马穆图-特拉奥雷

"在这里,其他谷物都不能与小米相提并论。小米怎么都不愁卖!"
15/09/2023

马里

 

 

在马里半干旱的库里科罗地区, 马穆图-特拉奥雷(Mamoutou Traoré);出身于小米生产世家,对此他深感自豪。他表示,虽然小米在本地很受欢迎,但几十年来,他父亲的产量逐渐下降,因此当Mamoutou开始耕种自己的土地时,他肩负让家族产业重新焕发生机的使命。 

 

"我注意到,用小米制作的菜肴有益健康,而且始终如一,因此我把生产小米作为自己的使命,"他说道:"我学习小米生产知识和良好做法,这样我就能以此为生,养家糊口。” 

他特别喜欢n'gomi煎饼,以及当地的一种类似玉米粥的小米粥tô,后者因营养丰富而被誉为“田间劳作和行走四方”之选。Mamoutou介绍说,这种食物可以让人们进行一整天的高强度体力劳动而不会感到饥饿,这 “在其他谷物中非常罕见”。 

 

 “小米对于我们本地人抗击饥饿非常重要,”他说道:“这就是小米受欢迎的原因。” 

 

每次他把多余的小麦带去市场,总能卖个好价钱。他表示,尽管小米比其他谷物贵,但仍然是最畅销的谷物,也是他利润最佳的产品。"在这里,其他谷物都不能与小米相提并论。小米怎么都不愁卖!" 

 

此外,小米的存储期也很长。事实上,由于他所在的Gouakoulou村有一套确保人们全年都能获得谷物的集体机制,现在Mamatou将他的大部分小米都卖给了当地的谷物银行。 

 

他表示,未来他希望能够多产多销,并参与将小米加工成其他产品。“例如,我听说有个年轻人开始制作小米面包,我想了解其制作工艺和口味,探索我是否可以在本地为我们的村民制作同款面包。” 

 

他预计未来几年,特别是伴随气候变暖,许多生产者都将增加小米产量。“小米永远不会让你失望,”他说道:“面对复杂的气候条件,小米依然坚韧不拔。” 

 

他表示: "我坚信,如果更多的人开始生产小米,同时我们的政府努力支持生产,我们就能有效地战胜饥饿,克服粮食不安全。"而且,由于小米可以产生丰厚的收入,“[这]也将有助于本地消除贫困"。