مجموعة أدوات الممارسات الصحية الجيدة وتحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة لسلامة الأغذية

الوثائق التوجيهية للممارسات الصحية الجيدة وتحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة

 

يتم تنظيم كل وثيقة من الوثائق التوجيهية للممارسات الصحية الجيدة وتحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة في مجموعة من الأقسام التي يمكن الوصول إليها من خلال الضغط على علامات التبويب أعلاه. وستُفتح كل علامة تبويب على شكل قائمة تتضمن الأقسام المواضيعية الفرعية. ويتيح استكشاف القائمة للمستخدمين التعرف على المواضيع.

كما يتم عرض مواد موارد ممارسات النظافة الصحية السليمة وفقًا لترتيب منطقي، ولكن من غير الضروري استعراض الأقسام بهذا الترتيب. إلا أنه ينبغي على المستخدمين الأقل إلمامًا بتحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة العمل عبر أقسام مواد تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة بدءًا من الخطوة الأولى وصولًا إلى الخطوة الثانية عشرة.

ويشتمل كل قسم من الأقسام على مجموعة من المواد التي يمكن الوصول إليها من خلال الصفحة الإلكترونية المخصصة لذلك القسم. كما توفر الصفحة الإلكترونية نفسها لمحة عامة موجزة عن الموضوع بالإضافة إلى روابط لوثيقة توجيهية تحتوي على توجيهات فنية. وتسهل قراءة هذه الوثيقة التوجيهية على الأجهزة المحمولة في الوضع الأفقي (يرجى الرجوع إلى إعدادات جهازكم لتفعيل هذه الميزة، والتي يتم تمثيلها عادةً بأيقونة تُظهر دوران هاتف محمول).

 

استخدام الوثائق التوجيهية

 

تتضمن الوثائق التوجيهية التوجيهات المواضيعية المركزية التي يمكن عرضها على شاشات مختلفة القياسات. وعند عرضها على الأجهزة المحمولة الصغيرة، تكون أسهل للقراءة في وضعية العرض الأفقي.

فيديو

21/11/2023

تعرّف على كيفية خوض غمار مجموعة أدوات منظمة الأغذية والزراعة بشأن ممارسات النظافة الصحية الجيدة وتحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة المعدّة لسلامة الأغذية واعثر على أكثر المواد أهمية بالنسبة لك.