Washington DC, 23 - 28 octobre 2000
commission du codex alimentarius
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ORGANISATION DES NATIONS |
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ORGANISATION |
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BUREAU CONJOINT: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROME Tél.: +39 06 57051 www.codexalimentarius.net Email: [email protected] Facsimile: 39 06 5705 4593
PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES
ALIMENTAIRES
COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
Vingt-quatrième session
Genève (Suisse) 2-7 juillet
2001
NOTE: Le présent rapport contient la Lettre circulaire CL 2000/37-FH
CX 4/20.2 |
CL 2000/37 - FH |
AUX: |
Service centraux de liaison avec le Codex |
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Organisations internationales
intéressées |
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DU: |
Secrétaire, Commission du Codex Alimentarius |
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Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires |
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FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome
(Italie) |
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OBJET: |
Distribution du rapport de la trente-troisième
session du Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (ALINORM
01/13A) |
A. Questions soumises a la Commission du Codex Alimentarius, pour adoption:
B. Demande d'observations et d'informations:
Liste des sigles utilises dans le present rapport
Adoption de l'ordre du jour (point 1 de l'ordre du jour)
Processus interactif entre le Comité et les consultations ad hoc d'experts sur l'évaluation des risques microbiologiques
Amendement au mandat du Comité
Autres questions et travaux futurs (Point 15 de l'ordre du jour)
Document de travail sur le terme «salubrité»
Analyse des risques et analyse des dangers
Avant-projet d'amendements au mandat du Comité sur l'hygiène alimentaire
Date et lieu de la prochaine session (Point 16 de l'ordre du jour)
Annexe I: List of participants - Liste des participants - Lista de participantes
Introduction
1. Objectifs du code
2. Champ d'application, utilisation et définitions
3. Production primaire
4. Établissement d'emballage: Conception et installations
5. Contrôle des opérations
6. Établissement d'emballage: Entretien et assainissement
7. Établissement d'emballage: Hygiène corporelle
8. Transport
9. Information sur les produits et sensibilisation des consommateurs
10. Formation
Appendice I: Avant-projet d'annexe sur la production de germes
Introduction
1. Objectifs de la présente annexe
2. Champ d'application, utilisation et définitions
3. Production primaire des graines à germer
4. Établissement de production des germes
5. Contrôle des opérations
6. Établissement: Entretien et assainissement
7. Établissement: Hygiène corporelle
8. Transport
9. Information sur le produit et sensibilisation des consommateurs
10. Formation
Introduction
1. Objectif
2. Champ d'application et utilisation du document
3. Production primaire
4. Établissement: Conception et installations
5. Contrôle des opérations
6. Établissement: Entretien et nettoyage
8. Transport
9. Informations sur les produits et vigilance des consommateurs
10. Formation
Annexe III: Avant-projet d'amendement au mandat du Comité du Codes sur l'hygiène alimentaire