تنحدر الشيف آناهيتا دوندي من عائلة بارسية استقرت
في دلهي. ومنذ طفولتها، دارت حياتها بأكملها حول
الطعام. كانت أمها مصدر إلهامها الأكبر، حيث
تقوم بطهي وتقديم الطعام البارسي.
حصلت على العديد من الجوائز، بما في
ذلك جائزة شيف الهند لفئة الشباب (Chef Young
India) وجائزة مجلة تايمز فود (Food Times).
وبصفتها من أشد المعجبين بالدخن وداعمة قوية للسنة
الدولية للدخن، فإنها تستخدمه في السلطات، وكعنصر
لتماسك القوام في الكباب، وفي إعداد الدوسا والخيجري
والمخبوزات.
