Smoothie d’éleusine

 

Ingrédients

2 c. à s. d’éleusine

180 ml d’eau (pour cuire le mil)

1⁄2 banane

2 dattes

2 c. à s. de yaourt ou de dahi épais

120 ml d’eau

1⁄4 c. à c. d’extrait de vanille 

Pour décorer : 1 c. à c. de noix concassées

Préparation

1. Dans une casserole, faire cuire l’éleusine dans l’eau à feu doux, en remuant jusqu’à ce que le mélange se transforme en une pâte épaisse et brillante.


2. Laisser refroidir le mil cuit à température ambiante.


3. Dans un mixeur, mélanger le mil cuit, la banane, les dattes, le yaourt, l’eau et l’extrait de vanille.


4. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.


5. Verser le smoothie d’éleusine dans un verre.


6. Ajouter des noix hachées au smoothie pour lui donner plus de croquant et le décorer.


7. Servir le smoothie frais et profiter de ses délicieuses saveurs.

Laissez-vous tenter par ce smoothie rafraîchissant à base de mil, qui vous accompagnera lors des chaudes matinées d’été.

À propos de la chef 

Adhya S.

Inde

Adhya S. est une data analyst, nutritionniste, gourmet, créatrice de contenu sur Instagram et boxeuse passionnée originaire de Chennai, ayant des racines dans le Kerala, en Inde. Lors de la pandémie de COVID-19, elle a décidé de préparer des repas maison pour les personnes dans le besoin, ce qui lui a permis de créer et de partager des recettes plus saines et d’obtenir des certifications dans les domaines du fitness et de la nutrition. Elle aide aujourd’hui ses clients à se surpasser pour devenir le meilleur d’eux-mêmes. Adhya se sert des réseaux sociaux pour guider ses 300 000 abonnés vers des choix plus sains, plus nutritifs et plus savoureux.