بيل كويلو هي طاهية وناشطة من ساو باولو، تجلب أهدافها القوية إلى مطبخها، وتفضل المكونات المحلية وتحتفي بثقافات الطعام في البرازيل. وكخريجة في معهد الطهي في أمريكا (Culinary Institute of America) في نيويورك، اتقنت تقنيات معاصرة في بعض من أشهر المطابخ الحائزة على تكريمات في العالم. كما أنها مسؤولة عن مطبخ كويا كافيه (Cuia Café)، داخل مبنى كوبان (Copan) الشهير في ساو باولو. وتقدم الشيف أيضًا برنامج فود كونيكشن (Food Connection) على قناة Sabor e Arte. وسيعاود مطعمها المتنقل كلانديستينو (Clandestino)، الذي توقف مؤقتًا أثناء جائحة كوفيد-19، العمل في عام 2023.
