Le suivi des niveaux de PGA est essentiel à l’élaboration des politiques et à la responsabilisation. Cela implique d’identifier les « points sensibles » de perte et de gaspillage, d’estimer l’étendue de PGA, de déterminer leurs causes et de quantifier les coûts et les avantages des mesures de réduction des PGA pour orienter les investissements. Les données et les informations sur les PGA sont rares dans la plupart des pays de la région NENA, ce qui constitue un obstacle majeur pour les décideurs, les acteurs du système agroalimentaire, les innovateurs et les investisseurs agissant de manière concertée. L’échange régional de connaissances et d’informations peut aider à combler le manque de données entre les pays de la région NENA qui partagent des caractéristiques et des défis communs du système agroalimentaire liés aux PGA.
Cette étude cible deux productions importantes au Royaume du Maroc, le blé et les dattes, et donne un aperçu des causes des pertes alimentaires qu’elles subissent tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Ce rapport met en avant les étapes d’évaluation, selon la méthodologie de la Fao, des pertes au niveau de la chaine de valeur du lait en Tunisie. Le document présente également un nombre de mesures correctives pour réduire ces pertes.
Ce rapport présente la collecte, l'analyse et la modélisation des données les plus complètes à ce jour sur le gaspillage alimentaire, produit une nouvelle estimation du gaspillage alimentaire mondial et publie une méthodologie permettant aux pays de mesurer le gaspillage alimentaire, au niveau des ménages, des services de restauration et du commerce de détail.
Le présent guide propose des outils pratiques et des exemples d’approches fructueuses pour favoriser une intégration plus systématique des dimensions de l’égalité entre les sexes dans les interventions de développement de chaînes de valeur dans le secteur agroalimentaire et pour améliorer l’impact social de ces interventions.
Les pertes alimentaires constituent un enjeu complexe, souvent lié à des causes multiples et interdépendantes, qui interviennent à différents niveaux....