En tant que chef ou cuisinier confirmé, avez-vous déjà préparé une recette à base de mil? Si ce n’est pas le cas, il est temps de tirer parti de l'énorme potentiel de cette céréale.
Le mil offre une large palette de goûts et permet de réaliser des produits et des recettes très divers. Les façons de préparer et de déguster cette céréale nutritive, véritable patrimoine, sont infinies. L’année 2023 est l’Année internationale du mil: nous comptons sur VOUS pour relever le défi mondial des chefs! Alors, préparez votre matériel de cuisine et rejoignez-nous sur Instagram!
Des personnes du monde entier partagent des vidéos, dans lesquelles elles montrent comment elles cuisinent et consomment le mil. Découvrez les nombreuses qualités nutritionnelles de cette céréale ancienne, riche en fibres alimentaires, antioxydants, protéines et minéraux, dont le fer.
Votre recette pourrait être publiée dans le livre de recettes mondial de l’Année Internationale du Mil!
