DONNÉES DE BASE SUR LA SITUATION CÉRÉALIÈRE MONDIALE
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2000/2001 |
2001/2002 |
2002/2003 |
2003/2004
estim. |
2004/2005
prévis. |
Variation de
2003/2004 à
2004/2005 | |
PRODUCTION MONDIALE 1/ | ( . . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .) | ( . .pourcentage. .) | | Blé | 585.9 | 588.4 | 569.7 | 560.1 | 613.2 | 9.5 | | Céréales secondaires | 876.7 | 919.5 | 881.9 | 934.1 | 965.5 | 3.4 | | Riz (usiné) | 401.0 | 400.6 | 382.2 | 390.0 | 406.2 | 4.2 | | (paddy) | (599.7) | (599.2) | (572.1) | (584.3) | (607.9) | 4.0 | |
Toutes céréales (y compris riz usiné) |
1 863.6 |
1 908.5 |
1 833.8 |
1 884.3 |
1 984.9 |
5.3 | | Pays en développement | 1 009.2 | 1 029.0 | 998.8 | 1 045.3 | 1 060.9 | 1.5 | | Pays développés | 854.5 | 879.5 | 835.1 | 838.9 | 924.0 | 10.1 | |
COMMERCE MONDIAL 2/ | | | | | | | | Blé | 100.9 | 108.8 | 109.0 | 100.4 | 98.5 | | | Céréales secondaires | 108.3 | 105.5 | 105.7 | 106.9 | 102.5 | | | Riz (usiné) | 24.2 | 28.1 | 28.1 | 26.5 | 26.7 | | |
Toutes céréales |
233.4 |
242.4 |
242.8 |
233.9 |
227.6 | | |
dont: aide alimentaire 3/ | 8.9 | 7.4 | 8.6 | 8.0 | | | |
UTILISATION MONDIALE | | | | | | | | Blé | 589.5 | 599.2 | 604.5 | 599.3 | 609.4 | 1.7 | | Céréales secondaires | 904.1 | 926.1 | 921.4 | 951.1 | 962.6 | 1.2 | | Riz (usiné) | 402.9 | 404.5 | 406.1 | 407.1 | 412.5 | 1.3 | |
Toutes céréales |
1 896.6 |
1 929.8 |
1 931.9 |
1 957.5 |
1 984.5 |
1.4 | | Pays en développement | 1 145.5 | 1 162.7 | 1 165.5 | 1 190.8 | 1 196.9 | 0.5 | | Pays développés | 751.1 | 767.1 | 766.4 | 766.7 | 787.6 | 2.7 | |
Consom. humaine par habitant | ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kg/an . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .) | | | Pays en développement | 160.3 | 160.0 | 158.4 | 158.8 | 158.5 | -0.2 | | Pays développés | 132.1 | 131.8 | 131.0 | 130.8 | 130.8 | 0.0 | |
STOCKS MONDIAUX 4/ | ( . . . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . . ) | | | Blé | 243.4 | 233.9 | 199.0 | 159.7 | 160.0 | 0.1 | | Céréales secondaires | 207.8 | 197.1 | 161.8 | 144.9 | 145.2 | 0.2 | | Riz (usiné) | 147.9 | 141.5 | 117.5 | 102.7 | 97.0 | -5.5 | |
Toutes céréales |
599.2 |
572.5 |
478.3 |
407.3 |
402.1 |
-1.3 | | Pays en développement | 437.2 | 404.4 | 336.6 | 283.5 | 259.5 | -8.5 | | Pays développés | 162.0 | 168.0 | 141.7 | 123.7 | 142.7 | 15.3 | |
PRIX D’EXPORTATION 3/ | ( . . . . . . . . . . . . . . . dollars EU/tonne . . . . . . . . . . . . . . . . . .) | | | Riz (Thaï, 100%, 2ème qualité) 1/ | 207 | 177 | 197 | 201 | 237 5/ | 17.0 6/ | | Blé (E.-U. No.2 HRW) | 128 | 127 | 161 | 161 | 163 7/ | 13.2 6/ | | Maïs (E.-U. No.2 jaune) | 86 | 90 | 107 | 114 | 1207/ | 21.1 6/ | |
TAUX DE FRET MARITIME 3/ | | | | | | | | Des ports du golfe des E.-U. à l’Égypte | 15.0 | 15.0 | 16.7 | 37.0 | 44.07/ | 109.5 6/ | |
PAYS À FAIBLE REVENU ET À DÉFICIT ALIMENTAIRE 8/ | ( . . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . .) | | |
Production de racines et tuberc. 1/ | 449.9 | 445.8 | 447.0 | 448.3 | 448.7 | 0.1 | |
Production céréalière (riz usiné) 1/ | 780.2 | 787.1 | 768.5 | 783.6 | 807.2 | 3.0 | |
Production céréalière par habit.(kg) 9 / | 203.2 | 202.1 | 194.5 | 195.5 | 198.7 | 1.6 | |
Importations céréalières 2/ | 78.0 | 83.8 | 82.4 | 78.7 | 85.3 | 8.4 | |
dont: aide alimentaire 3/ | 7.6 | 6.4 | 6.7 | 6.2 | | | |
Pourcentage des importations céré- | ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . pourcentage . . . . . . . . . . . . . . . . . . .) | | |
alières couvert par l’aide alimentaire | 9.7 | 7.6 | 8.1 | 7.9 | | |
Source: FAO Note: Totaux et pourcentages calculés à partir de chiffres non arrondis.
1/ Les données se rapportent à l’année civile, première année mentionnée. 2/ Pour le blé et les céréales secondaires, les chiffres se rapportent aux exportations de la campagne commerciale juillet/juin. Pour le riz, les chiffres se rapportent aux exportations pendant la deuxième année (année civile) mentionnée. Les totaux incluent UE-15 jusqu’en 2003/04 et UE-25 en 2004/05. 3/ Juillet/juin. 4/ Les données sur les stocks sont fondées sur le volume total des stocks de report nationaux à la fin de la campagne agricole de chaque pays; elles ne représentent donc pas le niveau mondial des stocks à un moment précis. 5/ Moyenne des cotations de janvier à août 2004. 6/ Variation par rapport à la même période de l’année précédente pour laquelle les chiffres ne sont pas publiés. 7/ Moyenne des cotations de juillet à août 2004. 8/ Pays déficitaires du point de vue de l’alimentation où le revenu par habitant est inférieur au niveau retenu par la Banque mondiale afin d’établir les conditions nécessaires pour bénéficier de l’aide de l’IDA (à savoir: 1 435 dollars EU en 2001). 9/ Y compris le riz usiné.
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