DOCUMENTS DE LA FAO SUR LES PRODUITS DE BASE ET LE COMMERCE 1
DOCUMENTS
DE LA FAO
SUR LES PRODUITS
DE BASE
ET LE COMMERCE
1

Perspectives à moyen terme pour les produits agricoles


Projections vers l’an 2010
   
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 2004
   
 

Table des matières


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ISBN 92-5-205077-9
ISSN 1811-7244

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© FAO 2004


Table des matières

REMERCIEMENTS

SIGLES ET ABRÉVIATIONS

AVANT-PROPOS

PARTIE I - APERÇU GÉNÉRAL DES PRINCIPALES CONCLUSIONS, NOTAMMENT EN CE QUI CONCERNE LE COMMERCE INTERNATIONAL ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

1. Traits saillants
2. Aperçu des perspectives à moyen terme: scénario de base et autres scénarios

Hypothèses en ce qui concerne la population et le revenu
Tendances passées et perspectives des politiques agricoles
La projection de base: Augmentation de la production et de la demande de denrées agricoles et principaux problèmes commerciaux
Autres scénarios pour les produits alimentaires de base

3. Perspectives d'amélioration de la sécurité alimentaire pour la plupart des pays qui vivent dans l'insécurité alimentaire

Introduction
Conjoncture sur les marchés
Faible croissance économique
Disponibilités alimentaires
Consommation alimentaire
Scénario d'une augmentation plus marquée du revenu

PARTIE II - PERSPECTIVES À MOYEN TERME POUR LES PRINCIPAUX MARCHÉS DES PRODUITS AGRICOLES

1. Produits de base destinés à l'alimentation humaine et animale

Céréales

Tableau 2.1 - Projections de la production pour l'ensemble des céréales
Tableau 2.2 - Projections de l'utilisation pour l'ensemble des céréales
Tableau 2.3 - Projections du commerce pour l'ensemble des céréales

Blé

Tableau 2.4 - Blé: projections de la production
Tableau 2.5 - Blé: projections de l'utilisation
Tableau 2.6 - Blé: projections du commerce

Riz

Tableau 2.7 - Riz: projections de la production
Tableau 2.8 - Riz (équivalent usiné): projections de l'utilisation
Tableau 2.9 - Riz (équivalent usiné): projections du commerce

Céréales secondaires

Tableau 2.10 - Céréales secondaires: projections de la production
Tableau 2.11 - Céréales secondaires: projections de l'utilisation
Tableau 2.12 - Céréales secondaires: projections du commerce

Graines oléagineuses, huiles et farines oléagineuses

Cultures oléagineuses
Huiles et graisses
Farines oléagineuses

2. Produits de l'élevage

Viande
Lait et produits laitiers

Tableau 2.17 - Viande (total): projections pour 2010
Tableau 2.18 - Viande de boeuf: projections pour 2010
Tableau 2.19 - Viande d'ovins et de caprins: projections pour 2010
Tableau 2.20 - Viande de porc: projections pour 2010
Tableau 2.21 - Viande de volaille: projections pour 2010
Tableau 2.22 - Produits laitiers: projections pour 2010

3. SUCRE, BOISSONS ET FRUITS TROPICAUX

Sucre
Café
Cacao
Thé
Bananes
Agrumes

Oranges
Mandarines
Citrons et limes
Pamplemousses

Tableau 2.38 - 2.45
Tableau 2.46 - 2.55
Tableau 2.56 - 2.61

Fruits tropicaux

4. MATIÈRES PREMIÈRES AGRICOLES

Caoutchouc naturel
Coton

Jute, kénaf et fibres apparentées
Fibres dures

Sisal et henequen
Abaca
Fibre de coco
Fibres dures: problèmes et incertitudes

Cuirs et peaux
Tabac

ANNEXE 1 - RÉSUMÉ DE LA MÉTHODOLOGIE ET DES PRINCIPALES HYPOTHÈSES

ANNEXE 2 - SPÉCIFICATIONS DU MODÈLE ALIMENTAIRE MONDIAL

ANNEXE 3. BIBLIOGRAPHIE

COUVERTURE ARRIERE


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