تشارك كيارا بافان في إدارة مطعم فينيسا الشهير (Venissa) في جزيرة مازوربو الساحرة. وتروج للمأكولات الموجهة نحو الاستدامة البيئية، حيث تركز على زراعة منتجاتها الخاصة، والتوريد المحلي، واستخدام الأعشاب البرية والحبوب القديمة والبقوليات، واستخدام كميات أقل من البروتين الحيواني المختار وفق ضوابط أخلاقية. وقد حصلت كيارا على جائزة أفضل طاهية من مجلة لو غيد دو ليسبريسو (Le Guide de L' Espresso) في عام 2019، ومن مجلة إيدينتيتا جولوز (Identità Golose) في عام 2020. كما حصلت على نجمة ميشلان الخضراء (Michelin Green Star) للاستدامة البيئية في المطبخ في عام 2021.
