芭蕉香蕉面包

零食
18/10/2023

 

配料

 

 

准备步骤

  1. 将所有面粉和小苏打（或发酵粉）放入碗中，轻柔混合。

  2. 在另一个碗里，用叉子将香蕉和芭蕉捣碎。

  3. 将干配料逐渐加入捣碎的香蕉和芭蕉中，用力搅拌。然后拌入巧克力。

  4. 倒入柠檬汁或苹果醋，然后倒入油。搅拌均匀。

  5. 搅拌至混合物顺滑并充分混合。

  6. 在烤盘中铺上羊皮纸。

  7. 在混合物上纵向摆放香蕉片。

  8. 将混合物立即放入烤箱，以 180 °C 的温度烘烤约 40 分钟（根据烤箱情况调整烘烤时间）。

您可以在车前草香蕉面包上淋上白洛神糖浆/洛神花/木槿花香料，也可以配上自制的辣木叶焦糖享用。

 

关于厨师

 

娜塔莉·布里格·葛姆（ Nathalie Brigaud Ngoum）

喀麦隆

娜塔莉·布里格·葛姆是 Envolées Gourmandes 的主席和 Envolées Gourmandes 学院的创始人。她还是一名可靠的食品顾问、作家、博主、培训师和主持人。她拥有市场营销和销售工程背景，她现今专门从事非洲面粉糕点的制作。娜塔莉曾获得的奖项包括2018 年 女企业家奖（Entrepreneuses Plurielles）、2018 年 非洲饮食（We Eat Africa）、2019 年巴黎美食节手册（ Livre Gastronomique de la Foire de Paris）并凭借《我的（不）精准烹饪指南》（Mon (Im)précis de cuisine）一书获得 2020 年世界烹饪图书奖（2020 World Cookbook Awards）等。她曾入围 2017 年非洲裔企业家奖（Trophée des Entrepreneurs Afro-créoles）决赛。