Céréales: Stocks de report

Nouvelle forte baisse des stocks mondiaux de céréales prévue pour 2004

En raison d’une nette détérioration des perspectives de la récolte mondiale de céréales pour 2003 et compte tenu de l’utilisation prévue pour la campagne de commercialisation 2003/04, la FAO a considérablement réduit sa prévision concernant les stocks mondiaux de céréales. Selon la dernière prévision, le total des stocks de report pour 2004 devrait tomber à 372 millions de tonnes, soit 20 pour cent de moins que durant la campagne précédente^1/. En conséquence, le ratio stocks/utilisation, au niveau mondial, serait d’environ 19 pour cent, contre près de

Stocks céréaliers de report mondiaux

24 pour cent en 2002/03, ce qui pourrait créer des tensions sur le marché. La chute des stocks de la Chine est le principal facteur qui explique la baisse continue des stocks mondiaux de céréales depuis 1999, mais la contraction des reports est due aussi à une réduction notable des stocks de blé et de céréales secondaires en Europe, particulièrement dans les pays de l’UE, en Fédération de Russie et en Ukraine.

Le déclin des stocks mondiaux de blé durant la campagne en cours devrait être plus prononcé que celui des stocks des autres principales céréales. Selon les dernières prévisions, les stocks mondiaux de blé de report devraient tomber à 126 millions de tonnes en 2004, soit une baisse de près de 53 millions de tonnes ou de 30 pour cent par rapport aux stocks de début de campagne qui étaient déjà en diminution. On prévoit que les stocks des principaux exportateurs se contracteront pour la troisième année consécutive, mais la diminution touchera surtout les stocks de l’UE, qui devraient chuter de 56 pour cent en raison de la mauvaise récolte de la campagne en cours. Le redressement de la production de blé des États-Unis devrait entraîner une certaine augmentation des stocks de ce pays, mais le ratio stocks de report des principaux exportateurs/utilisation totale (c’est-à-dire la somme de la consommation intérieure et des exportations) diminuera néanmoins, passant de près de 17 pour cent en 2003 à 15 pour cent seulement en 2004, niveau qui se situe à 5 points de pourcentage en dessous de la moyenne quinquennale.

En Chine, les stocks de blé devraient diminuer à nouveau, de près de 50 pour cent, pour s’établir aux alentours de 33 millions de tonnes, car les récoltes restent inférieures à l’utilisation nationale. Les stocks de report de l’Inde devraient aussi fortement baisser car ce pays continue d’exporter du blé alors que sa récolte devrait être médiocre. Les stocks de blé du Pakistan devraient également se contracter, de même que ceux de presque tous les pays de la CEI, en raison de mauvaises récoltes.

Selon les dernières prévisions, les stocks mondiaux de céréales secondaires pour les campagnes se terminant en 2004 devraient tomber à 141 millions de tonnes, soit 24 millions de tonnes ou 15 pour cent de moins que leur niveau de début de campagne. Cette contraction est due essentiellement à la baisse des stocks de l’UE et de la Chine. Dans l’UE, on prévoit une très mauvaise récolte de céréales secondaires qui devrait entraîner une chute de près de 44 pour cent ou 8 millions de tonnes des stocks de report. La réduction des stocks de céréales secondaires de l’UE concerne essentiellement le maïs et l’orge. L’augmentation des stocks d'autres pays, particulièrement les États-Unis et, dans une moindre mesure, le Canada, devrait compenser l’essentiel du déclin des stocks de l’UE, mais le total des stocks de céréales secondaires détenu par les principaux exportateurs diminuera néanmoins de 6 pour cent, s’établissant à quelque 48 millions de tonnes. En conséquence, le ratio stocks de céréales secondaires des principaux exportateurs/utilisation totale va de nouveau baisser, à quelque 11 pour cent, soit encore moins que le niveau déjà peu élevé de 12 pour cent enregistré en 2003 et nettement moins que la moyenne quinquennale qui est de quelque 16 pour cent.

En Chine, comme on prévoit que la récolte de cette année sera moins bonne que la précédente et que les exportations de maïs resteront importantes tandis que l’utilisation nationale augmentera, il est très probable que le déstockage se poursuivra. On prévoit que le total des stocks de céréales secondaires chutera de 30 pour cent durant la campagne de commercialisation en cours, tombant à quelque 48 millions de tonnes, essentiellement de maïs. En revanche, au Brésil on prévoit une forte augmentation des stocks grâce à une récolte record de maïs. Les variations des stocks de la plupart des autres pays devraient être minimes, même si l’on prévoit une certaine baisse des stocks de l’Afrique australe et de plusieurs pays d’Europe orientale.

Comme la consommation de riz devrait à nouveau être supérieure à la récolte, les stocks mondiaux de riz à la fin des campagnes de commercialisation se terminant en 2004 devraient tomber à 105 millions de tonnes, soit près de 18 millions de tonnes de moins que le niveau des stocks de début de campagne et environ 1 million de tonnes de plus que ce qui était prévu en juin.

La contraction des stocks devrait concerner essentiellement les pays exportateurs et avant tout la Chine. La prévision concernant les stocks de report de ce pays a été revue à la baisse à 64 millions de tonnes, soit 15 millions de tonnes de moins que le niveau des stocks de début de campagne, ce qui signifie que les stocks diminueraient pour la quatrième année consécutive depuis 2000. La prévision de stocks de fin de campagne en Inde a également été revue à la baisse, à 11,3 millions de tonnes, ce qui est le niveau le plus bas de la décennie. Parmi les autres grands exportateurs, les dernières données tendent à indiquer que les stocks seront moins élevés en fin de campagne en Australie, en Égypte, au Pakistan et aux États-Unis. En revanche, les stocks de fin de campagne du Myanmar pourraient augmenter tandis que ceux du Viet Nam resteront probablement à peu près inchangés.

En ce qui concerne les principaux pays importateurs, la FAO prévoit que les stocks de fin de campagne seront inférieurs aux stocks de début de campagne en Indonésie, au Japon, aux Philippines et au Nigéria, tandis qu’ils pourraient être plus élevés au Bangladesh et en Sri Lanka.

La contraction probable des stocks mondiaux de fin de campagne se traduira par une baisse du ratio stocks mondiaux/utilisation de riz, qui tombera de 30 pour cent en 2002/03 à 25 pour cent en 2003/04. Ce ratio reste nettement plus élevé que dans le cas des autres céréales principales, mais la baisse des stocks de riz a ravivé les craintes d'insécurité alimentaire en cas de mauvaises récoltes. C’est pourquoi, le 21 août, l’Association des nations d’Asie du Sud-Est (ANASE, composée des pays suivants: Brunei, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Philippines, Singapour, Thaïlande et Viet Nam) et ses trois partenaires (Chine, Japon et République de Corée) ont décidé de créer un réseau de stocks d’urgence en Asie de l’Est au début de 2004.

1. Les données sur les stocks mondiaux sont fondées sur le total des reports à la fin de la campagne de chaque pays producteur.