Washington, D.C., 16-20 de marzo de 1998
comisión del codex alimentarius
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ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS |
ORGANIZACION MUNDIAL |
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PARA LA AGRICULTURA |
DE LA SALUD |
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Y LA ALIMENTACION |
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OFICINA CONJUNTA: Via delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 39 6 57051 Télex: 625825-625853 FAO I Email: [email protected] Facsimile: 39 6 5705.4593
ALINORM 99/27
PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
23º período de sesiones
Roma, 28 de junio - 3 de julio de
1999
Nota: El presente informe incluye la Circular del Codex CL 1998/9-PFV.
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CX 5/5.2 |
CL 1998/9-PFV |
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Abril 1998 |
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A: |
- Puntos de contacto del Codex |
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DE: |
Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius,
Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO Viale delle Terme
di Caracalla, 00100, Roma, Italia |
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ASUNTO: |
Distribución del informe de la 19ª reunión
del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas (ALINORM
99/27) |
PARTE A. ASUNTOS QUE SE SOMETEN A LA ADOPCION EN EL TRAMITE 5 POR EL COMITE EJECUTIVO DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS EN SU 45ª REUNION
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1. |
Anteproyecto de Norma Revisada para la Compota de Manzana en
conserva (ALINORM 99/27 - Apéndice II); y |
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2. |
Anteproyecto de Norma Revisada para las Peras en Conserva
(ALINORM 99/27, Apéndice III). |
PARTE B. PETICION DE OBSERVACIONES EN EL TRAMITE 3
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1. |
Anteproyecto de Norma para las Frutas de Hueso en Conserva
(ALINORM 99/27 Apéndice IV); y |
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2. |
Anteproyecto de Directrices para los medios de cobertura para
las frutas en conserva (ALINORM 99/27, Apéndice V). |
Se invita a los gobiernos y organismos internacionales interesados que deseen formular observaciones sobre el Anteproyecto de Norma y el Anteproyecto de Directrices susodichos a que las envíen al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Roma, Italia, para el 30 de noviembre de 1998.
PARTE C. PETICION DE INFORMACION/OBSERVACIONES SOBRE CUESTIONES ESPECIFICAS
Se solicita a los gobiernos de los Estados Miembros información sobre los temas siguientes, con miras a su examen por el Comité en su próxima reunión.
1. Cuestiones aplicables a todas las normas para productos en conserva en medios de coberturaSe invita a los gobiernos que deseen facilitar información y/o formular observaciones sobre los asuntos susodichos a que las envíen al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Roma, Italia, para el 30 de noviembre de 1998.i) disposiciones sobre medios de cobertura; si se mantienen las descripciones detalladas actuales de los medios de cobertura o se hace una referencia a las Directrices para los Medios de Cobertura para las Frutas (u Hortalizas) en Conserva (párr. 36); y2. Anteproyecto de Norma Revisada para la compota de manzanas en conserva (Apéndice II).ii) necesidad de indicar expresamente niveles mínimos para el peso escurrido mínimo (párr. 41).
i) práctica nacional actual con respecto al nivel mínimo para los sólidos solubles totales en la compota de manzanas azucarada (párr. 14);3. Anteproyecto de Norma Revisada para las Peras en Conserva (Apéndice III)ii) justificación tecnológica de la utilización del ácido isoasórbico (párr. 18) (Información solicitada a los países que autorizan su utilización); y
iii) justificación tecnológica de la utilización de colorantes (párr. 20) (información solicitada a los países que autorizan su utilización).
i) justificación tecnológica de la utilización de colorantes en envases para especialidades (párr. 37) (Información solicitada a los países que autorizan su utilización);4. Anteproyecto de Norma para las Frutas de Hueso en Conserva (Apéndice IV)ii) nivel del peso mínimo escurrido para la presentación en forma de cubo (párr. 41).
i) justificación tecnológica de la utilización de colorantes para las ciruelas rojas o púrpura en conserva (Información solicitada a los países que autorizan su utilización); yii) justificación tecnológica de la utilización de ácido L-ascórbico como antioxidante para las peras en conserva y los albaricoques en conserva. (Información solicitada a los países que autorizan su utilización).
Apertura de la Reunión (Tema 1 del programa)
Aprobación del Programa (Tema 2 del programa)
Anteproyectos de Normas Revisadas para las Frutas en Conserva en el Tramite 4 (Tema 4 del programa)
Anteproyecto de Norma Revisada para la Compota de Manzanas en Conserva
Otros Anteproyectos de Normas Revisadas para las Frutas en Conserva
Estado de tramitación de los Anteproyectos de Normas para las Frutas en Conserva
Anteproyecto de Norma Revisada para las Zanahorias en Conserva
Estado de tramitación de los Anteproyectos de Normas Revisadas para las Zanahorias/Hortalizas en Conserva
Proyecto de Norma para los Brotes de Bambú en Conserva en el Tramite 7 (Tema 6 del programa)
Métodos de Análisis para las Frutas y Hortalizas Elaboradas (Tema 8 del programa)
Conversión de la Norma Regional Europea para el Vinagre en una Norma Mundial (Tema 9 del programa)
Otros Asuntos y Trabajos Futuros (Tema 10 del programa)
Propuesta de una nueva Norma para la Salsa de Soja
Trabajos Futuros
Fecha y Lugar de la Próxima Reunión (Tema 11 del programa)
Apéndice I: List of Participants - Liste des Participants - Lista de Participantes
Apéndice II: Anteproyecto de Norma Revisada del Codex para la Compota de Manzanas en Conserva (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento)
Apéndice III: Anteproyecto de Norma Revisada del Codex para las Peras en Conserva (Adelantado al Trámite 5 del Procedimiento)
Apéndice IV: Anteproyecto de Norma para las Frutas de Hueso en Conserva (en el Trámite 3 del Procedimiento)
Apéndice V: Anteproyecto de Directrices para los Medios de Cobertura para las Frutas en Conserva (En el Trámite 3 del Procedimiento)