تحقيق الأمن الغذائي عن طريق الحد من فقد الأغذية وهدرها في منطقة الشرق الأدنى وشمال إفريقيا

يعتبر فقد الأغذية وهدرها أمرًا خطيرًا في منطقة الشرق الأدنى وشمال إفريقيا،  ويحدث ذلك على طول سلسلة القيمة الغذائية من الإنتاج إلى الاستهلاك. وتشير التقديرات إلى أن أكثر من 14٪ من الأغذية تُفقد بعد الحصاد حتى البيع بالتجزئة، وأن الفاقد والمهدر يصلان في المتوسط إلى 250 كجم من الغذاء للفرد سنويًا.

24/02/2014