No.2  décembre 2006  
 Perspectives de l'alimentation
  Analyse des marchés mondiaux

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VUE D'ENSEMBLE

LES MARCHÉS EN BREF

BLÉ

CÉRÉALES SECONDAIRES

RIZ

GRAINES OLÉAGINEUSES, HUILES ET FARINES D’OLÉAGINEUX

SUCRE

VIANDES ET PRODUITS CARNÉS

LAIT ET PRODUITS LAITIERS

ENGRAIS

TAUX DE FRET MARITIME *

Dossiers spéciaux
Appendice statistique

Tableau A1 - Statistiques sur le blé (millions de tonnes)

TABLEAU A2 - Statistiques sur les céréales secondaires (millions de tonnes)

TABLEAU A3 - Statistiques sur le maïs (millions de tonnes)

TABLEAU A4 - Statistiques sur l'orge (millions de tonnes)

TABLEAU A5 - Statistiques sur le sorgho ( millions de tonnes)

TABLEAU A6 - Statistiques sur d'autres céréales secondaires - Mil, seigle, avoine et autres céréales (millions de tonnes)

Tableau A7 - Statistiques sur le riz (millions de tonnes, en équivalent usiné)

TABLEAU A8 - Disponibilités et utilisation de céréales dans les principaux pays exportateurs (millions de tonnes)

TABLEAU A9 – Statistiques globales sur les cultures oléagineuses (millions de tonnes)

TABLEAU A10 – Statistiques globales sur les huiles et matières grasses (millions de tonnes)

TABLEAU A11 – Statistiques globales sur les farines et tourteaux (millions de tonnes)1

Tableau A12 –Statistiques sur la viande bovine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

Tableau A13 –Statistiques sur la viande ovine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

Tableau A14 –Statistiques sur la viande porcine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

Tableau A15 –Statistiques sur la viande de volaille (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

Tableau A16 – Statistiques globales sur la viande 1(millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

Tableau A17 – Statistiques sur le lait et les produits laitiers (millions de tonnes, en équivalent lait)

Tableau A18 –Statistiques sur le sucre (millions de tonnes, valeur sucre brut)

TABLEAU A19 - Sélection de cours internationaux du blé et des céréales secondaires

TABLEAU A20 - Prix à terme du blé et du maïs ( dollars E.-U. la tonne)

TABLEAU A21 - Sélection de cours internationaux du riz et indices des prix

TABLEAU A22 - Sélection de cours internationaux des produits oléagineux et indices des prix

TABLEAU A23 - SÉLECTION DE COURS INTERNATIONAUX DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS ET INDICES DES PRIX

TABLEAU A24 - Sélection de cours internationaux de la viande

TABLEAU A25 – Sélection de cours internationaux de la viande et indices fao des prix

TABLEAU A26 – Sélection de cours internationaux de produits

TABLEAU A27 - Taux de fret maritime pour le blé (dollars E.-U. la tonne)

TABLEAU A.28 - Fourchette des prix au comptant des engrais (f.o.b., vrac, dollars E.-U. la tonne)

NOTES SUR LES STATISTIQUES

Indicateurs du marché et factures des importations vivrières

Annonce

Appendice statistique

Tableau A1 - Statistiques sur le blé (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 263.2 270.8 45.0 47.8 10.0 12.3 304.5 306.2 84.1 84.2
Arabie saoudite2.42.40.10.1--2.52.60.80.6
Bangladesh1.11.02.32.4--3.53.50.30.2
Chine97.4103.02.82.10.51.4103.6103.646.346.5
dont Province de Taïwan--1.21.1--1.11.10.40.4
Corée, République de--3.83.50.10.13.73.50.30.4
Inde68.669.50.56.50.70.372.173.712.514.5
Indonésie--4.84.8--4.74.81.71.7
Iran, République islamique d’14.514.51.20.9--15.315.42.42.4
Iraq1.61.64.63.00.10.15.05.12.62.1
Japon0.90.95.35.30.40.45.95.90.70.6
Kazakhstan11.513.1--3.65.08.08.23.53.5
Pakistan21.622.00.90.40.10.521.321.72.42.6
Philippines--2.92.8--2.92.80.30.3
Thaïlande--1.21.2--1.11.20.30.2
Turquie20.520.50.20.62.42.019.719.50.90.5
AFRIQUE 21.0 24.9 31.5 26.9 0.8 0.9 50.5 51.4 14.8 14.6
Afrique du Sud1.92.21.11.10.10.22.92.90.50.7
Algérie2.42.75.74.6--7.37.53.63.7
Égypte8.28.37.67.0--14.815.43.02.9
Éthiopie2.42.50.40.3--2.82.80.20.2
Maroc3.06.32.81.00.20.46.46.92.32.4
Nigéria0.10.13.83.50.20.13.73.50.60.6
Tunisie1.61.31.11.10.10.12.52.51.00.8
AMÉRIQUE CENTRALE 3.0 3.2 7.3 7.3 0.5 0.6 9.8 9.9 1.1 1.1
Cuba--0.91.0--0.91.0--
Mexique3.03.23.53.50.40.56.16.20.70.7
AMÉRIQUE DU SUD 20.7 18.7 11.9 14.0 8.6 9.0 24.8 24.6 2.5 1.7
Argentine12.613.5--7.58.75.55.30.50.3
Brésil4.72.35.67.80.8-10.510.40.80.4
Chili1.91.40.80.8--2.32.30.20.1
Colombie--1.31.3--1.31.30.10.1
Pérou 0.20.21.71.6--1.81.80.30.3
Venezuela--1.61.6--1.51.60.20.2
AMÉRIQUE DU NORD 84.1 75.6 1.8 2.6 42.6 46.5 40.2 39.6 25.3 18.5
Canada26.826.3--15.520.59.28.79.77.3
États-Unis d’Amérique57.349.31.82.627.126.031.030.915.511.2
EUROPE 207.2 188.7 11.2 10.8 32.5 27.2 186.9 182.9 34.4 23.5
Bulgarie3.53.2--0.80.82.62.60.50.3
Fédération de Russie47.743.11.21.010.36.938.637.77.06.5
Roumanie7.35.30.20.30.50.66.56.22.71.5
Ukraine18.713.80.10.16.53.111.212.02.61.5
Union européenne 123.6117.67.67.014.115.5119.6116.220.012.5
OCÉANIE 25.4 9.9 0.6 0.6 15.1 13.5 6.4 7.1 12.5 3.4
Australie25.19.5--15.113.55.56.112.33.2
MONDE 624.5 591.8 109.3 110.0 110.1 110.0 623.2 621.7 174.7 147.0
Pays en développement281.5289.585.586.415.416.7357.4360.394.093.5
Pays développés342.9302.223.823.794.793.2265.8261.480.753.5
PFRDV229.2239.049.649.73.14.5280.8283.583.884.7
PMA10.19.110.910.60.10.120.920.73.92.9
NFIDC35.038.520.717.60.51.153.655.210.810.7

TABLEAU A2 - Statistiques sur les céréales secondaires (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 246.6 249.7 57.7 57.1 8.0 4.9 294.9 301.1 68.3 69.2
Arabie saoudite0.40.47.97.3--8.38.22.92.4
Chine150.4153.07.57.66.03.0150.7155.649.251.0
dont Province de Taïwan0.10.15.05.2--5.15.10.90.9
Corée, République de0.40.49.39.2--9.49.51.51.6
Corée, RPD2.22.1-0.1--2.22.20.20.2
Inde34.634.30.20.10.30.334.434.11.61.5
Indonésie12.512.10.51.00.10.112.712.81.01.3
Iran, République islamique d’4.45.23.32.9--7.78.10.30.3
Japon0.20.219.819.6--20.220.22.52.1
Malaisie0.10.12.42.4--2.52.50.30.3
Pakistan3.83.8----3.53.80.60.7
Philippines5.36.10.40.10.10.15.55.80.50.7
Thaïlande3.74.00.20.10.20.23.73.90.10.1
Turquie13.412.50.10.20.30.113.713.13.73.3
Viet Nam3.83.80.10.1--3.63.80.70.8
AFRIQUE 97.8 97.8 15.9 14.9 4.2 3.5 107.5 110.0 13.1 12.5
Afrique du Sud12.37.00.70.71.90.910.59.03.51.6
Algérie1.11.42.22.2--3.33.40.91.0
Égypte8.78.04.45.0--13.013.20.60.4
Éthiopie9.39.30.1-0.20.18.69.00.91.1
Kenya3.03.10.40.7--3.63.70.20.2
Maroc1.32.72.01.6--4.14.30.70.6
Nigéria22.424.10.10.10.20.222.023.60.40.8
Soudan5.04.80.20.20.20.34.64.60.91.1
Tanzanie, Rép-Unie de4.34.30.20.10.40.43.83.91.51.6
           
AMÉRIQUE CENTRALE 30.2 32.8 14.2 14.0 0.1 0.1 45.8 47.2 3.5 3.2
Mexique26.228.89.69.5--37.438.62.82.5
AMÉRIQUE DU SUD 72.9 73.6 7.4 7.6 13.7 13.7 66.3 66.5 5.4 4.9
Argentine24.518.1--11.910.58.88.01.81.0
Brésil37.544.30.70.91.22.641.241.61.82.1
Chili2.02.01.31.2--2.93.10.20.2
Colombie1.71.53.03.3--4.44.50.40.4
Pérou 1.51.51.51.4--2.82.90.60.6
Venezuela2.52.60.30.3--2.92.90.20.1
           
AMÉRIQUE DU NORD 325.4 308.9 3.8 5.7 61.0 64.7 267.5 278.6 61.4 31.5
Canada26.323.41.83.34.13.822.823.76.54.1
États-Unis d’Amérique299.1285.52.12.456.960.9244.7255.054.927.4
EUROPE 214.4 210.2 5.4 5.6 14.2 14.5 207.8 206.0 33.4 28.7
Fédération de Russie28.329.50.60.81.82.326.928.22.32.0
Roumanie11.59.90.10.10.70.711.510.12.31.4
Ukraine18.620.30.10.16.66.312.613.92.32.6
Union européenne134.3130.33.43.43.93.9135.3133.323.319.8
Yougoslavie, Rép. Féd. de7.56.2--0.30.37.16.21.10.8
OCÉANIE 15.0 8.3 0.1 0.1 5.1 3.4 8.7 8.1 3.8 1.3
Australie14.57.7--5.13.48.17.43.71.2
MONDE 1002.3 981.2 104.6 105.0 106.4 105.0 998.7 1017.4 189.0 151.2
Pays en développement430.8441.973.271.523.821.0478.2489.483.785.3
Pays développés571.5539.331.433.482.583.9520.5528.0105.365.9
PFRDV309.0316.123.422.99.26.5320.0329.264.968.1
PMA49.251.02.72.32.32.647.649.56.57.5
NFIDC23.123.913.714.00.10.137.238.03.83.5

TABLEAU A3 - Statistiques sur le maïs (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 195.8 198.6 42.0 42.5 7.2 4.3 228.8 234.8 57.2 59.3
Chine139.4142.05.05.65.93.0137.5142.547.349.3
dont Province de Taïwan--4.85.0--4.94.90.90.9
Corée, République de0.10.19.19.0--8.99.11.41.5
Corée, RPD2.11.9-0.1--2.12.00.20.2
Inde14.914.50.10.10.30.314.614.41.31.2
Indonésie12.512.10.51.00.10.112.712.81.01.3
Iran, République islamique d'1.51.72.22.0--3.73.80.20.1
Japon--16.616.4--16.716.71.61.3
Malaisie0.10.12.42.4--2.52.50.30.3
Pakistan3.33.3----3.03.20.60.7
Philippines5.36.10.30.10.10.15.45.80.50.7
Thaïlande3.43.70.20.10.20.23.43.60.10.1
Turquie3.73.20.10.10.1-3.93.40.40.3
Viet Nam3.83.80.10.1--3.63.80.70.8
AFRIQUE 49.0 46.1 13.2 12.7 3.5 2.7 57.9 57.4 7.7 6.8
Afrique du Sud11.76.60.60.61.90.99.98.43.21.4
Algérie--2.02.1--2.02.10.20.2
Égypte7.76.84.45.0--12.012.00.60.4
Éthiopie2.93.00.1-0.10.12.82.90.20.2
Kenya2.82.90.40.7--3.43.50.10.2
Maroc0.10.11.41.3--1.51.50.30.2
Nigéria6.06.40.10.10.10.15.96.00.10.5
Tanzanie, Rép.-Unie de3.33.40.20.10.40.42.92.91.11.2
AMÉRIQUE CENTRALE 23.3 25.5 10.5 10.7 0.1 0.1 34.6 36.1 2.9 2.8
Mexique19.822.05.96.2--26.728.12.12.1
AMÉRIQUE DU SUD 64.4 65.3 6.6 6.7 13.0 13.1 57.6 57.6 4.5 4.3
Argentine20.514.5--11.310.05.54.61.30.7
Brésil35.142.10.50.51.22.638.339.01.52.0
Chili1.51.41.31.2--2.42.40.20.1
Colombie1.41.32.83.0--3.94.00.40.4
Pérou 1.21.21.41.3--2.52.60.60.6
Venezuela2.12.10.20.3--2.52.40.20.1
AMÉRIQUE DU NORD 291.7 281.2 2.0 3.4 51.5 56.2 242.4 254.9 52.1 25.2
Canada9.58.81.73.20.30.210.911.82.01.4
États-Unis d'Amérique282.3272.40.30.251.256.0231.6243.150.123.8
EUROPE 85.1 77.0 4.0 3.9 4.1 3.6 84.6 78.8 13.0 11.6
Fédération de Russie Hungary3.23.30.30.30.10.23.43.50.80.8
Roumanie9.98.7--0.50.610.08.82.01.3
Ukraine7.26.0--2.61.84.54.40.70.5
Union européenne 50.946.42.92.80.10.252.949.27.27.0
Yougoslavie, Rép. féd. de7.15.7--0.30.36.65.71.00.7
OCÉANIE 0.6 0.6 - - - - 0.6 0.6 - -
MONDE 710.0 694.2 78.3 80.0 79.5 80.0 706.6 720.1 137.4 109.8
Pays en développement319.3327.154.054.522.019.3349.6357.967.370.2
Pays développés390.7367.124.325.557.560.7357.0362.270.139.6
PFRDV222.8227.318.518.98.15.4231.3237.857.160.2
PMA21.523.32.11.81.61.921.822.73.33.9
NFIDC18.818.111.812.50.10.130.230.62.82.7

TABLEAU A4 - Statistiques sur l'orge (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 21.8 22.1 13.2 12.3 0.6 0.6 34.6 35.0 9.7 8.6
Arabie saoudite0.10.16.45.8--6.56.42.82.3
Chine3.43.42.21.9--5.55.41.21.1
Inde1.21.3----1.21.3--
Iran, République islamique d'2.93.51.10.9--4.04.30.10.2
Iraq0.80.80.20.20.10.10.90.90.10.1
Japon0.20.21.41.4--1.61.70.70.6
Kazakhstan1.51.8--0.20.31.31.60.50.5
Syrie0.80.70.60.70.10.11.41.40.80.6
Turquie9.28.8-0.10.20.19.29.13.22.9
AFRIQUE 4.7 6.3 2.0 1.5 - - 7.4 7.7 1.8 1.9
Algérie1.11.30.20.1--1.31.20.70.8
Éthiopie1.51.5----1.41.50.30.3
Libye0.10.10.60.6--0.60.6--
Maroc1.12.50.60.3--2.62.80.40.4
           
AMÉRIQUE CENTRALE 0.8 0.9 0.3 0.2 - - 1.2 1.1 0.2 0.2
Mexique0.80.90.30.2--1.21.10.20.2
AMÉRIQUE DU SUD 1.7 1.8 0.6 0.6 0.4 0.3 2.0 2.2 0.3 0.3
Argentine0.80.8--0.30.20.60.60.20.2
           
AMÉRIQUE DU NORD 17.1 13.9 0.1 0.3 2.8 2.0 14.2 13.7 5.6 3.5
Canada12.510.0--2.21.59.79.43.31.6
États-Unis d'Amérique4.63.90.10.30.60.54.54.22.41.9
EUROPE 83.0 90.1 0.8 1.0 9.3 10.1 76.6 82.2 12.0 10.7
Bélarus1.81.8-0.1--1.81.90.20.2
Bulgarie0.70.5--0.30.20.60.40.10.1
Fédération de Russie15.817.50.20.21.72.214.315.70.90.8
Roumanie1.20.8-0.10.20.11.10.90.30.1
Ukraine9.012.00.10.13.94.55.47.00.91.5
Union européenne 52.855.60.30.43.23.051.654.69.47.8
OCÉANIE 10.2 3.9 - - 4.4 3.0 4.0 4.1 3.4 0.9
Australie9.93.6--4.43.03.73.73.40.9
MONDE 139.3 139.1 17.1 16.0 17.5 16.0 140.1 146.0 33.0 26.0
Pays en développement26.428.214.212.60.80.640.841.210.69.6
Pays développés112.9110.92.93.316.715.499.2104.722.416.4
PFRDV12.213.63.73.20.20.216.416.83.12.9
PMA1.91.8----1.81.80.30.4
NFIDC2.13.51.71.4--4.75.00.80.7

TABLEAU A5 - Statistiques sur le sorgho ( millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 11.2 11.1 1.6 1.6 - - 12.7 12.6 0.6 0.6
Chine2.62.50.10.1--2.62.50.20.2
Inde7.67.6----7.67.60.20.2
Japon--1.41.4--1.41.30.10.2
AFRIQUE 24.4 24.9 0.7 0.6 0.6 0.6 23.7 25.0 2.1 2.1
Burkina Faso1.61.6--0.10.11.51.50.10.1
Éthiopie2.12.0--0.1-1.92.00.20.3
Nigéria9.29.9--0.10.19.19.80.10.1
Soudan4.34.10.20.20.20.33.93.90.60.6
           
AMÉRIQUE CENTRALE 6.0 6.3 3.2 3.0 - - 9.8 9.8 0.5 0.3
Mexique5.65.83.23.0--9.29.20.50.3
AMÉRIQUE DU SUD 5.4 4.9 0.2 0.2 0.3 0.3 5.3 5.1 0.5 0.3
Argentine2.92.3--0.30.32.42.30.30.1
Brésil1.51.50.10.1--1.81.70.20.1
Venezuela0.40.50.1---0.50.5--
           
AMÉRIQUE DU NORD 10.0 7.3 - - 5.0 4.3 4.8 3.8 1.7 1.0
États-Unis d'Amérique10.07.3--5.04.34.83.81.71.0
EUROPE 0.6 0.6 0.1 0.1 - - 0.7 0.7 - -
Union européenne 0.50.50.10.1--0.70.6--
OCÉANIE 2.0 2.0 0.1 0.1 0.3 0.3 2.0 1.8 0.1 -
Australie2.02.0--0.30.32.01.80.1-
MONDE 59.6 57.0 5.8 5.5 6.2 5.5 59.1 58.7 5.6 4.3
Pays en développement46.747.14.33.90.90.949.850.93.53.1
Pays développés12.810.01.61.65.34.69.37.92.11.2
PFRDV35.135.70.80.70.60.634.435.72.42.5
PMA13.313.20.60.50.40.512.613.01.71.9
NFIDC1.71.90.20.1--1.82.00.10.1

TABLEAU A6 - Statistiques sur d'autres céréales secondaires - Mil, seigle, avoine et autres céréales (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE17.817.90.90.80.10.118.818.70.80.7
AFRIQUE19.620.50.10.10.20.218.619.91.51.7
AMÉRIQUE CENTRALE0.10.10.10.1--0.30.2--
AMÉRIQUE DU SUD1.31.50.10.1--1.41.60.10.1
AMÉRIQUE DU NORD6.66.51.71.91.82.26.06.22.01.9
EUROPE45.842.60.40.60.80.845.944.38.46.4
OCÉANIE2.21.80.10.10.40.12.01.60.30.3
MONDE 93.5 90.8 3.4 3.5 3.2 3.5 93.0 92.6 13.0 11.1

Tableau A7 - Statistiques sur le riz (millions de tonnes, en équivalent usiné)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2005 2006 2006 2007 2006 2007 2005/06 2006/07 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 381.3 380.8 13.4 13.1 21.4 22.7 367.1 370.7 97.7 98.1
Arabie saoudite--1.11.1--1.11.10.20.2
Bangladesh26.627.30.80.6--27.428.03.83.7
Chine124.8124.91.31.31.11.1123.6123.657.358.7
dont Province de Taïwan1.11.10.20.2--1.31.20.10.1
Corée, République de4.84.60.30.30.20.24.84.71.11.0
Corée, RPD1.71.50.40.5--2.12.00.10.1
Inde91.090.00.10.13.53.285.186.811.511.6
Indonésie34.134.40.80.8--35.635.72.52.0
Iran, République islamique d'2.12.31.20.8--3.13.20.50.4
Iraq0.20.21.21.2--1.31.40.30.3
Japon8.27.50.70.80.30.28.48.31.61.5
Malaisie1.41.30.90.9--2.22.20.10.1
Myanmar15.815.9--0.10.315.115.54.14.3
Pakistan5.55.6--3.53.52.02.10.20.2
Philippines9.910.01.71.5--11.211.62.01.9
Sri Lanka2.22.2---0.12.22.20.10.2
Thaïlande19.919.7--7.58.811.011.15.25.0
Viet Nam23.924.1--4.94.819.319.64.44.2
AFRIQUE 13.6 14.4 9.3 9.4 1.0 1.1 22.2 22.7 2.4 2.4
Afrique du Sud--0.70.8--0.80.70.10.1
Côte d'Ivoire0.70.70.90.9--1.61.60.10.1
Égypte4.24.5--1.01.13.43.40.60.6
Madagascar2.32.30.20.2--2.42.50.10.2
Nigéria2.52.91.81.7--4.44.50.30.4
Sénégal0.20.20.80.9--1.01.00.20.2
Tanzanie, Rép.-Unie0.70.80.10.2--0.80.90.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 1.5 1.6 2.3 2.3 - - 3.9 4.0 0.6 0.5
Cuba0.20.30.70.7--1.01.00.10.1
Mexique0.20.20.50.5--0.70.7--
AMÉRIQUE DU SUD 15.9 14.9 0.8 1.0 1.9 1.8 14.5 14.6 2.5 1.9
Argentine0.70.8--0.40.40.40.40.10.1
Brésil8.97.80.60.70.30.38.78.71.40.8
Pérou1.71.60.10.1--1.61.70.30.3
Uruguay0.90.9--0.80.80.10.10.20.2
AMÉRIQUE DU NORD 7.1 6.1 0.9 1.0 3.7 3.0 4.2 4.4 1.4 1.1
Canada--0.30.3--0.30.30.10.1
États-Unis d'Amérique7.16.10.60.63.73.03.84.01.41.1
EUROPE 2.4 2.3 1.6 1.6 0.2 0.2 3.9 3.8 0.6 0.5
Fédération de Russie Hungary0.40.40.30.3--0.70.7--
Union européenne 1.91.80.80.90.20.22.62.60.50.5
OCÉANIE 0.2 0.7 0.4 0.4 0.4 - 0.6 0.7 0.1 0.1
Australie0.20.70.10.20.4-0.30.40.10.1
MONDE 421.9 420.9 28.6 28.9 28.6 28.9 416.4 420.8 105.3 104.7
Pays en développement403.6403.724.324.324.025.5398.2402.5101.5101.4
Pays développés18.317.24.34.64.63.418.318.43.83.3
PFRDV319.3320.316.216.29.59.6322.4325.882.583.5
PMA56.757.86.16.20.40.961.562.911.311.5
NFIDC15.816.22.52.54.64.713.714.01.81.8

TABLEAU A8 - Disponibilités et utilisation de céréales dans les principaux pays exportateurs (millions de tonnes)

 Top
  Blé 1 Céréales secondaires2 Riz (en équivalent usiné)
  2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
  ÉTATS-UNIS (juin/mai) ÉTATS-UNIS ÉTATS-UNIS (août/juillet)
Stocks d’ouverture14.914.715.528.858.854.90.81.21.4
Production58.757.349.3319.9299.1285.57.57.16.1
Importations1.51.72.92.22.02.50.40.50.6
Disponibilités totales 75.1 73.7 67.7 350.8 359.9 342.9 8.6 8.9 8.1
Utilisation intérieure31.631.030.9240.6244.7255.03.93.83.9
Exportations28.827.225.651.560.360.63.53.73.1
Stocks de clôture14.715.511.258.854.927.41.21.41.1
  CANADA (août/juillet) CANADA THAÏLANDE (nov./oct.)3
Stocks d’ouverture6.17.99.74.26.56.53.23.85.2
Production25.926.826.326.726.323.418.919.919.7
Importations0.10.00.02.52.02.70.00.00.0
Disponibilités totales 32.0 34.7 36.1 33.5 34.8 32.6 22.1 23.7 24.9
Utilisation intérieure9.39.28.722.922.823.710.811.011.1
Exportations14.815.820.14.15.44.87.57.58.8
Stocks de clôture7.99.77.36.56.54.13.85.25.0
  ARGENTINE (déc./nov.) ARGENTINE INDE (oct./sept.)3
Stocks d’ouverture2.00.90.51.20.91.813.09.011.5
Production16.012.613.518.724.518.183.191.090.0
Importations0.00.00.00.00.00.00.10.10.1
Disponibilités totales 18.0 13.5 14.0 19.9 25.4 20.0 96.2 100.1 101.6
Utilisation intérieure6.25.55.38.08.88.082.185.186.8
Exportations10.97.58.411.014.811.05.03.53.2
Stocks de clôture0.90.50.30.91.81.09.011.511.6
  AUSTRALIE (oct./sept.) AUSTRALIE PAKISTAN (nov./oct )3
Stocks d’ouverture6.18.012.33.13.03.70.70.20.2
Production21.925.19.512.114.57.75.05.55.6
Importations0.00.00.00.00.00.00.00.00.0
Disponibilités totales 28.0 33.1 21.8 15.2 17.4 11.4 5.7 5.7 5.8
Utilisation intérieure5.35.56.17.28.17.42.02.02.1
Exportations14.715.412.55.05.72.83.53.53.5
Stocks de clôture8.012.33.23.03.71.20.20.20.2
  UE (juillet/juin) UE VIET NAM (nov./oct.)3
Stocks d’ouverture9.523.520.011.324.723.34.94.74.4
Production137.5123.6117.6152.1134.3130.324.123.924.1
Importations7.27.67.02.83.43.40.00.00.0
Disponibilités totales 154.2 154.7 144.6 166.2 162.5 157.0 29.0 28.6 28.6
Utilisation intérieure118.0119.6116.2140.5135.3133.319.119.319.6
Exportations13.715.115.94.03.93.95.24.94.8
Stocks de clôture23.520.012.524.723.319.84.74.44.2
  TOTAL TOTAL TOTAL
Stocks d’ouverture38.555.058.048.593.890.222.518.922.7
Production260.0245.3216.2529.5498.7465.1138.6147.5145.5
Importations8.79.49.97.67.48.60.50.60.6
Disponibilités totales 307.2 309.7 284.2 585.6 599.9 564.0 161.6 167.0 168.9
Utilisation intérieure170.4170.8167.2419.2419.6427.4118.0121.3123.4
Exportations82.880.982.575.690.183.024.723.023.4
Stocks de clôture55.058.034.593.890.253.518.922.722.1
1 Les chiffres relatifs au commerce comprennent la farine de blé en équivalent grain. Pour l’Union européenne la semoule est comprise.
2Argentine (décembre/novembre) pour seigle, orge et avoine, (mars/février) pour maïs et sorgho; Australie (novembre/octobre) pour seigle, orge et avoine,(mars/février) pour maïs et sorgho; Canada (août/juillet); Union européenne (juillet/juin); États-Unis (juin/mai) pour seigle, orge et avoine, (septembre/août) pour maïs et sorgho.
3Les chiffres concernant le commerce du riz se rapportent à l'année civile, deuxième année mentionnée.

TABLEAU A9 – Statistiques globales sur les cultures oléagineuses (millions de tonnes)

 Top
  Production Importations Exportations
  2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07
  . estim. prévisions  estim. prévisions . estim. prévisions
ASIE 120.5 122.0 121.2 46.1 48.9 53.4 2.4 2.4 2.5
Chine60.058.458.028.431.335.21.31.31.4
dont Province de Taïwan0.00.00.02.22.42.50.00.00.0
Corée, République de0.20.30.21.51.41.50.00.00.0
Inde30.333.432.70.00.00.00.50.50.5
Indonésie6.77.07.01.31.31.40.10.10.1
Iran, République islamique d'0.40.40.40.70.80.80.00.00.0
Japon0.20.30.37.06.86.90.00.00.0
Malaisie4.14.34.50.70.70.80.10.00.1
Pakistan5.64.94.90.70.91.20.00.00.0
Thaïlande0.70.70.71.61.51.60.00.00.0
Turquie2.22.22.41.71.51.40.00.00.0
AFRIQUE 16.0 16.1 16.0 1.4 1.6 1.6 0.7 0.7 0.7
Nigéria4.34.44.40.00.00.00.10.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 1.1 1.1 1.1 5.9 6.4 6.4 0.1 0.1 0.1
Mexique0.70.80.85.45.85.80.00.00.0
AMÉRIQUE DU SUD 107.9 110.1 112.4 2.0 1.4 1.8 34.1 37.1 35.9
Argentine44.445.347.30.60.40.310.07.66.2
Brésil56.157.756.60.50.10.620.326.025.3
Paraguay4.23.94.90.00.00.03.02.53.3
AMÉRIQUE DU NORD 108.1 110.0 110.4 1.5 1.8 1.6 36.0 34.5 39.9
Canada11.614.213.00.70.80.55.47.67.8
États-Unis d'Amérique96.595.897.40.81.01.130.626.932.1
EUROPE 34.1 37.8 39.6 19.1 18.3 17.9 1.9 2.6 3.1
Fédération de Russie5.77.37.80.20.10.10.10.50.6
Ukraine3.65.86.40.00.00.00.20.81.1
Union européenne 221.221.2..021.518.117.417.00.50.30.3
OCÉANIE 2.9 3.0 2.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.2 0.8
Australie2.62.61.70.10.00.01.21.20.7
MONDE 390.6 400.1 402.8 76.1 78.5 82.8 76.5 78.6 83.0
Pays en développement241.2244.7246.247.650.755.537.340.139.1
Pays développés149.4155.4156.628.527.827.339.238.543.9
PFRDV125.1126.4125.232.836.440.42.92.82.9
PMA10.110.310.20.20.30.30.50.40.4
NFIDC7.46.66.72.22.62.90.10.10.1
1Les années fractionnées englobent les récoltes annuelles effectuées à la fin de la première année indiquée pour l'hémisphère nord et les récoltes annuelles effectuées au début de la deuxième année indiquée pour l’hémisphère sud. Pour les cultures arbustives, qui sont produites tout au long de l'année, on utilise la production de l'année civile de la seconde année indiquée.
2Non compris les échanges entre les vingt-cinq États membres de l’Union européenne.
Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

TABLEAU A10 – Statistiques globales sur les huiles et matières grasses (millions de tonnes)

 Top
  Importations Exportations Utilisation
  2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 28.2 29.9 31.9 31.1 33.1 35.6 68.2 71.2 74.0
Bangladesh1.11.11.20.00.00.01.31.31.4
Chine7.57.98.50.20.30.225.726.927.0
dont Province de Taïwan0.40.40.40.00.00.00.80.90.9
Corée, République de0.80.80.80.00.00.01.11.11.1
Inde5.65.15.80.60.60.614.214.414.8
Indonésie0.10.10.111.713.415.24.24.44.6
Iran1.31.31.40.10.10.11.51.61.6
Japon1.11.11.20.00.00.03.23.23.2
Malaisie0.91.41.314.714.815.53.13.64.1
Pakistan1.91.92.00.20.20.23.23.33.5
Philippines0.20.30.31.01.21.20.70.70.8
Singapour0.60.60.60.30.30.30.20.20.3
Turquie1.11.61.70.20.40.42.12.32.5
AFRIQUE 5.9 6.0 6.3 0.8 0.8 0.8 11.1 11.1 11.3
Afrique du Sud0.60.60.70.10.00.01.01.01.0
Algérie0.60.60.70.00.00.00.70.70.7
Égypte1.31.31.40.00.00.01.61.51.6
Nigéria0.30.30.30.00.00.01.81.81.9
AMÉRIQUE CENTRALE 2.2 2.3 2.3 0.4 0.4 0.4 4.3 4.4 4.5
Mexique1.11.11.20.00.00.02.82.92.9
AMÉRIQUE DU SUD 1.6 1.7 1.8 10.0 10.7 11.7 8.4 8.4 8.6
Argentine0.00.00.06.27.18.00.70.70.7
Brésil0.20.20.22.52.62.54.74.64.7
AMÉRIQUE DU NORD 2.5 3.0 3.3 4.4 4.5 4.7 16.4 17.2 18.2
Canada0.40.40.41.61.71.81.01.01.0
États-Unis d'Amérique2.12.62.92.82.82.915.416.217.2
EUROPE 10.7 11.9 13.0 3.4 4.3 4.4 29.0 31.6 32.9
Fédération de Russie1.21.01.00.20.60.63.13.03.1
Ukraine0.30.30.30.71.61.50.70.70.8
Union européenne 28.59.810.82.01.81.823.426.027.1
OCÉANIE 0.5 0.5 0.5 1.6 1.6 1.6 0.9 0.9 0.9
Australie0.20.20.30.60.60.60.50.50.5
MONDE 51.6 55.3 59.1 51.7 55.6 59.2 138.3 144.8 150.4
Pays en développement35.937.840.142.845.649.187.090.193.2
Pays développés15.717.519.08.910.010.251.354.757.2
PFRDV23.023.525.315.117.218.962.064.166.1
PMA3.63.83.90.40.40.46.46.56.6
NFIDC6.16.36.61.21.11.28.78.99.2
1Comprend les huiles et les matières grasses d'origine végétale et animale.
2Non compris les échanges entre les vingt-cinq États membres de l’Union européenne.
Note: Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

TABLEAU A11 – Statistiques globales sur les farines et tourteaux (millions de tonnes)1

 Top
  Importations Exportations Utilisation
  2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07 2004/05 2005/06 2006/07
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 19.8 21.8 23.8 9.3 11.1 10.7 92.6 97.5 102.4
Arabie saoudite0.70.70.70.00.00.00.70.70.7
Chine2.42.73.21.00.70.646.449.652.8
dont Province de Taïwan0.60.60.60.00.00.02.52.52.5
Corée, République de2.83.03.20.00.00.03.94.04.2
Inde0.20.20.22.84.74.111.111.411.6
Indonésie2.02.22.31.92.12.12.22.32.5
Japon2.12.32.30.00.00.07.37.37.4
Malaisie0.81.11.32.22.12.21.61.92.0
Pakistan0.20.20.30.00.10.12.72.72.9
Philippines1.51.51.60.40.50.52.02.02.1
Thaïlande2.02.32.50.10.10.14.04.14.2
Turquie0.81.01.00.00.00.02.72.92.9
Viet Nam1.31.31.50.10.10.11.41.51.6
AFRIQUE 2.7 3.1 3.5 0.7 0.8 0.8 7.7 8.1 8.4
Afrique du Sud0.70.80.80.00.00.01.31.41.4
Égypte0.70.91.00.00.00.01.41.51.6
          
AMÉRIQUE CENTRALE 2.7 2.9 3.2 0.1 0.1 0.1 7.3 7.8 7.9
Mexique1.21.51.70.00.00.05.45.95.9
AMÉRIQUE DU SUD 3.5 3.7 3.9 40.9 42.1 45.9 16.9 16.6 17.1
Argentine0.00.00.022.025.429.22.02.22.0
Bolivie0.00.00.01.01.11.00.20.20.1
Brésil0.20.20.214.312.512.510.19.410.0
Chili0.70.80.80.70.70.71.21.21.3
Paraguay0.00.00.00.70.70.70.20.20.2
Pérou0.70.80.92.21.51.70.91.01.0
Venezuela0.70.80.80.00.00.00.80.80.9
          
AMÉRIQUE DU NORD 2.9 3.2 3.5 9.2 10.0 10.5 37.7 38.2 38.5
Canada1.21.41.62.12.22.32.42.42.5
États-Unis d'Amérique1.71.81.97.17.88.235.335.836.0
EUROPE 31.3 32.3 32.7 3.4 3.9 3.9 56.9 58.4 59.6
Fédération de Russie0.50.40.50.70.90.81.91.92.2
Ukraine0.10.10.20.91.31.20.20.20.3
Union européenne 229.430.330.70.81.01.152.653.754.5
OCÉANIE 0.7 0.7 0.9 0.2 0.2 0.2 1.2 1.3 1.4
Australie0.40.40.50.00.00.00.90.91.0
MONDE 63.6 67.7 71.5 63.8 68.2 72.1 220.3 227.9 235.3
Pays en développement25.628.231.050.954.057.4114.4119.7125.4
Pays développés38.039.540.512.914.214.7105.9108.2109.9
PFRDV9.410.511.57.29.28.574.178.382.5
PMA0.30.30.40.40.40.43.23.33.3
NFIDC4.04.44.92.51.82.08.38.69.1
1Ces farines comprennent toutes les farines et les tourteaux dérivés des cultures oléagineuses ainsi que la farine de poisson.
2Non compris les échanges entre les vingt-cinq États membres de l’Union européenne.
Note : Total calculé à partir de chiffres non arrondis.

Tableau A12 –Statistiques sur la viande bovine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2006 2007 2006 2007 2006 2007 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 17.0 17.8 2.1 2.4 0.6 0.6 18.6 19.5
Chine7.57.90.20.20.10.17.68.1
Corée, République de0.20.30.20.3--0.50.5
Inde3.33.5--0.50.52.83.0
Iran, République islamique d'0.30.30.10.1--0.40.5
Israël0.10.10.10.1--0.20.2
Japon0.50.50.60.7--1.11.2
Malaisie--0.20.2--0.20.2
Pakistan1.01.1----1.01.0
AFRIQUE 4.7 4.8 0.6 0.6 0.1 0.1 5.2 5.3
Afrique du Sud0.70.7----0.70.7
Algérie0.10.10.10.1--0.20.2
Angola0.10.10.10.1--0.20.2
Égypte0.60.60.20.3--0.80.8
AMÉRIQUE CENTRALE 2.2 2.3 0.4 0.5 0.1 0.1 2.6 2.6
Mexique1.61.60.40.4--1.92.0
AMÉRIQUE DU SUD 14.4 14.9 0.3 0.3 2.8 3.1 11.8 12.1
Argentine2.82.9--0.40.52.42.3
Brésil8.89.1--1.71.97.17.3
Chili0.20.30.20.2--0.40.4
Colombie0.80.8----0.70.8
Uruguay0.60.6--0.50.50.10.2
Venezuela0.40.50.10.1--0.50.5
AMÉRIQUE DU NORD 13.3 13.6 1.5 1.6 1.0 1.1 13.8 14.1
Canada1.41.30.20.20.50.41.11.1
États-Unis d'Amérique11.912.31.31.40.50.712.713.0
EUROPE 11.2 11.2 1.5 1.7 0.3 0.3 12.5 12.6
Fédération de Russie 1.71.60.80.8--2.42.4
Ukraine0.50.50.10.1--0.50.5
Union européenne 8.08.00.50.50.20.28.38.3
OCÉANIE 2.9 3.1 - - 1.8 1.9 1.2 1.2
Australie2.22.4--1.31.41.01.0
Nouvelle-Zélande0.70.7--0.50.50.20.2
MONDE 65.7 67.5 6.5 7.1 6.6 7.2 65.7 67.5
Pays en développement35.937.22.72.93.63.935.036.2
Pays développés29.830.33.94.23.03.230.631.2
PFRDV18.819.51.01.10.60.719.220.0
PMA3.03.10.10.1--3.13.2
NFIDC3.23.20.40.5--3.63.7

Tableau A13 –Statistiques sur la viande ovine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2006 2007 2006 2007 2006 2007 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 8.1 8.4 0.3 0.3 - 0.1 8.3 8.6
Arabie saoudite0.10.1----0.10.1
Bangladesh0.10.1----0.10.1
Chine4.54.70.10.1--4.54.7
Inde0.70.7----0.70.7
Iran, République islamique d'0.50.6----0.50.6
Pakistan0.60.6----0.50.6
Syrie0.20.2----0.20.2
Turquie0.30.3----0.30.3
AFRIQUE 2.1 2.2 0.1 0.1 - - 2.2 2.2
Afrique du Sud0.20.2----0.20.2
Algérie0.20.2----0.20.2
Nigéria0.30.3----0.30.3
Soudan0.30.3----0.30.3
AMÉRIQUE CENTRALE 0.1 0.1 0.1 0.1 - - 0.2 0.2
Mexique0.10.10.10.1--0.10.2
AMÉRIQUE DU SUD 0.3 0.4 - - - - 0.3 0.3
Brésil0.10.1----0.10.1
AMÉRIQUE DU NORD 0.1 0.1 0.1 0.1 - - 0.2 0.2
États-Unis d'Amérique0.10.10.10.1--0.20.2
EUROPE 1.4 1.4 0.2 0.3 - - 1.6 1.6
Fédération de Russie 0.10.1----0.10.2
Union européenne 1.01.00.20.2--1.31.2
OCÉANIE 1.2 1.3 0.1 0.1 0.7 0.7 0.6 0.6
Australie0.70.7--0.30.30.40.4
Nouvelle-Zélande0.50.5--0.40.40.20.2
MONDE 13.5 13.8 0.8 0.9 0.8 0.9 13.5 13.8
Pays en développement10.110.50.40.40.10.110.510.8
Pays développés3.33.40.40.40.70.83.03.0
PFRDV8.68.80.10.10.10.18.68.9
PMA1.41.4----1.41.4
NFIDC1.01.0----1.01.1

Tableau A14 –Statistiques sur la viande porcine (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2006 2007 2006 2007 2006 2007 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 63.1 66.2 2.2 2.2 0.6 0.6 64.8 67.9
Chine54.156.90.40.40.50.554.056.8
dont Hong-Kong, Région admin. spéciale0.20.20.30.3--0.40.5
Corée, République de1.01.10.30.2--1.31.3
Corée, RPD0.20.20.10.1--0.30.3
Inde0.50.5----0.50.5
Indonésie0.60.6----0.60.6
Japon1.21.21.21.1--2.42.4
Philippines1.51.5----1.51.5
Singapour--0.10.1--0.10.2
Thaïlande0.70.7----0.70.7
Viet Nam2.42.6----2.42.6
AFRIQUE 0.9 0.9 0.1 0.1 - - 1.0 1.0
Afrique du Sud0.10.2----0.20.2
Madagascar0.10.1----0.10.1
Nigéria0.20.2----0.20.2
Ouganda0.10.1----0.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 1.5 1.5 0.5 0.5 0.1 0.1 1.9 2.0
Cuba0.10.1----0.10.1
Mexique1.11.20.40.40.10.11.41.5
AMÉRIQUE DU SUD 4.5 4.8 0.1 0.1 0.7 0.8 3.9 4.1
Argentine0.20.2----0.20.2
Brésil3.13.3--0.60.72.52.6
Chili0.50.6--0.10.10.40.5
Colombie0.10.1----0.10.1
AMÉRIQUE DU NORD 11.4 11.7 0.6 0.6 2.1 2.2 9.9 10.1
Canada1.91.90.10.11.01.01.01.0
États-Unis d'Amérique9.59.80.50.51.11.28.99.1
EUROPE 26.1 26.4 1.2 1.3 1.3 1.3 26.0 26.4
Bélarus0.40.4-0.10.10.10.30.4
Fédération de Russie 1.81.90.60.7--2.42.5
Roumanie0.50.50.20.2--0.70.7
Ukraine0.70.70.10.1--0.70.8
Union européenne 21.621.6--1.21.220.420.4
Yougoslavie, Rép. féd. de0.60.6----0.60.6
OCÉANIE 0.5 0.5 0.1 0.1 - - 0.6 0.6
Australie0.40.40.10.1--0.40.4
Papouasie-Nouvelle-Guinée0.10.1----0.10.1
MONDE 108.0 112.0 4.8 5.0 4.8 5.0 108.1 112.0
Pays en développement68.471.91.71.71.31.568.872.1
Pays développés39.740.23.13.23.53.639.439.9
PFRDV58.361.20.80.80.50.558.661.5
PMA0.80.80.10.1--0.80.8
NFIDC0.50.50.10.1--0.50.6

Tableau A15 –Statistiques sur la viande de volaille (millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2006 2007 2006 2007 2006 2007 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 27.1 27.6 3.5 3.9 1.2 1.3 29.4 30.1
Arabie saoudite0.60.60.40.5--1.01.0
Chine14.514.71.21.30.60.615.115.4
dont Hong-Kong, Région admin spéciale--0.50.50.20.20.40.4
Corée, République de0.60.60.10.1--0.70.7
Inde2.02.2----2.02.2
Indonésie1.01.1----1.01.1
Iran, République islamique d'0.80.9----0.80.9
Japon1.31.30.90.9--2.22.2
Koweït--0.10.1-0.10.10.1
Malaisie1.01.0----1.01.0
Singapour0.10.10.10.1--0.20.2
Thaïlande1.11.1--0.40.50.60.6
Turquie0.91.00.10.10.10.10.91.0
Yémen0.10.10.10.1--0.20.2
AFRIQUE 3.4 3.5 0.7 0.8 - - 4.0 4.2
Afrique du Sud0.91.00.30.3--1.21.2
Angola--0.10.1--0.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 3.6 3.8 0.9 1.0 - - 4.5 4.7
Cuba--0.10.1--0.10.2
Mexique2.52.60.60.6--3.13.2
AMÉRIQUE DU SUD 14.2 14.8 0.3 0.3 3.0 3.2 11.5 11.9
Brésil9.910.4--2.83.07.17.4
Venezuela0.80.80.20.2--1.01.0
AMÉRIQUE DU NORD 20.1 20.5 0.2 0.2 3.1 3.2 17.4 17.5
Canada1.21.20.20.20.10.11.21.2
États-Unis d'Amérique19.019.30.10.13.03.016.216.2
EUROPE 13.7 14.3 2.5 2.5 0.8 0.9 15.4 15.9
Fédération de Russie 1.61.91.31.2--2.93.1
Roumanie0.40.40.20.1--0.50.5
Ukraine0.60.70.10.1--0.70.8
Union européenne 10.710.80.70.70.80.910.510.6
OCÉANIE 1.0 1.0 - - - - 1.0 1.0
Australie0.80.9----0.80.8
Nouvelle-Zélande0.10.1----0.10.1
MONDE 83.1 85.5 8.2 8.7 8.2 8.7 83.2 85.4
Pays en développement45.446.94.14.64.24.545.447.0
Pays développés37.738.74.04.04.04.237.838.5
PFRDV21.922.42.22.40.60.723.424.2
PMA1.11.20.40.4--1.51.6
NFIDC3.63.80.40.5--4.04.3

Tableau A16 – Statistiques globales sur la viande 1(millions de tonnes, équivalent poids carcasse)

 Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2006 2007 2006 2007 2006 2007 2006 2007
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 117.2 121.9 8.1 8.8 2.5 2.7 122.9 128.0
Arabie saoudite0.70.70.60.7--1.31.4
Chine82.085.61.92.01.21.382.686.3
dont Hong-Kong, Région admin. spéciale0.20.20.91.00.20.21.01.0
Corée, République de1.91.90.60.6--2.52.5
Inde6.77.0--0.50.56.26.5
Iran, République islamique d'1.71.80.10.1--1.81.9
Japon3.13.12.72.7--5.85.8
Malaisie1.21.20.20.3--1.41.5
Pakistan2.02.0----2.02.0
Philippines2.42.40.20.2--2.62.6
Singapour0.10.10.30.3--0.40.4
Thaïlande2.02.0--0.50.51.61.6
Turquie1.61.60.10.10.10.11.61.6
Viet Nam3.13.3----3.13.3
AFRIQUE 12.4 12.7 1.5 1.6 0.1 0.1 13.8 14.2
Afrique du Sud1.91.90.30.3--2.22.3
Algérie0.60.60.10.1--0.70.7
Égypte1.31.40.30.3--1.61.7
Nigéria1.11.1----1.11.1
AMÉRIQUE CENTRALE 7.6 7.8 1.9 2.1 0.2 0.2 9.3 9.7
Cuba0.20.20.20.2--0.40.4
Mexique5.45.61.41.50.10.16.76.9
AMÉRIQUE DU SUD 33.7 35.1 0.6 0.7 6.6 7.2 27.7 28.6
Argentine4.34.4--0.60.73.73.8
Brésil21.922.9--5.05.516.917.4
Chili1.31.40.20.20.20.31.21.4
Colombie1.61.7----1.61.7
Uruguay0.70.7--0.50.50.20.3
AMÉRIQUE DU NORD 45.2 46.1 2.5 2.6 6.3 6.5 41.4 42.1
Canada4.54.40.50.51.61.63.33.3
États-Unis d'Amérique40.741.62.02.04.74.938.038.7
EUROPE 53.6 54.4 5.7 5.9 2.5 2.6 56.8 57.7
Bélarus0.80.80.10.10.10.20.70.8
Fédération de Russie 5.35.62.72.8--8.08.3
Roumanie1.21.20.40.4--1.61.6
Ukraine1.82.00.20.2--2.02.1
Union européenne 42.242.41.51.62.22.341.541.7
OCÉANIE 6.0 6.3 0.2 0.3 2.6 2.7 3.7 3.9
Australie4.24.40.10.11.71.82.62.7
Nouvelle-Zélande1.41.5--0.90.90.50.6
MONDE 275.7 284.3 20.6 21.9 20.7 22.0 275.6 284.2
Pays en développement163.7170.38.99.89.310.1163.3169.9
Pays développés112.1114.211.612.111.411.9112.3114.3
PFRDV110.8115.24.14.51.82.0113.0117.8
PMA7.07.10.60.7--7.57.8
NFIDC8.68.90.91.1--9.59.9
1Comprend "d'autres viandes".

Tableau A17 – Statistiques sur le lait et les produits laitiers (millions de tonnes, en équivalent lait)

 Top
  Production Importations Exportations
  2005 2006 2007 2005 2006 2007 2005 2006 2007
  . estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 214.9 226.2 238.1 21.3 21.7 21.8 3.5 3.6 3.6
Arabie saoudite1.21.21.21.91.91.90.20.20.2
Chine32.438.845.33.13.23.20.20.20.2
Corée, République de2.22.22.20.60.60.6---
Inde 195.198.4101.90.10.10.10.40.60.6
Indonésie0.70.70.71.71.81.90.20.20.2
Iran, République islamique d’7.17.58.00.30.30.3---
Japon8.38.28.21.51.51.6---
Malaisie---1.51.61.60.20.20.2
Pakistan29.530.431.30.10.10.1---
Philippines---1.61.71.70.20.20.2
Singapour---1.21.21.20.50.50.5
Thaïlande0.91.01.01.31.41.40.40.40.4
Turquie10.510.510.40.10.10.10.10.10.1
AFRIQUE 31.2 31.0 31.0 6.2 6.2 6.3 0.4 0.4 0.4
Afrique du Sud2.92.92.90.20.10.10.10.10.1
Algérie1.71.81.82.22.22.2---
Égypte5.55.14.70.60.60.7---
Kenya3.02.93.0------
Soudan5.15.15.10.10.10.1---
Tunisie1.01.01.00.10.10.1---
AMÉRIQUE CENTRALE 15.9 16.0 16.3 4.5 4.5 4.5 0.3 0.3 0.3
Costa Rica0.80.80.9---0.10.10.1
Mexique10.010.110.22.92.92.90.10.10.1
AMÉRIQUE DU SUD 51.4 53.2 54.6 1.7 1.7 1.8 3.3 3.6 3.7
Argentine10.110.911.50.10.10.11.82.02.1
Brésil24.725.526.10.40.40.50.30.40.4
Colombie6.86.86.90.10.10.10.20.20.2
Uruguay1.61.71.7---0.60.60.6
Venezuela1.31.31.30.70.70.7---
AMÉRIQUE DU NORD 88.2 90.6 90.9 3.0 3.0 2.9 5.0 4.7 4.6
Canada8.18.07.90.80.80.80.40.40.4
États-Unis d'Amérique80.382.583.02.22.22.24.74.34.2
EUROPE 215.9 214.5 215.4 5.3 4.9 4.9 16.8 16.3 16.2
Fédération de Russie 31.031.632.02.42.32.30.20.20.3
Roumanie6.26.16.20.10.10.1---
Ukraine13.813.313.5---1.31.11.1
Union européenne 146.9144.9145.12.01.81.813.712.812.6
OCÉANIE 24.7 25.2 25.6 0.7 0.7 0.7 15.1 16.4 16.5
Australie 210.110.110.00.50.50.55.65.85.7
Nouvelle-Zélande 314.515.015.50.10.10.19.510.610.8
MONDE 642.2 656.6 671.6 42.7 42.7 42.1 44.5 45.4 45.5
Pays en développement286.4299.2312.631.532.031.67.37.77.9
Pays développés355.8357.4359.011.210.710.537.237.737.6
PFRDV209.5219.9231.213.013.413.21.61.81.8
PMA21.521.621.82.02.02.10.10.10.1
NFIDC46.347.348.23.63.83.70.30.30.3
1Années laitières débutant en avril de l’année mentionnée.
2Années laitières se terminant en juin de l’année mentionnée.
3Années laitières se terminant en mai de l’année mentionnée.
Note: la méthode du contenu solide est utilisée pour calculer les équivalents en lait. Les facteurs multiplicateurs utilisés sont les suivants: 6,60 pour le beurre, 4,40 pour le fromage (lait de vache entier); 2 pour le fromage (lait de vache écrémé); 7,60 pour le lait en poudre. S’agissant des hypothèses et des approximations, ainsi que du calcul des équivalents en lait, prière de se reporter au Bulletin 390 de l’IDF (mars 2004).

Tableau A18 –Statistiques sur le sucre (millions de tonnes, valeur sucre brut)

 Top
  Production Utilisation
  2005/06 2006/07 2005/06 2006/07
  estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 50.4 57.5 66.2 67.6
Chine9.811.312.713.0
Inde21.024.020.520.9
Indonésie2.32.54.14.1
Japon0.90.92.32.4
Pakistan3.23.24.34.4
Thaïlande5.36.92.52.5
Turquie2.22.22.02.1
AFRIQUE 10.4 10.6 14.8 15.0
Afrique du Sud2.62.41.61.6
Égypte1.71.82.72.8
Kenya0.60.60.80.8
Maurice0.60.60.80.8
Soudan0.80.90.80.8
Swaziland0.70.70.20.2
AMÉRIQUE CENTRALE 11.7 12.4 9.2 9.3
Cuba1.31.40.70.7
Guatemala2.02.20.70.7
Mexique5.55.85.65.6
République dominicaine0.50.60.40.4
AMÉRIQUE DU SUD 36.8 38.9 18.2 18.4
Brésil29.031.011.111.3
AMÉRIQUE DU NORD 6.8 7.7 10.5 10.7
États-Unis d'Amérique6.77.69.19.3
EUROPE 27.4 23.0 29.5 29.6
Fédération de Russie 2.73.16.56.6
Ukraine2.02.12.32.3
Union européenne 21.416.517.817.8
OCÉANIE 5.6 5.3 1.5 1.6
Australie5.24.91.21.2
Fidji0.30.40.10.1
MONDE 149.1 155.5 149.9 152.1
Pays en développement106.1116.4102.4104.3
Pays développés43.039.147.547.9

TABLEAU A19 - Sélection de cours internationaux du blé et des céréales secondaires

 Top
  Cours internationaux (dollars E.-U. la tonne)
  Blé Maïs Sorgho
Période États-Unis No 2
Hard Red Winter
Ord, Prot . 1		 États-Unis
No 2 Soft Red
Winter 2		 Argentin
Trigo Pan3		 États-Unis No 2
jaune		 Argentin 3 États-Unis No 2
jaune 2
Année (juillet/juin)      
2002/2003161138145107102112
2003/2004161149154115109118
2004/2005154138123979099
2005/2006175138138104101108
Mois      
2005 – novembre167133134979194
2005 – décembre16813813010395104
2006 – janvier171143133103103107
2006 – février183150137107105110
2006 – mars17914213510599109
2006 – avril187141135108106114
2006 – mai 201149146111112123
2005 – juin203139156109107118
2006 – juillet213146159114114129
2006 – août201145160113111121
2006 – septembre208165167119114128
2006 – octobre218196191141135154
2006 – novembre219192185166171169
1Livré f.o.b. Golfe des Etats-Unis.
2Livré Golfe des Etats-Unis.
3Livré f.o.b. Up River.
Sources: Conseil international des céréales et Département de l’agriculture des Etats-Unis.

TABLEAU A20 - Prix à terme du blé et du maïs ( dollars E.-U. la tonne)

 Top
 DécembreMarsMai Juillet
Décembre 2006 Décembre 2005 Mars 2007 Mars 2006 Mai 2007 Mai 2006 Juillet 2007 Juillet 2006
Blé        
24 octobre192119198124188127172130
31 octobre177116185122178125168128
7 novembre183114191120186123176126
14 novembre179115186121185124174127
21 novembre176110184115185119174122
28 novembre179109187115188119181122
Maïs        
24 octobre12879132841358713790
31 octobre12677132831348613789
7 novembre13877144821478614988
14 novembre14177146831488614989
21 novembre14275149811508415087
28 novembre14574151791548315586
Source: Chicago Board of Trade.

TABLEAU A21 - Sélection de cours internationaux du riz et indices des prix

 Top
  Cours internationaux
 (dollars E.-U. la tonne)		 Indices FAO
 (1998-2000=100)
Période Thai 100% B 1 Thai
brisures 2		 Américain
grain
long		 Pakistan
Basmati 4		 Total Indica Japonica Aromatique
Qualité
supérieure		 Qualité
inférieure		  
Année (janvier/décembre)         
20021971512073667273756774
20032011512843578279818291
200424420737246810410111010496
20052912193194731031041159294
Mois         
2005 – novembre2832113244881011031119292
2005 – décembre2862063275001011031099492
2006 – janvier3032123465001031061109694
2006 – février30721237050010510811010196
2006 – mars30821237350010610911010296
2006 – avril30921537350010610911110198
2006 – mai 316215375513108111113102101
2006 – juin318213379525108112112101102
2006 – juillet321216379525109114115100105
2006 – août318220415525110116116100106
2006 – septembre314222423525111119117101105
2006 – octobre306221424525111120115102103
2006 – novembre302217430525113121118103102
1Riz blanc, 100% deuxième qualité, f.o.b. Bangkok, prix marchand indicatif.
2A1 super, f.o.b. Bangkok, prix marchand indicatif.
3États-Unis No.2, 4% de brisures f.o.b.
4Basmati: ordinaire, f.o.b. Karachi.
Note: L'indice FAO des prix du riz est calculé sur la base de 16 prix à l'exportation. On entend par "qualité" le pourcentage de brisures, le riz de qualité supérieure ne contenant pas plus de 20 pour cent de brisures (celuide qualité inférieure contenant 20 pour cent ou plus de brisures). Le sous-indice pour le riz aromatique reflète l'évolution des prix du riz basmati et du riz parfumé.
Sources: FAO pour les indices. Prix du riz : Jackson Son & Co. (Londres) Ltd. et autres sources publiques.

TABLEAU A22 - Sélection de cours internationaux des produits oléagineux et indices des prix

Top
  Cours internationaux (dollars E.-U. la tonne) Indices FAO (1998-2000=100)
  Fèves de
soja 1		 Huile de soja 2 Huile de palme 3 Tourteau de soja 4 Tourteaude colza 5 Graines
oléagineuses		 Huiles et matières
grasses
alimentaires/
saponifiables		 Tourteaux
d’oléagineux/
farines
PÉRIODE
Année (octobre/septembre)
2001/022014113571751299584111
2002/03243539428191141114102117
2003/04322632488257178143118144
2004/05275545419212130125110132
2005/06259572451202130120112161
Mois        
2005 – octobre258582444202129118113140
2005 – novembre256558445199124116110144
2005 – décembre260539428207135117107148
2006 – janvier257534424205136116107149
2006 – février256533443204135116108149
2006 – mars256539439192133117109147
2006 – avirl259541440193129120111151
2006 – mai 267584439197122125114169
2006 – juin 267599437200114125114183
2006 – juillet272628469202124127117187
2006 – août255632509208133123121188
2006 – septembre251600497215143121118181
2006 – octobre269613506223147127120182
1Soja (E-U No.2 jaune, c.a.f. Rotterdam).
2Huile de soja (Pays-Bas, f.o.b. sortie usine).
3Huile de palme (Brut, c.a.f. Europe du Nord-Ouest).
4Tourteau de soja (Granulés, 44/45%, Argentine, c.a.f. Rotterdam).
5Tourteau de colza (34%, Hambourg, f.o.b. sortie usine).
Note: Les indices de la FAO sont calculés selon la formule de Laspeyres; les coefficients de pondération utilisés sont les valeurs moyennes à l'exportation de chaque produit pour la période 1998-2000. Les indices sont fondés sur les cours mondiaux de cinq graines oléagineuses, de dix matières grasses et de sept tourteaux.
Sources: FAO et Oil World.

TABLEAU A23 - SÉLECTION DE COURS INTERNATIONAUX DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS ET INDICES DES PRIX

Top
  Cours internationaux (dollars E.-U. la tonne) Indice FAO des produits laitiers
PÉRIODE Beurre 1 Lait écrémé en poudre 2 Lait entier en poudre 3 Cheddar 4 ( 1998-2000=100)
Année (janvier/décembre)     
20021 0561 3801 3891 69086
20031 3721 7611 8041 864105
20041 7882 0182 0212 611130
20052 1282 2232 2612 838145
2006 (janvier/octobre)1 7682 1322 1242 671135
Mois     
2005 – octobre2 1192 2502 3002 900147
2005 – novembre2 0502 2382 2692 900146
2005 – décembre2 0002 1752 2502 875143
2006 – janvier1 9502 1632 1752 750139
2006 – février1 9322 1822 1882 750140
2006 – mars1 8632 1502 1572 700137
2006 – avril1 8002 1002 1252 650134
2006 – mai1 7632 0752 1002 657133
2006 – juin1 7252 0502 0632 657132
2006 – juillet1 7002 0752 1002 657133
2006 – août1 6382 0882 0882 625131
2006 – septembre1 6382 1692 0822 600132
2006 – octobre1 6752 2632 1632 625136
1Beurre, 82% de matière grasse, f.o.b. Océanie; prix marchand indicatif.
2Lait écrémé en poudre, 1,25% de matière grasse, f.o.b. Océanie, prix marchand indicatif.
3Lait entier en poudre, 26% de matière grasse, f.o.b. Océanie, prix marchand indicatif.
4Cheddar, teneur en eau maximale 39%, f.o.b. Océanie, prix marchand indicatif.
Note: L’indice FAO des prix des produits laitiers est calculé sur la base de la moyenne pondérée en fonction des échanges internationaux d'une sélection de produits laitiers représentatifs sur les marchés mondiaux.
Sources: FAO pour les indices. Prix des produits: Valeur moyenne des prix annoncés par le Département de l’agriculture des États-Unis – Dairy Market News.

TABLEAU A24 - Sélection de cours internationaux de la viande

 Top
  Cours de la viande de porc ( dollars E.-U. la tonne) tonne) Cours de la viande de boeuf ( dollars E.-U. la tonne)
PÉRIODE États-Unis Brésil Japon États-Unis Argentine Japon Australie
Année (janv./déc.)        
20021 7961 0124 8872 7651 3094 2442 127
20031 8861 1125 2683 3961 4845 0222 110
20042 0711 5215 6263 7881 5495 6752 513
20052 1611 8685 0934 1731 6735 7642 617
Mois       
2005 – septembre1 9911 8014 7383 8991 7665 7542 651
2005 – octobre2 0521 8604 5794 1821 6415 6582 568
2005 – novembre1 9831 8584 4404 0251 7835 5962 579
2005 – décembre1 8831 8174 4374 3011 8685 6352 541
2006 – janvier2 0531 8344 5564 4301 9655 7862 505
2006 – février1 9001 8204 4624 3411 9135 6152 524
2006 – mars1 8581 6264 4854 2331 8365 5082 447
2006 – avril1 8291 9784 5043 9661 8515 6242 482
2006 – mai1 9962 1204 7153 8003 7905 7612 485
2006 – juin1 9752 1064 5973 8452 8145 5662 453
2006 – juillet1 9482 0064 5873 8172 2965 6672 538
2006 – août2 0441 9814 5443 9812 1515 6912 593
2006 – septembre2 0591 9534 4974 226nd5 7002 590
 

TABLEAU A25 – Sélection de cours internationaux de la viande et indices fao des prix

Top
  Cours de la viande de volaille ( dollars E.-U. la tonne) Indices FAO 1 (1998-2000=100)
  États-Unis JAPON BRÉSIL Total Viande Viande de boeuf Viande de porc Viande de volaille
Année (janv./déc.)       
2002582171085096969389
200361216318881051079990
200475720201033118122107109
200584720621228121129104121
Mois       
2005 – septembre9712194130011812796132
2005 – octobre9932202135411812797134
2005 – novembre9682203139411612693134
2005 – décembre8632278145811612891133
2006 – janvier7392252131411813196122
2006 – février6862231122811512991116
2006 – mars6182200117811212591110
2006 – avril5721949108311112490100
2006 – mai6611798110311713396102
2006 – juin7121692114011412795104
2006 – juillet7711736114011412694108
2006 – août8711733113411612896112
2006 – septembre88417241200ndnd96115
1Composition des différents indices:
Viande de Volaille: États-Unis – découpes de poulet, valeur unitaire à l’exportation – Statistiques du commerce extérieur publiées par le United States Census Bureau; Japon Prix d’importation du poulet, c.a.f. congelé, à l’exclusion des cuisses de poulet - A.L.I.C.; Brésil – valeur unitaire du poulet à l’exportation , f.o.b. A.B.E.F.
Viande porcine: États-Unis – valeur unitaire à l’exportation des produits congelés – Statistiques du commerce extérieur publiées par le United States Census Bureau; Brésil – valeur unitaire à l’exportation de la viande porcine, fob – A.B.I.P.E.C. Japon – prix d’importation du porc (c.a.f.) – découpes congelées désossées – A.L.I.C.
Viande bovine: États-Unis – bœuf congelé, valeur unitaire à l’exportation – Statistiques du commerce extérieur publiées par le United States Census Bureau; Japon – prix d’importation du bœuf (c.a.f.): découpes désossées, fraiches ou réfrigérées – A.L.I.C. Argentine: valeur unitaire à l’exportation des découpes de boeuf congelées – S.A.G.P.yA; Australie – (jusqu’en octobre 2002) avant-mains de bœuf congelées désossées, viande maigre à 85 pour cent, c.a.f. ports des États-Unis (côte Est) ex-dock (depuis novembre 2002) épaules et avant-mains de bœuf – Banque mondiale.

TABLEAU A26 – Sélection de cours internationaux de produits

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  Monnaie
et unité		 Date effective Dernière cotation Le mois précédent
 L'année précédente
 Moyenne
2000-2004
Sucre (cours journalier AIS)Cents E.-U. la livre22-11-0611.5411.9111.687.59
Café (cours journalier OIC)Cents E.-U. la livre24-11-06102.7597.8585.9354.3
Cacao (cours journalier OIC)Cents E.-U. la livre22-11-0671.4670.1165.0464.0
Thé (Cours composite FAO du thé)Dollars E.-U. le kg14-11-061.811.701.641.60
Coton (indice COTLOOK «A» 1-3/82)Cents E.-U. la livre10-11-0657.6556.5056.8055.68
Jute «BWD» (f.o.b. Mongla à vue)Dollars E.-U. la tonne24-11-06325.00325.00380.00279.13
Laine (Londres, 64’)Pence le kg10-11-06455387398422

TABLEAU A27 - Taux de fret maritime pour le blé (dollars E.-U. la tonne)

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  En provenance des ports du Golfe des États-Unis et à destination de :
PÉRIODE UE 1 CEI
mer Noire  1,2		 Égypte 1 Bangladesh 1
Taux annuels (juillet/juin)    
2002/200312.4540.9716.6722.50
2003/200428.2741.8936.9648.50
2004/200534.5041.1846.5065.42
2005/200620.7531.8231.9245.50
Taux mensuels    
2005 – novembre23.0035.0035.0049.00
2006 – mai19.0029.0030.0043.00
2006 – juin21.0033.0035.0047.00
2006 – juillet22.0034.0038.0048.00
2006 – août28.0039.0043.0053.00
2006 – septembre30.0039.0043.0053.00
2006 – octobre28.0040.0046.0055.00
2006 – novembre28.0039.0045.0054.00
1Tonnage des navires: Union européenne plus de 40 000 tonnes; CEI 20 000-40 000 tonnes; Égypte plus de 30 000 tonnes; Bangladesh plus de 40 000 tonnes.
2Non compris les navires battant pavillon de la CEI et des États-Unis.
Note: Estimation des taux de fret en milieu de mois, établis en fonction des pratiques d'affrètement en vigueur pour les navires prêts à charger dans les trois ou quatre semaines.
Source: Conseil international des céréales.

TABLEAU A.28 - Fourchette des prix au comptant des engrais (f.o.b., vrac, dollars E.-U. la tonne)

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  Novembre 2006 Octobre 2006 Octobre 2005 Variation par rapport à 2005 (pourcentage)
Urée    
Baltique220.00-222.00210.96-213.63221.88-227.88-1.7
Golfe persique228.00-229.50227.38-229.25243.13-248.88-7.0
Sulphate d'ammonium    
Baltique83.00-85.0085.63-87.8881.38-85.250.8
Phosphate diammonique    
Afrique du Nord271.00-273.50271.69-274.06263.31-267.002.7
Golfe États-Unis251.00-256.00253.50-258.13265.88-267.13-4.9
Superphosphate triple    
Afrique du Nord204.75-213.25202.25-209.13185.88-189.1311.5
Golfe États-Unis194.00-210.00205.50-217.50200.50-201.000.6
Chlorure de potassium    
Baltique165.00-180.00163.13-174.38155.00-177.503.8
Vancouver160.00-190.00163.75-184.38147.50-190.003.7
Source: Fertilizer Week et Fertilizer Market Bulletin.

NOTES SUR LES STATISTIQUES

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Généralités

    Les estimations et prévisions de la FAO sont fondées sur des sources officielles et non officielles.

    Dans tous les tableaux qui figurent en appendice, les colonnes en ombré représentent les prévisions de la FAO, et les autres les estimations de la FAO.

    Les estimations concernant les importations mondiales ne correspondent pas toujours à celles des exportations mondiales, principalement du fait que les expéditions et les livraisons ne sont pas nécessairement effectuées pendant la même campagne commerciale.

    Les tonnes sont exprimées dans le système métrique.

    Tous les totaux sont calculés à partir de chiffres non arrondis.

    Les totaux régionaux peuvent inclure des estimations pour des pays qui ne figurent pas dans la liste.

    Les estimations concernant la Chine comprennent également celles pour la Province de Taïwan, sauf indication contraire.

    ‘-‘ signifie nul ou négligeable.

Production

    Céréales: Les chiffres portent sur l'année civile pendant laquelle a lieu la récolte ou l'essentiel de la récolte.

    Sucre: Les chiffres se rapportent au sucre centrifugé provenant de la canne ou de la betterave à sucre et sont exprimés en équivalent brut. Les données correspondent à la campagne octobre/septembre.

Utilisation

    Céréales: Les données concernent les campagnes commerciales de chaque pays pris individuellement.

    Sucre : Les chiffres se rapportent au sucre centrifugé provenant de la canne ou de la betterave à sucre et sont exprimés en équivalent brut. Les données correspondent à la campagne octobre/septembre.

Commerce

    Blé: Les chiffres relatifs au commerce comprennent la farine en équivalent grain. La période de référence est juillet/juin, sauf indication contraire.

    Céréales secondaires: La période de référence est juillet/juin, sauf indication contraire.

    Riz, sucre, produits laitiers et produits carnés: La période de référence est janvier/décembre.

    Graines oléagineuses, huiles et matières grasses et farines: La période de référence est octobre/septembre, sauf indication contraire.

Stocks

    Céréales: Les données se rapportent aux stocks de report à la clôture des campagnes agricoles nationales pour l’année mentionnée.

Indices des prix du CRB

    L'indice des prix du marché au comptant du Commodity Research Bureau (CRB) mesure les mouvements des prix au comptant de vingt-deux produits de base qui sont supposés vulnérables aux variations des conditions économiques mondiales. Ces produits sont répartis dans deux grandes catégories: les matières premières et les denrées alimentaires. La première catégorie comprend la toile de jute, les déchets de cuivre, le coton, les peaux, les déchets de plomb, l'indienne, la résine le caoutchouc, les riblons, le suif, l'étain, la laine peignée et le zinc. La deuxième catégorie comprend le beurre, les fèves de cacao, le maïs, l'huile de coton, les porcs, le saindoux, les bouvillons, le sucre et le blé. L'indice est établi à partir de la moyenne géométrique non pondérée du prix relatif de chaque produit, à savoir le rapport entre le prix actuel et celui enregistré pendant la période de base. Pour plus d'informations, voir le site: www.crbtrader.com.

    Le sous-indice Reuters-CRB de l'énergie mesure la moyenne arithmétique non pondérée des mouvements de prix des contrats à terme pour le pétrole brut, le mazout domestique et le gaz naturel, qui parviennent à échéance à la fin du sixième mois civil, ou avant cette date, qui suit la date à laquelle l'indice est établi. Pour plus d'informations, voir le site: www.crbtrader.com.

CLASSIFICATION DES PAYS

Dans la présentation des données statistiques, les pays sont répartis en fonction de leur situation géographique et des deux groupements économiques suivants: “ Pays développés” (ce qui comprend les pays développés à économie de marché et les marchés en transition) et “ Pays en développement” (ce qui comprend les pays en développement à économie de marché et les pays d’Asie à économie centralement planifiée). Les expressions “ Pays développés” et “ Pays en développement” sont utilisées pour des raisons de commodité statistique et n’expriment pas nécessairement un jugement sur le degré de développement atteint par tel pays ou telle région.

Des groupements spéciaux de pays sont également mentionnés: Pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV), Pays les moins avancés (PMA), Pays en développement importateurs nets de produits alimentaires (NFIDC). Les PFRDV incluent 82 pays qui sont importateurs nets de denrées alimentaires de base et ont un revenu par habitant inférieur au niveau fixé par la Banque mondiale pour accéder à l’aide de l’IDA (1 415 dollars E.-U. en 2002). Les PMA et les NFIDC sont notamment ceux figurant sur la liste arrêtée par l’Organisation mondiale du commerce (OMC) qui sont visés par la Décision de Marrakech sur les mesures concernant les effets négatifs possibles du programme de réforme sur les pays les moins avancés et les pays en développement importateurs nets de produits alimentaires. Le groupe des PMA comprend actuellement 50 pays caractérisés par un faible revenu, un développement insuffisant des ressources humaines et un faible degré de diversification économique. La liste est revue tous les trois ans par le Conseil économique et social des Nations Unies. Le groupe des NFIDC comprend 24 pays en développement membres de l’OMC qui ont demandé à être recensés en tant que tels et ont soumis des données statistiques montrant leur statut d’importateurs nets de produits alimentaires de base sur une période représentative. Cette liste est revue annuellement par le Comité de l’agriculture de l’OMC.

DÉNI DE RESPONSABILITÉ

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n’impliquent, de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

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