في إطار جهودها الرامية إلى تحقيق انتقال عادل إلى أنماط إنتاج واستهلاك أكثر استدامة ومرونة وكفاءة وخفض الطلب على الموارد الطبيعية، نشرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة مبادئ توجيهية جديدة للعمل على الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا.

 وتركز اتفاقية التعاون الثلاثي هذه على تمكين المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في الريف من خلال تزويدهم بتقنيات ضرورية لضمان الأمن الغذائي ميسورة التكلفة ويسهل الوصول إليها وقابلة للتكييف.

تحظى المملكة العربية السعودية بتقاليد عريقة تخص البن حيث يصنعون منه مشروباً يطلقون عليه "القهوة". في الغالب يتم إعداده مع إضافة كمية بسيطة من الهيل، القرنفل، القرفة، الزعفران أو منها كلها. يُزرع البن العربي في جنوب غرب المملكة العربية السعودية في مرتفعات جازان وعسير والباحة.

استضاف مكتب الفاو الإقليمي للشرق الأدنى وشمال إفريقيا وقسم الإحصاء في المقر الرئيسي لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ندوة عبر الإنترنت ركزت على كيفية إنتاج بيانات إحصائية عن فقد الأغذية على المستوى القطري كتوجيه لبلدان الشرق الأدنى وشمال إفريقيا لبناء إستراتيجيتها لقياس الفاقد الغذائي.

بدأ مكتب الفاو الإقليمي لمنطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا عملية لتطوير إرشادات للبلدان الأعضاء لدعم الاستراتيجيات والسياسات والمؤسسات والقدرات التشريعية التي تهدف إلى الحد بشكل فعال ومستدام من فاقد الغذاء مع استحداث أنظمة أغذية زراعية أكثر كفاءة وشمولية ومرونة واستدامة.

عقد المكتب الإقليمي لمنظمة الأغذية والزراعة للشرق الأدنى وشمال أفريقيا (الفاو) والمكتب الإقليمي للأمم المتحدة للبيئة في منطقة غرب آسيا حواراً افتراضيا حول "منع هدر الطعام: الابتكارات والحلول في المنطقة العربية".

عقدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ورشة عمل تشاورية لعرض ومناقشة "مدونة سلوك" لتوجيه القطاع العام في اتخاذ إجراءات للحد من فقد الأغذية وهدرها. وجمعت ورشة العمل جهات التنسيق الوطنية التي رشحتها حكوماتها في 15 دولة في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا مع مجموعة من الخبراء المدعوين ممن عملوا في جوانب مختلفة في مجال فقد الأغذية وهدرها في المنطقة.

شارك 60 معلم مدرسة في دورة تدريبية حول الممارسات الفضلى للحد من الهدر الغذائي، وصادقوا على اول نسخة تونسية للدليل التعليمي الذي أعده المكتب الإقليمي للشرق الأدنى وشمال افريقيا في منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) حول هذا الموضوع.

أتت الندوة التي نظمتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالتعاون مع المعهد الوطني للاستهلاك، ووزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، لتكلّل الجهود التي يقوم بها العديد من الشركاء المحليين والاقليميين في مكافحة التبذير الغذائي، وجمع جميع الشركاء الاستراتيجيين لضمان الفوز في هذه المعركة.