Informe de la Undécima Reunión del Comité Coordinador del Codex para América Latina y el Caribe

Indice

Montevideo, Uruguay
8 - 11 de diciembre de 1998

comisión del codex alimentarius

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS	ORGANIZACION MUNDIAL
PARA LA AGRICULTURA	DE LA SALUD
Y LA ALIMENTACION

OFICINA CONJUNTA: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 3906.57051 Télex: 625852-625853 FAO I Email: [email protected] Facsimile: 3906.570.54593

ALINORM 99/36

PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS

COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
23º período de sesiones
Roma, 28 de junio - 3 de julio de 1999

Nota: Este informe incorpora la Circular del Codex 1998/46-LAC

CX 3/15.2

CL 1998/46-LAC

A:	- Puntos de Contacto del Codex
	- Organismos internacionales interesados
DE:	- Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius, Programa Conjunto OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, 00100 Roma, Italia

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ASUNTO: DISTRIBUCIÓN DEL INFORME DE LA 11ª REUNIÓN DEL COMITÉ COORDINADOR DEL CODEX PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

RESUMEN Y CONCLUSIONES

INTRODUCCIÓN

APERTURA DE LA REUNION (Tema 1 del Programa)

APROBACION DEL PROGRAMA (Tema 2 del Programa)

CUESTIONES DE INTERÉS PLANTEADAS EN LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS Y OTROS COMITÉS DEL CODEX (INCLUIDAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL ANÁLISIS DE RIESGOS) (Tema 3 del Programa)

INFORME SOBRE LAS ACTIVIDADES DE LA FAO Y LA OMS EN MATERIA DE INOCUIDAD Y CONTROL DE LOS ALIMENTOS COMPLEMENTARIAS A LA LABOR DE LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS, REALIZADAS DESDE LA 10ª REUNIÓN DEL COMITÉ (Tema 4 del Programa)

INFORME SOBRE LAS ACEPTACIONES POR LOS PAISES DE LA REGION DE LAS NORMAS DEL CODEX Y DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN LOS ALIMENTOS (Tema 5 del Programa)

INFORME SOBRE ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA INTEGRACIÓN ECONÓMICA Y LA ARMONIZACIÓN DE LA LEGISLACIÓN ALIMENTARIA EN LA REGIÓN (Tema 6 del Programa)

CERTIFICACIÓN E INSPECCIÓN DE ALIMENTOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

INFORME SOBRE CUESTIONES DE INTERÉS RELATIVAS A LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PARA LA REGIÓN, INCLUYENDO LA CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA Y PATÓGENOS EMERGENTES (Tema 8 del Programa)

INFORME DEL TALLER SOBRE ANALISIS DE RIESGOS Y NORMAS ALIMENTARIAS (Tema 9 del Programa)

ANTEPROYECTO REVISADO DE CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA ELABORACIÓN Y VENTA DE ALIMENTOS EN LAS CALLES (Tema 10 del Programa)

PARTICIPACION DE LOS CONSUMIDORES EN LA LABOR DEL CODEX Y CUESTIONES AFINES (Tema 11 del Programa)

ACTIVIDADES DE LOS PUNTOS DE CONTACTO DEL CODEX Y DE LOS COMITÉS NACIONALES DEL CODEX EN LA REGIÓN (Tema 12 del Programa)

OTROS ASUNTOS, TRABAJOS FUTUROS, Y FECHA Y LUGAR DE LA PRÓXIMA REUNIÓN (Tema 14 del Programa)

LISTA DE APENDICES

APÉNDICE I - LIST OF PARTICIPANTS/LISTA DE PARTICIPANTES
APÉNDICE II - ANTEPROYECTO REVISADO DE CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA ELABORACIÓN Y VENTA DE ALIMENTOS EN LAS CALLES (Código Regional – América Latina y el Caribe – CAC/RCP 43 – 1997) (En el Trámite 4 del Procedimiento)

SECCIÓN 1 – AMBITO DE APLICACION
SECCION 2 – OBJETIVO
SECCIÓN 3 – DEFINICIONES
SECCIÓN 4 – REQUISITOS RELATIVOS A LOS INSUMOS E INGREDIENTES
SECCIÓN 5 – REQUISITOS DEL LUGAR O AREA DE PREPARACION
SECCIÓN 6 – REQUISITOS PARA LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS
SECCIÓN 7 – REQUISITOS PARA EL TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS
SECCIÓN 8 – REQUISITOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS EN LAS CALLES
SECCIÓN 9 – MANEJO DE DESECHOS Y CONTROL DE PLAGAS