchés publics de denrées alimentaires pour des systèmes alimentaires durables et des régimes alimentaires sains (2021)

Une publication en deux volumes produite conjointement par la FAO, Bioversity Alliance International, CIAT et UFRGS. Cette publication explore le potentiel de transformation des initiatives d'achats publics de denrées alimentaires, allant des programmes d'alimentation scolaire aux achats de denrées alimentaires par les institutions publiques. Elle propose une analyse complète, des idées pratiques et des études de cas mondiales qui soulignent le rôle de ces initiatives dans la promotion de systèmes alimentaires durables, de régimes alimentaires plus sains et du développement socio-économique. Rapport complet 

Rapport 2021 du PNUE sur l'indice du gaspillage alimentaire

Le rapport sur l'indice de gaspillage alimentaire vise à soutenir les objectifs de l'ODD 12.3. Pour ce faire, il présente la collecte de données, l'analyse et la modélisation les plus complètes sur le gaspillage alimentaire à ce jour, fournissant une nouvelle estimation du gaspillage alimentaire mondial, et publiant une méthodologie permettant aux pays de mesurer le gaspillage alimentaire, au niveau des ménages, de la restauration et du commerce de détail, afin de suivre les progrès nationaux à l'horizon 2030 et de rendre compte de l'objectif de développement durable 12.3. Rapport complet