Conseil : En fonction du type de mil utilisé, le temps de cuisson peut atteindre 20 minutes. Il est important d’attendre que toute l’eau soit absorbée, vous pouvez donc commencer avec environ 250 ml d’eau, et en ajouter si besoin.
Options : Vous pouvez utiliser d’autres légumes, tels que des haricots verts, des tomates ou des poivrons. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter des flocons de piment séché à la vinaigrette.
Chef renommé et auteur de cinq livres à succès, Alfredo Oropeza se consacre à la promotion de techniques culinaires saines, de recettes nutritives et de bonnes pratiques pour la durabilité et le bien-être de la communauté hispanique. Ses recettes faciles et saines touchent des millions de personnes grâce à ses interventions à la télévision, à son magazine publié sur papier et en ligne, à ses sites Internet et à ses plateformes de réseaux sociaux. Le chef Oropeza est un ambassadeur pour les programmes Faim « zéro » et contre la malnutrition de la FAO, et pour la campagne mexicaine MY World, visant à renforcer les actions en faveur des objectifs de développement durable à l’horizon 2030.
