Ethiopía
DC_Ethiopia
- 117,9 millones
Población humana - 237,7 millones
Población ganadera - 30 % Vacuno, 24 % Pollos, 22 % Cabras, 18 % Ovejas y 6 % Otros
Composición del ganado - 37,6 %
Agricultura, silvicultura y pesca, valor añadido (% del PIB)
Descripción general
La ganadería lechera es uno de los sectores económicos más importantes de Etiopía, pues contribuye a la subsistencia de 1,7 millones de ganaderos y agricultores. El consumo anual de leche en el país es de unos 19 litros per cápita, pero la urbanización está aumentando la demanda nacional de productos lácteos. Por ejemplo, el consumo de leche en Addis Abeba fue de unos 52 litros per cápita en 2014. Las diferencias de raza y de gestión hacen que los rendimientos lecheros sean muy diferentes en los distintos sistemas de producción lechera de Etiopía. La producción diaria de leche puede oscilar entre 1,5 litros por vaca en los sistemas pastorales y agropastorales, y 20 litros por vaca en los sistemas comerciales de mediana escala. La baja productividad de los animales lecheros y la falta de genotipos de alto rendimiento en el país provocan una escasez de oferta de productos lácteos en relación con la demanda, que aumenta la dependencia de Etiopía en las importaciones. Entre 2011 y 2013, el país gastó, aproximadamente, entre 11 y 15 millones de dólares en divisas de importaciones de leche y productos lácteos. En los sistemas pastorales y agropastorales de Etiopía, las ventas de carne y estiércol contribuyen conjuntamente al 70 % de los ingresos totales de las explotaciones, mientras que la leche aporta el resto. El análisis de la FAO muestra que si Etiopía adoptase intervenciones de mitigación para reducir las emisiones de metano y mejorar la productividad, la producción de leche aportaría el 56 % de los ingresos agrícolas.
Datos de referencia de las emisiones de gases de efecto invernadero
El análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero de los sistemas de ganado lechero de Etiopía, realizado en 2013, reveló que estos sistemas eran responsables de unos 116,3 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2-eq.) de emisiones de gases de efecto invernadero, representando el metano entérico alrededor del 87 % del total. A nivel nacional, la intensidad media de las emisiones fue de 24,5 Kg CO2-eq. por kilogramo de leche corregida en grasa y proteína (LCGP). Las intensidades medias de emisión fueron de:
45 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas mixtos de cultivo y ganadería
20 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas pastorales y agropastorales
9 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas comerciales a pequeña escala
4 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas comerciales de mediana escala
Intervenciones de mitigación
La combinación de prácticas relacionadas con el uso de arbustos leguminosos, residuos de cultivos tratados con urea, control de la tripanosomosis e inseminación artificial, aumentaría la producción lechera de Etiopía del 62 al 225 % y disminuiría la intensidad de las emisiones de metano entérico hasta en un 68 % en todos los sistemas de producción. El estudio sugiere que, tomadas individualmente, estas intervenciones tienen el potencial de aumentar la producción lechera de Etiopía entre un 10 (suplementación con leguminosas arbustivas) y un 181 % (inseminación artificial) y de reducir la intensidad de las emisiones entre un 24 (uso de bloques multinutrientes de urea y melaza) y más de un 62 % (inseminación artificial). También pueden aumentar los ingresos globales de la explotación y, en particular, la contribución de las ventas de leche al perfil de ingresos totales.
La ganadería lechera es uno de los sectores económicos más importantes de Etiopía, pues contribuye a la subsistencia de 1,7 millones de ganaderos y agricultores. El consumo anual de leche en el país es de unos 19 litros per cápita, pero la urbanización está aumentando la demanda nacional de productos lácteos. Por ejemplo, el consumo de leche en Addis Abeba fue de unos 52 litros per cápita en 2014. Las diferencias de raza y de gestión hacen que los rendimientos lecheros sean muy diferentes en los distintos sistemas de producción lechera de Etiopía. La producción diaria de leche puede oscilar entre 1,5 litros por vaca en los sistemas pastorales y agropastorales, y 20 litros por vaca en los sistemas comerciales de mediana escala. La baja productividad de los animales lecheros y la falta de genotipos de alto rendimiento en el país provocan una escasez de oferta de productos lácteos en relación con la demanda, que aumenta la dependencia de Etiopía en las importaciones. Entre 2011 y 2013, el país gastó, aproximadamente, entre 11 y 15 millones de dólares en divisas de importaciones de leche y productos lácteos. En los sistemas pastorales y agropastorales de Etiopía, las ventas de carne y estiércol contribuyen conjuntamente al 70 % de los ingresos totales de las explotaciones, mientras que la leche aporta el resto. El análisis de la FAO muestra que si Etiopía adoptase intervenciones de mitigación para reducir las emisiones de metano y mejorar la productividad, la producción de leche aportaría el 56 % de los ingresos agrícolas.
Datos de referencia de las emisiones de gases de efecto invernadero
El análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero de los sistemas de ganado lechero de Etiopía, realizado en 2013, reveló que estos sistemas eran responsables de unos 116,3 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2-eq.) de emisiones de gases de efecto invernadero, representando el metano entérico alrededor del 87 % del total. A nivel nacional, la intensidad media de las emisiones fue de 24,5 Kg CO2-eq. por kilogramo de leche corregida en grasa y proteína (LCGP). Las intensidades medias de emisión fueron de:
45 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas mixtos de cultivo y ganadería
20 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas pastorales y agropastorales
9 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas comerciales a pequeña escala
4 kg CO2-eq/kg LCGP para sistemas comerciales de mediana escala
Intervenciones de mitigación
La combinación de prácticas relacionadas con el uso de arbustos leguminosos, residuos de cultivos tratados con urea, control de la tripanosomosis e inseminación artificial, aumentaría la producción lechera de Etiopía del 62 al 225 % y disminuiría la intensidad de las emisiones de metano entérico hasta en un 68 % en todos los sistemas de producción. El estudio sugiere que, tomadas individualmente, estas intervenciones tienen el potencial de aumentar la producción lechera de Etiopía entre un 10 (suplementación con leguminosas arbustivas) y un 181 % (inseminación artificial) y de reducir la intensidad de las emisiones entre un 24 (uso de bloques multinutrientes de urea y melaza) y más de un 62 % (inseminación artificial). También pueden aumentar los ingresos globales de la explotación y, en particular, la contribución de las ventas de leche al perfil de ingresos totales.
Resumen
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