Wellington (Nouvelle-Zélande), 28 février - 3 mars 2000
PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
Vingt-quatrième
session
Genève (Suisse), 2 - 7 juillet 2001
| COMMISSION
DU CODEX ALIMENTARIUS | |||
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ORGANISATION DES NATIONS |
ORGANISATION |
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| BUREAU CONJOINT: Viale delle Terme di
Caracalla 00100 ROME Tél.: +39 06 57051 www.codexalimentarius.net Email:
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ALIFORM
01/11
F
Note: La lettre circulaire Codex 2000/8-MMP est incluse dans le présent document.
ADOPTION DE L’ORDRE DU JOUR (Point 1 de l’ordre du jour)
Examen des matières premières et de la teneur minimale en protéines dans la Norme générale Codex pour le fromage
Élaboration d’une norme pour les produits dans lesquels les constituants du lait sont remplacés par des constituants non laitiers
AVANT-PROJETS DE NORMES ET AVANT-PROJETS DE NORMES REVISEES A L’ETAPE 4 (Point 4 de l’ordre du jour)
Résumé des débats et conclusions du Groupe de travail
Crèmes (Point 4a de l’ordre du jour)
Laits fermentés (Point 4b de l’ordre du jour)
Pâtes à tartiner à base de produits laitiers (Point 4c de l’ordre du jour)
Fromages fondus (Point 4d de l’ordre du jour)
Fromages individuels (Point 4e de l’ordre du jour)
Poudres de lactosérum (Point 4f de l’ordre du jour)
Produits à base de caséine alimentaire (Point 4g de l’ordre du jour)
DÉFINITIONS DU TRAITEMENT THERMIQUE (Point 5 de l’ordre du jour)
MÉTHODES D’ANALYSE ET D’ÉCHANTILLONNAGE POUR LES PRODUITS LAITIERS (Point 6 de l’ordre du jour)
MODÈLE DE CERTIFICAT D’EXPORTATION POUR LES PRODUITS LAITIERS (Point 7 de l’ordre du jour)
PROPOSITIONS DE NOUVELLES NORMES (Point 8 de l’ordre du jour)
Le “Parmesan” (Point 8a de l’ordre du jour)
Spécialités de fromage (Point 8b de l’ordre du jour)
AUTRES QUESTIONS ET TRAVAUX FUTURS (Point 9 de l’ordre du jour)
DATE ET LIEU DE LA PROCHAINE SESSION (Point 10 de l’ordre du jour)
APPENDICE I. ETAT D’AVANCEMENT DES TRAVAUX
Annexe I: Liste des participants
Annexe II: Projet de norme de groupe pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais
Annexe III: Avant-projet de norme révisée pour les produits à base de caséine comestible
Annexe IV: Avant-projet d’amendement à la Norme générale Codex pour le fromage (Description)
Annexe V: Avant-projet d’amendement à la Norme de groupe Codex pour les fromages en saumure (Échantillonnage)
Annexe VI: Avant-projet de norme révisée pour les crèmes, crèmes fouettées et crèmes fermentées
Annexe VII: Avant-projet de norme révisée pour les laits fermentés
Annexe VIII: Avant-projet de norme révisée pour les poudres de lactosérum
Annexe IX: Avant-projet d’amendement à la Norme générale Codex pour le fromage (Composition)
Annexe X: Avant-projet d’amendement à la Norme générale Codex pour le fromage (Appendice)
Annexe XI: Méthodes d’analyse et d’échantillonnage des produits laitiers
