وعندما غيّر السيد والسيدة Beaton حياتهما في الضواحي واستعاضا عنها بمزرعة تبلغ مساحتها 140 فدانًا في بريتيش كولومبيا، اعتمدا على مقاطع فيديو يوتيوب لتعلّم كيفية زراعة الخضروات. وبعد أربع سنوات وجائحة عالمية حلّت بعد ذلك، فهما يزرعان آلاف الكيلوغرامات ويقودان صحوة السيادة الغذائية ف...
عندما بدأت السيدة Shelley Burich بزراعة الفانيليا قبل حوالي خمس عشرة سنة، كانت مجرّد هواية إلى جانب وظيفتها بدوام كامل كمديرة تنفيذية لمؤسسة خيرية في مسقط رأسها في ساموا. وتعلّمت عن طريق الممارسة، فقامت بزراعة أوّل كروم لها تحت ظلّ الأشجار في حديقتها قبل تشييد الدفيئة الخا...
ليست أجبان الكامامبير والبوراتا والغرويير... من بين أنواع الأجبان التي يمكن للمرء ربطها بمنطقة سيبيريا، ولكنّ Nikita Rossov يقوم بإنتاجها جميعًا. وبالإجمال، ينتج هذا المزارع الشاب أكثر من 15 نوعًا من الأجبان في قريته كوموتوفو، الواقعة في منطقة إيركوتسك في روسيا، عل...
بدأت قصة السيد Esteban Gallie مع والد جدّه الذي كان يملك في نهاية القرن التاسع عشر مزرعته الخاصة المعروفة باسم Morro Chico في مقاطعة سانتا كروز في الأرجنتين. وفي عام 2021، استلم السيد Esteban المزرعة التي تمتد على مساحة 000 27 هكتار في أعماق منطقة باتاغونيا على بُعد مائ...
تعيش السيدة Sophia Roe وهي طاهية وكاتبة ومضيفة برامج تلفزيونية في بروكلين، نيويورك وشغفها الأغذية. فهي تحبّ استشكشاف مصدر الأغذية التي تتناولها، والثقافات التي تنتجها، وطرق تحضير أطباق مغذية ولذيذة وفي متناول الجميع - وصفة واحدة ممتعة في كل مرة.
يعمل الإخوة Roca أي Joan وJosep وJordi في قطاع المطاعم أبًّا عن جدّ منذ ثلاثة أجيال، وكانوا يحلمون بإطلاق مشروع جديد خاص بهم. ولاقى مطعمهم الجديد " Celler de Can Roca" نجاحًا باهرًا إذ حاز على ثلاثة نجوم ميشلان ولقب أفضل مطعم في العالم في عامي 2013 و2015. ويعم...
يكتسي التفاح أهمية كبيرة بالنسبة إلى نيبال وقد تؤثر أي مشكلة في الإنتاج على المزارعات بصفة خاصة. وتقول السيدة Shristi Adhikari وهي طالبة في مجال العلوم الزراعية في جامعة الزراعة والغابات في شيتوان، نيبال: "إنّ التفاح هو السلعة الرئيسية الوحيدة التي يعتمد عليها سكّان الهيمالايا لك...
في كل مرة يتحدّث فيها الأشخاص عن الفقر في مجتمعات منطقة الأمازون، تسعى Shakira Shiguango إلى تصحيح أقوالهم.
فتوضح قائلة بكل فخر: "يمثّل التنوع البيولوجي، بالنسبة إليّ وبالنسبة إلى مجتمعي المحلي، مصدر العيش الكريم والرزق". واستنادًا إلى هذا المقياس، فإنّ "الشعوب الأصلية...
في أول أيام الإغلاق التام الأول الذي فُرض في إيطاليا بسبب فيروس كوفيد-19، وعندما أوعز للجميع بالتزام منازلهم، تجمّع عدد من الشبان والشابات من منطقة أوستينسي في مركز مدينتهم في جنوب روما وشمّروا عن سواعدهم.
وبعد الحصول على إذن خاص من رئيس بلدية روما وكهنة الرع...
