برنامج المواصفات الغذائية المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية
هيئة الدستور الغذائي

تقريـرالدورة السابعة والعشرون
مركز المؤتمرات الدولي بجنيف
جنيف،سويسرا، 28/6 - 3/7/2004


منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة
روما، 2004


بيان المحتويات


الأوصاف المستخدمة في هذه المواد الإعلامية و طريقة عرضها لا تعبر عن أي رأي خاص لمنظمة الأغذية و الزراعة للأمم المتحدة فيما يتعلق بالوضع القانوني أو التنموي لأي بلد أو إقليم أو مدينة أو منطقة أو فيما يتعلق بسلطاتها أو بتعيين حدودها و تخومها.


لوقيل حقوق الطبع محفوظة لمنظمة الأغذية و الزراعة للأمم المتحدة. ويجوز استنساخ ونشر المواد الإعلامية الواردة في مطبوعات المنظمة للأغراض التعليمية أو غير ذلك من الأغراض غير التجارية دون أي ترخيص مكتوب من جانب صاحب حقوق الطبع بشرط التنويه بصورة كاملة بالمصدر. و يحظر استنساخ المواد الإعلامية الواردة في مطبوعات المنظمة لأغراض إعادة البيع أو غير ذلك من الاغراض التجارية دون ترخيص مكتوب من صاحب خقوق الطبع. و تقدم طلبات الحصول على هذا الترخيص مع بيان الغرض منه و حدود استعماله إلى:


Chief, publishing Management Service,
Information Division, FAO,
Viale delle Terme di Caracalla 00100 Rome ,Italy
أو بواسطة البريد الألكتروني:copyright @fao.org

© FAO 2004

الموجز التنفيذي

إن الهيئة: 

(أ) أقرت تعديلات على العديد من أقسام دليل الإجراءات، بما في ذلك تعديلات على إجراءات وضع مواصفات الدستور الغذائي والنصوص ذات الصلة وعلى التعاريف لأغراض الدستور الغذائي، ولكنها لم تبحث التعديلات على اللائحة الداخلية نظرا لعدم توافر النصاب القانوني المطلوب؛

(ب) اعتمدت 19 من مواصفات الدستور الغذائي أو النصوص ذات الصلة الجديدة أو المعدلة، بما في ذلك مدونة الممارسات بشأن تغذية الحيوان الحسنة والمواصفات الخاصة بالبرتقال؛

(ج) وافقت على عدد من مقترحات العمل الجديد، ومن بينها إعادة إنشاء فريق المهام الحكومي الدولي المخصص المعني بالأغذية المعاملة بالتقانة الحيوية؛

(د) أعربت عن تقديرها لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لجهودهما في الحفاظ على مستوى ميزانية كافية للدستور الغذائي، وطلبت أن تواصل المنظمتان الراعيتان إسناد أولوية عالية للدستور الغذائي؛

(هـ) وافقت على أن تغطي الخطة الإستراتيجية الجديدة الفترة 2008-2013 وأن تجدد، حال اعتمادها، كل سنتين على أساس متجدد؛

(و) وافقت على إجراءات استعراض هيكل اللجنة واختصاصات لجان الدستور الغذائي وأفرقة مهامه؛

(ز) أحالت القرار بشأن ما إذا كان ينبغي أن تبدأ في وضع مواصفات خاصة بجبن البارميزان إلى دورتها الثامنة والعشرين، ولم توافق على إيقاف العمل بشأن مراجعة المواصفات الخاصة بالسردين المعلب والمنتجات من أنواع السردين، كما أعادت المسألة إلى اللجنة المعنية بالأسماك والمنتجات السمكية، وأحالت المسألة المتعلقة بمراجعة توسيم بلد المنشأ إلى اللجنة المعنية بتوسيم الأغذية؛

(ح) وافقت، فيما يتصل بعلاقاتها مع المنظمات الدولية الأخرى، على الآتي:

  • أن تبدأ منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المناقشات مع المكتب الدولي للأوبئة الحيوانية عن سبل تعزيز العلاقات بين الدستور الغذائي والمكتب الدولي والإشراف عليها؛
  • وأن تواصل الأمانة اتصالاتها مع المنظمة الدولية للتوحيد القياسي، وأن ترفع تقريرا بذلك إلى اللجنة التنفيذية وإلى الهيئة بشأن أنشطة المنظمة الدولية للتوحيد القياسي التي تهم عمل الدستور الغذائي؛

(ط) رحبت ببدء تشغيل صندوق الأمانة المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية بزيادة المشاركة في الدستور الغذائي، وأعربت عن تقديرها للبلدان المانحة وطلبت إبقاء المعايير المستخدمة في توزيع الأموال قيد الاستعراض المستمر؛

(ي) أعربت عن تقديرها لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لجهودهما الرامية إلى تحسين المشورة العلمية المقدمة إلى الهيئة، ووافقت على أن تبحث مرة أخرى سبل معالجة قضية المقاومة للمضادات الميكروبية في دورتها الثامنة والعشرين، كما أخذت علما بنشاطات بناء القدرات التي تضطلع بها كل من منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية

(ك) انتخبت الأعضاء التاليين في هيئة مكتب الهيئة:

  • الرئيس: Stuart Slorach (السويد)
  • نواب الرئيس: Paul Mayers (كندا)، Claude Mosha (تنزانيا)، Hiroshi Yoshikur (اليابان).



بيان المحتويات


مقدمة
الموافقة على جدول الأعمال
تقرير الرئيس عن الدورتين الثالثة والخمسين والرابعة والخمسين للجنة التنفيذية (البند 2 من جدول الأعمال)
التعديلات في دليل الإجراءات (البند 3 من جدول الأعمال)
التعديلات المقترحة في اللائحة الداخلية
التعديلات المقترحة بشأن توسيع اللجنة التنفيذية ووظائف اللجنة التنفيذية والمسائل المتعلقة بالميزانية والمصروفات
التعديلات المقترحة في المادة الثامنة-5-المراقبون
مقترحات لتعديل أقسام أخرى من دليل الإجراءات
تعديلات على إجراءات وضع مواصفات الدستور الغذائي والنصوص ذات الصلة
مشروع معايير لتعيين الرؤساء
مشروع الخطوط التوجيهية الموجهة للحكومات المضيفة للجان الدستور وأفرقة المهام الحكومية الدولية المخصصة
مشروع الخطوط التوجيهية بشأن تسيير اجتماعات لجان الدستور الغذائي وأفرقة المهام الحكومية الدولية المخصصة
مشروع الخطوط التوجيهية الموجهة لرؤساء لجان الدستور الغذائي وأفرقة المهام الحكومية الدولية المخصصة
مسائل مرتبطة بطرائق التحليل والمعاينة
معايير عامة لاختيار طرائق التحقق من مبادئ التحليل من مختبر وحيد
التعديلات على المصطلحات التحليلية لأغراض استخدام الدستور الغذائي
تعريف مصطلحات تحليل المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية
تعريف قابلية التتبع/تتبع المنتجات
مشروعات مواصفات ونصوص ذات صلة (البند 4 من جدول الأعمال)
مسائل معلقة من الدورات السابقة
مشروع الحد الأقصى لمستوى مخلفات هرمون السوماتوتروبين في الأبقار
مشروع مدونة الممارسات المقترحة بشأن علف الحيوانات (باستثناء تعريف "المواد المضافة للأعلاف" والفقرات 11 و12 و13)
علف الحيوانات
مشروع تحليل المواد المضافة للأعلاف والفقرات 11 و12 و13 من مشروع مدونة الممارسات بشأن التغذية الجيدة للحيوانات
المواد المضافة للأغذية
مشروع مبادئ تحليل المخاطر الذي تطبقه لجنة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية وملوثات الأغذية
السياسة المقترحة من قبل لجنة الدستور الغذائي المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية وملوثات الأغذية لتقدير التعرض للملوثات والسموم في الأغذية أو مجموعات الأغذية
مشروع نظام تصنيف الأغذية في المواصفات العامة للمواد المضافة إلى الأغذية
المشروع ومشروع التعديـلات المقترحة على الجدول 1 من مواصفات الدستور الغذائي العامة للمواد المضافة إلى الأغذية
مشروع مدونة الممارسات للوقاية من الإصابة بالسموم الفطرية في الفول السوداني والحد منها
مشروع مدونة الممارسات للوقاية من التلوث بالرصاص في الأغذية والحد منها
المشروع المقترح لمواصفات تحديد هوية ونقاوة المواد المضافة للأغذية (الفئة 1)
المشروع المقترح للتعديلات على نظام الترقيم الدولي الخاص بالمواد المضافة إلى الأغذية
الأسماك والمنتجات السمكية
مشروع مواصفات بشأن الرنجة الأطلسية والإسبرات المملح
مشروع شهادة النموذجية خاصة بالأسماك والمنتجات السمكية (شهادة الشروط الصحية)
مشروع تعديلات على مواصفات الأربيان سريع التجميد
مشروع الممارسات المقترحة بشأن الأسماك والمنتجات السمكية (الأقسام عن تربية الأحياء المائية وعن المنتجات السمكية الملبسة سريعة التجميد)
الفاكهة والخضر الطازجة
مشروع مواصفات الدستور الغذائي بشأن البرتقال
نظافة الأغذية
مشروع مدونة الممارسات الخاصة بالألبان ومنتجات الألبان
نظم فحص الواردات والصادرات الغذائية وإصدار الشهادات
مشروع مبادئ مقترحة وخطوط توجيهية بشأن تبادل المعلومات عن حالات طوارئ سلامة الأغذية
توسيم الأغذية
مشروع الخطوط التوجيهية بشأن إدعاءات التغذية والصحة
مشروع التعديل في مواصفات الأصابع السمكية وقطع الأسماك والشرائح السمكية والأسماك الملبسة بالطحين أو المعجنة المعاملة بالتجميد السريع (قسم التوسيم)
مشروع تعديل الخطوط التوجيهية لإنتاج وتجهيز وتوسيم وتسويق الأغذية المنتجة عضويا: مشروع الملحق الثاني المعدل - الجدولان 1 و2
طرائق التحليل والمعاينة
مشروع الخطوط التوجيهية العامة المقترحة بشأن المعاينة
مشروع الخطوط التوجيهية الخاصة بأوجه الشك في عمليات القياس
الطرائق العامة لتحليل المواد المضافة إلى الأغذية والملوثات
طرائق التحليل التي تتضمن في المواصفات الخاصة بزيوت الزيتون وزيوت لبّ الزيتون
طرائق التحليل التي تتضمن في المواصفات الخاصة بالزيوت النباتية المسماة (تعديل على الطرائق الحالية)
مخلفات المبيدات
مشروع الحدود القصوى لمخلفات المبيدات عند الخطوة 8 والخطوة 5/8
مشروع المواصفات المقترح والنصوص ذات الصلة عند الخطوة 5 (البند 5 من جدول الأعمال)
المواد المضافة إلى الأغذية والملوثات
المشروع المقترح للحدود القصوى للكادميوم في الأرز: الملمع؛ حبوب القمح، البطاطس، الخضر الساقية والجذرية، الخضر الورقية وغيرها من الخضر
مشروع مدونة الممارسات المقترح للوقاية من تلوث الجوز بالأفلاتوكسين والحد منه
مشروع مدونة السلوك المقترح للوقاية من التلوث بالقصدير غير العضوي في الأغذية المعلبة والحد منه
مشروع المستويات الإرشادية المقترحة للنيوكليونيدات المشعة في الأغذية المستخدمة في التجارة الدولية
الأسماك والمنتجات السمكية
مشروع التعديل المقترح على مواصفات السمك المملح والسمك المملح المجفف من سلالة الغديديات (المعاينة والتحليل)
الفاكهة الطازجة والخضر
مشروع مواصفات الدستور الغذائي المقترحة للطماطم
طرائق التحليل والمعاينة
الخطوط التوجيهية المقترحة لتقييم طرائق التحليل المقبولة
الألبان ومنتجات الألبان
مشروع المواصفات المقترحة بشأن مزيج من المخيض المركز مع دهون نباتية
مشروع المواصفات المقترحة بشأن مزيج من المخيض المركز مع دهون نباتية في شكل مسحوق
مشروع المواصفات المقترحة بشأن مزيج من اللبن المركز المحلى مع دهون نباتية
مشروع المواصفات المعدلة المقترح الخاص بجبن الشيدار (C-1)
مشروع المواصفات المعدلة المقترح الخاص بالدانبو (C-3)
مشروع مواصفات الدستور المعدّلة المقترحة لجبن الشرش
التغذية والأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة
مشروع الخطوط التوجيهية المقترح للإضافات من الفيتامينات والمعادن
مشروع المواصفات المقترح والمعدل الخاص بتركيبة أغذية الرضع [ والتراكيب المعدة لأغراض طبية خاصة بالرضع
مشروع المواصفات المعدلة المقترح الخاص بالأغذية المعتمدة على الحبوب للرضع والأطفال
مخلفات المبيدات
مشروع الحدود القصوى لمخلفات المبيدات عند الخطوة 5
سحب أو إلغاء مواصفات الدستور السارية والنصوص ذات الصلة (البند 6 من جدول الأعمال)
مقترحات لوضع مواصفات جديدة ونصوص ذات صلة ولوقف العمل (البند 7 من جدول الأعمال)
وضع مواصفات جديدة ونصوص ذات صلة
فريق المهام المعني بالتقانة الحيوية
مشروع صلاحيات والمشروع المقترح بإنشاء فريق المهمات الحكومي الدولي المخصص المعني بالأغذية المعاملة بالتقانة الحيوية
لجنة التنسيق لآسيا
منتجات الجنسينج
معجون فول الصويا المخمر (Doenjang)
معجون فول الصويا المخمّر والمضاف إليه الفلفل الحارّ (Gochujang)
نظم فحص الواردات والصادرات الغذائية وإصدار الشهادات لها
المرفقات بالخطوط التوجيهية بشأن تقدير تكافؤ التدابير الصحية المرتبطة بفحص الأغذية وإصدار الشهادات لها
المواد المضافة إلى الأغذية وملوثات الأغذية
خطط المعاينة لسموم الأفلاتوكسين الفطرية في اللوز والجوز البرازيلي والبندق والفستق
توسيم الأغذية
مراجعة الخطوط التوجيهية بشأن إنتاج وتصنيع وتوسيم وتسويق الأغذية المنتجة عضويا
إيقاف العمل
الأسماك والمنتجات السمكية
مشروع التعديلات المقترحة على مواصفات السردين المعلب ومنتجات أنواع السردين
شؤون المالية والميزانية (البند 8 من جدول الأعمال)
التخطيط الاستراتيجي لهيئة الدستور الغذائي (البند 9 من جدول الأعمال)
حالة الإطار الاستراتيجي للفترة 2003-2007 والخطة المتوسطة الأجل للفترة 2003-2007
إعداد الخطة الاستراتيجية للفترة 2008-2013
خطة العمل لوضع مبادئ وخطوط توجيهية لتحليل المخاطر وتطبيقها على مستوى الدستور الغذائي ككل
انتخاب هيئة مكتب الهيئة وانتخاب أعضاء اللجنة التنفيذية (البند 10 من جدول الأعمال)
تحديد البلدان المسؤولة عن تعيين رؤساء لجان الدستور الغذائى وأفرقة مهامه المخصصة (البند 11 من جدول الأعمال)
تنفيذ التقييم المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية للدستور الغذائي والأعمال الأخرى التي تضطلع بها المنظمتان في مجال مواصفات الأغذية (البند 12 من جدول الأعمال)
حالة التنفيذ العامة
استعراض مهام لجان الدستور الغذائي وفرق المهام
استعراض لجان التنسيق الإقليمية
المسائل الناشئة عن تقارير وأفرقة مهام لجان الدستور الغذائي (البند 13 من جدول الأعمال)
الفاكهة والخضر الطازجة
مدونة السلوك الدولية الموصى بها لتغليف ونقل الفاكهة والخضر الاستوائية الطازجة
المواد المضافة إلى الأغذية وملوثات الأغذية
المواصفات العامة للمواد المضافة إلى الأغذية
المواصفات العامة للملوثات والسموم في الأغذية
العلاقة بين المواصفات العامة للملوثات والسموم في الأغذية ومواصفات الدستور الغذائي
نظافة الأغذية
مقاومة المضادات الميكروبية
تحليل المخاطر
فحص الواردات والصادرات الغذائية ونظم إصدار الشهادات
المواد المضافة إلى الأغذية وملوثات الأغذية
قائمة أولويات لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (رقم البيروكسيد)
الألبان ومنتجات الألبان
اقتراح لمواصفات جديدة لجبن البارميزان
توضيح بشأن عملية اتخاذ القرار وفق جدول زمنى معين
المبادئ العامة
المشروع المقترح لمدونة المبادئ الأخلاقية بشان التجارة الدولية فى الأغذية
توضيح دور كل من أعضاء اللجنة التنفيذية المنتخبين على أساس جغرافى ودور المنسقين
توسيم الأغذية
توسيم بلد المنشأ
علف الحيوان
العمل المستقبلي في مجال علف الحيوان
مدونة الممارسات الدولية الموصى بها لتجهيز الأغذية المجمدة ومناولتها
العلاقات بين هيئة الدستور الغذائي والمنظمات الحكومية الدولية الأخرى (البند 14 من جدول الأعمال)
ألف - العلاقات بين هيئة الدستور الغذائي والمنظمات الحكومية الدولية الأخرى
العلاقات بين هيئة الدستور الغذائي والمكتب الدولي للأوبئة الحيوانية
باء – العلاقات بين هيئة الدستور الغذائى والمنظمات غير الحكومية الدولية
العلاقات بين الدستور الغذائي والمنظمة الدولية للتوحيد القياسي
حساب الأمانة المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لتعزيز المشاركة فى الدستور الغذائى (البند 15 من جدول الأعمال)
مسائل أخرى ناشئة من منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (البند 16 من جدول الأعمال)
الجزء الأول – مسائل متعلقة بالمشورة العلمية
ألف – تقرير سير العمل المتعلق بالمشورة العلمية
باء – التماسات المشورة العلمية المقدمة من الأجهزة الفرعية للدستور الغذائى
جيم – أنشطة المنظمتين الأخرى المتعلقة بتقديم المشورة العلمية
الجزء الثاني - بناء القدرات في مجالي سلامة الأغذية وجودتها
الجزء الثالث ـ مسائل أخرى تستدعي الاهتمام
ما يستجد من أعمال (البند 17 من جدول الأعمال)
المرفقات
المرفق الأول: قائمة المشاركين
المرفق الثاني: التعديلات المقترحة في دليل الإجراءات
المرفق الثالث: قائمة المواصفات والنصوص ذات الصلة التي اعتمدتها الدورة السابعة والعشرون لهيئة الدستور الغذائي
المرفق الرابع: قائمة مشاريع المواصفات والنصوص ذات الصلة اعتمدتها عند الخطوة 5 الدورة السابعة والعشرون لهيئة الدستور الغذائي
المرفق الخامس: قائمة المواصفات والنصوص ذات الصلة التي ألغتها الدورة السابعة والعشرون لهيئة الدستور الغذائي
المرفق السادس: قائمة الأعمال الجديدة المقترحة التي وافقت عليها الدورة السابعة والعشرون لهيئة الدستور الغذائي
المرفق السابع: قائمة وقف العمل التي وافقت عليها الدورة السابعة والعشرون لهيئة الدستور الغذائي
المرفق الثامن: اختصاصات فريق المهام الحكومي الدولي الجديد المعني بالأغذية المعاملة بالتقانة الحيوية
المرفق التاسع: البلدان المسؤولة عن تعيين رؤساء الأجهزة الفرعية لهيئة الدستور الغذائي
المرفق العاشر: فتوى المكتبين القانونيين في منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية بشأن الجوانب القانونية التي تنطوي عليها الأسئلة التي أثارتها اللجنة المعنية بالألبان ومنتجات الألبان


How to Order