Vanshika Bhatia est une chef et une entrepreneuse de renom, connue pour être la fondatrice du Petite Pie Shop et la chef partenaire de l’OMO Cafe. Elle privilégie des pratiques durables, et des ingrédients locaux de saison. Vanshika a été reconnue comme l’un des « 40 chefs de moins de 40 ans » en Inde par le magazine Condé Nast Traveller, a pris la parole lors du Forum économique mondial et a été récompensée pour ses efforts en matière de sensibilisation à l’environnement. Ses établissements, dont le Petite Pie Shop et l’OMO, ont été primés pour leur cuisine exceptionnelle.