DOCUMENT TECHNIQUE DE LA CECPI
48

Le transport des poissons vivants

Etude de synthèse

par
R. Berka
Institut de recherche sur les pêches
Centre d'information scientifique
389 25 Vodňany, Tchécoslovaquie

COMMISSION EUROPÉENNE CONSULTATIVE
POUR LES PÊCHES
DANS LES EAUX INTÉRIEURES (CECPI)

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M-47
ISBN 92-5-202380-1

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PREPARATION DU PRESENT DOCUMENT

Le présent document fournit une synthèse générale de la littérature traitant du transport des poissons vivants. Il a été élaboré en 1983–84 à titre de contribution volontaire aux travaux de la CECPI qui tient à exprimer toute sa reconnaissance à l'auteur.

La photographie de couverture (A.G. Coche) représente le transport d'alevins de carpes dans des sacs en plastique contenant de l'oxygène.

RESUME

Les principes fondamentaux du transport des poissons et les facteurs essentiels à prendre en considération (espèce, stade de développement et qualité, durée du transport, température, teneur en oxygène, produits du métabolisme, etc.) sont évalués d'après l'examen de la littérature publiée sur la question. On trouvera une description des conteneurs utilisés pour les deux principaux modes de transport (ouvert et fermé) ainsi qu'un tableau indiquant la densité de poissons conseillée dans la pratique, par unité de volume. La présente étude décrit également les méthodes de traitement chimique du milieu de transport et de préparation des poissons (administration d'anesthésiques, conditionnement chimique de l'eau, traitement antibactérien).

Distribution:	La référence bibliographique de ce document doit être donnée ainsi:
Auteur
Liste de distribution de la CECPI	Berka, R., 1986 Le transport des poissons vivants. Etude de synthèse. Doc.Tech.CECPI, (48):55 p.
Département des pêches de la FAO
Fonctionnaires régionaux des pêches de la FAO

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, © FAO 1986

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